豆腐行业资讯

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“恰”（吃）豆腐，当燕窝，接外婆。在地处赣湘边界的萍乡市湘东区广寒寨乡，豆腐，既是粗粮细作的产物，也是百姓饭桌上的珍品。山寨里的人出一趟门不容易，来了客人，肉可以没有，但豆腐却是少不了的乡间美味。
近年来，随着　　阅读全文 >>

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秋天，无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜啊！螃蟹、虾、贝、螺，都是最肥美的时候，而且营养也很丰富。怎么吃，听听营养专家怎么说的。
鳝鱼炖豆腐，补钙调血糖
说到进补的水产品，自然少不了鳝鱼。鳝鱼营养价值高，富含DHA、卵磷脂、维生　　阅读全文 >>

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曾经有一则报道，一辆行驶在京港澳高速的大客车，下方的行李舱突然冒出浓烟，还好扑救及时，不然损失就大了。据分析，引发事件的竟然是一箱臭豆腐！当时可以说是吓死满车乘客了。
由于客车行李舱完全封闭，内部温度很高，产生可燃了　　阅读全文 >>

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豆腐营养丰富，价廉物美，是普通百姓的家常菜，比起鸡鸭鱼肉山珍海味，豆腐和白菜一样，都属于“寒品”，因此当时俗语用“食豆腐白菜”来比喻某些居官清贫、待遇低下的官员的寒酸生活，可见，从社会的角度来看，　　阅读全文 >>

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豆腐树的价值
食用价值
豆腐树叶蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖含量较高，粗蛋白含量高于稻米、小麦、玉米、红高粱等农作物；豆腐树叶维生素C、β-胡萝卜素及矿质元素含量也较为丰富，锰、铁、锌等微量元素含量超过一般　　阅读全文 >>

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泥鳅钻豆腐又名"貂蝉豆腐"。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。、
民间小吃中还有种"貂蝉　　阅读全文 >>

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菠菜和豆腐能一起吃吗?
菠菜和豆腐不可以在一起食用，这句话通过几十年的宣扬，已经成为众所周知、家喻户晓的铁律。但是，依据这些年的研究结果能够判定，菠菜与豆腐不仅是一个极好的调配，并且是补钙健骨的绝配。
菠菜与豆腐　　阅读全文 >>

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我们在吃豆腐脑的时候，也都是可以对豆腐脑的营养进行一些了解，这样对我们该怎么吃，都是有着很好帮助，尤其是对女性来讲，多吃豆腐脑，也是有着美容养颜的功效。
豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还　　阅读全文 >>

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以“亲山乐水?幸福淮南”为主题的第18届中国豆腐文化节，将于9月15日起在淮南市举办，本届豆腐节安排了祭拜豆腐始祖刘安等一系列经贸文化活动。
“上世纪90年代在亚洲，关于豆腐起源的争论很广泛。
现在，这　　阅读全文 >>

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六安市委书记、市人大常委会主任孙云飞向电视观众介绍寿县八公山豆腐等六安土特产品
3月4日下午，寿县农委主任孙纯珠在寿县八公山豆制品有限责任公司董事长、八公山豆腐传承人顾永忠的陪同下，带着八公山豆腐产品，走进了　　阅读全文 >>

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“清流的豆腐皮是1000年前就有的传统工艺，之所以这么有名，是因为我们坚持用纯豆浆熬制，不加添加剂。”出生在豆腐皮世家，现已是农村专业示范合作社带头人的兰爱珍说道。
兰爱珍正式下岗，看着父母每天都要挑着重　　阅读全文 >>

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据孙淑慧介绍，煮浆罐的温度达到50摄氏度到70摄氏度之间，就需要把半热的豆浆抽到柴锅里继续煮，直到开锅为止。守着三个冒着哈气的“火炉”，记者明显感到汗水沿着工作服往下滴淌。第二个车间的温度更高，地上满是　　阅读全文 >>