豆腐行业资讯
豆腐不仅美味好处还多多
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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐的作用
1.更年期 阅读全文 >>
玉米配豆腐更加有营养
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玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值最高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的5——10倍，还含有7种“抗衰 阅读全文 >>
豆腐不能和什么一起吃
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豆腐不能和什么一起吃
豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
豆腐与菠菜；不宜与豆腐同吃。
豆腐与茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
豆腐与蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
豆腐与萝卜；严禁与橘子同 阅读全文 >>
如何挑选安全卫生的豆腐
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如何挑选安全卫生的豆腐
1根据保质期买豆腐
人们都知道，豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一样。目前一些大城市已经不让销售“裸体豆腐”，必须要有包装；如果在超市购买现场制作的 阅读全文 >>
永宁豆腐铺出致富路（一）
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“从南京到北京，要吃豆腐到永宁”，这句民谚流传了600余年。延庆县永宁镇的特产酸浆豆腐细嫩柔滑，已有千年历史。近几年，口味独特的永宁酸浆豆腐已经从农村走进超市，走上市民的餐桌。
目前，永宁有家庭式豆腐小作 阅读全文 >>
火鍋豆腐、米血、沾醬檢出不合格
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天冷民眾愛吃火鍋，不過你吃的鍋物安全嗎？食品藥物管理署抽查市售火鍋料、沾醬，發現豆腐、米血、沾醬都有商品違規，其中台北市民生東路的連鎖店川之流涮涮鍋，凍豆腐含不得檢出的防腐劑苯甲酸。台中泉益醬油工廠的頂上蔭油 阅读全文 >>
延庆永宁豆腐宴成金字招牌
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位于北京延庆县永宁玉皇阁北面的豆香轩餐厅主推豆腐宴，开业刚好一年，就销售豆腐及豆制品1.75万多公斤，共接待客人7.67万人次，实现销售收入近228万元。
北京延庆县服务公司旗下的豆香轩餐厅，位于永宁古城拱辰街，距离玉皇阁 阅读全文 >>
汕头一女商贩给豆腐鱼上色
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广东人喜爱吃海鱼，都图个新鲜味好。然而，近日网上疯传的一段“女商贩给豆腐鱼上色”的视频，引起社会广泛关注。昨日，羊城晚报记者走访广州城区各大市场，暂未发现有染色海鱼销售。有专家表示，大量食用这些染色的 阅读全文 >>
挑选安全卫生豆腐的要点
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挑选安全卫生豆腐的要点
1根据保质期买豆腐
人们都知道，豆腐是非常容易变质的食品。每一类豆腐产品的保质期都不一样。目前一些大城市已经不让销售“裸体豆腐”，必须要有包装；如果在超市购买现场制作的 阅读全文 >>
冻豆腐鲜豆腐哪个更营养
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冻豆腐鲜豆腐哪个更营养
冻豆腐味道更鲜美
豆腐的营养成分非常丰富。不论是冻豆腐还是鲜豆腐都富含大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆磷脂、矿物质等大量营养素。
鲜豆腐内部有无数大小不一的小孔，有的互相连通，有的闭合成一 阅读全文 >>
寿县豆腐制作技艺入国家非遗名录
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日前，国务院批准公布第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，寿县申报的八公山豆腐传统制作技艺名列传统技艺项目。这是继2008年初“正阳关抬阁肘阁”成功入选第二批国家级“非遗”名录以来，寿 阅读全文 >>
82岁老太卖了25年臭豆腐
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店名很霸气，“南门高老太臭豆腐”，自称“嘉兴一绝”。
这可不是自卖自夸，小店一天要卖掉2000多块臭豆腐，很多人驱车慕名来吃，连沙龙宾馆、子城外婆家都是她的客户。
有的客人一吃20多年
开车十几公里 阅读全文 >>
豆腐绿色食品加工配送中心建成
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为让当地百姓吃上放心的“青海造”地产加工食品，青海省龙升实业集团投资近3000万元，在生物科技产业园建成了全省首家放心豆腐绿色食品加工配送中心。本着纯绿色、无污染、青海造的加工理念，努力打造健康绿色 阅读全文 >>
德州一黑心夫妇豆腐中添加工业用盐
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接到报警后，执法人员集合到这家豆腐作坊，在大门口的一处角落发现了一袋标注为高级精制盐的物品。执法人员对这一大袋高级精制盐产生了怀疑，在对袋内物品进行了取样化验后，果然不出所料，就是工业用盐。民警随即将作坊老板 阅读全文 >>
女大学生自主创业当“豆腐西施”
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在长春市永吉街与至善路交会处附近，有一间8平方米的门市，上面贴着一张条幅“卜家豆腐——大学生自主创业”，这间小小的门市每天吸引了许多慕名而来的顾客。
这间豆腐坊的主人是27岁的女大学生卜睿， 阅读全文 >>
西宁市让市民吃上放心豆腐
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现场加工豆腐成主力
11月20日，经本报报道后，西宁市工商局城中分局莫家街工商所的工作人员，检查了莫家街市场内的所有豆腐摊点，对违规的摊点作出了相应的处罚。
此后，记者再次前往莫家街农贸市场时，带有“龙升阁&rdquo 阅读全文 >>
海东集中清查豆腐保证质量安全
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豆腐、豆皮等豆制品是很多老百姓餐桌上的常见食品，然而其卫生质量状况却一直是良莠不齐，让消费者忧心。据了解，目前我市范围内的豆制品大都还是来自于小作坊加工生产的产品，一些豆制品加工场所存在隐蔽性强、安全隐患大 阅读全文 >>
潍坊“舜凯”膨化豆腐皮不合格
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2015年8月-10月，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局在食品生产环节对豆制品、冷冻饮品、速冻食品、小麦粉、饮料共5大类1122批次的食品进行了监 阅读全文 >>
多吃豆腐焖豆芽可治肚子胀气
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一年四季都能见到它的身影，只要给它一点点水份，就可以发芽，永远“应季”。目前市面上的豆芽有两种——大豆芽（黄豆芽）和小豆芽（绿豆芽）。无论是哪一种，同样都是营养丰富的蔬菜。没错，它们是蔬菜，从豆子变 阅读全文 >>
豆腐的营养价值之豆腐不易多吃
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第一，豆腐吃多了容易促使动脉硬化。
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
第二，豆腐吃多了容易促使痛风发 阅读全文 >>
