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秋莴笋耐寒性强，适于贮藏。
1.沟藏法 供贮藏的莴笋可适当晚播，上冻前收获。采收前浇水，使土壤潮湿，第二天连根拔起，稍晾晒，叶片略蔫后集中直立放于阴凉处，预贮4～6天后将其贮入位于风障北面已挖好的沟中，码放时根向下，贴沟壁 阅读全文 >>
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1、莴笋的假植贮藏
北京等地将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶 阅读全文 >>
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莴苣在春季采用地膜覆盖栽培，可以提前上市抢占市场空白，往往能够取得较好的经济效益。眼下又到了春莴苣育苗的时间，下面把育苗技术给大家介绍一下，供菜农参考。
一、播种时间
莴苣比较耐寒，在冬季一般采用阳畦育苗，要选择 阅读全文 >>
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莴苣是常见的时令小菜，其制作工艺如下：
１、原料选择。选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴苣为原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的莴苣。
２、整理。削除莴苣的外皮、硬筋、叶丛和根须 阅读全文 >>
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莴苣是很常见的蔬菜，这类蔬菜在吃的时候，对人体各方面的是有着很好帮助，而且莴苣含有的营养元素也是比较多，尤其是它含有的维生素有很多，因此长期选择这类食材，对人体健康上也是没有任何损害的，那莴苣可以生吃吗，很多对这样 阅读全文 >>
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尖叶，叶浅绿色，叶面较平，有较浅的皱纹。肉质茎长棒形，皮薄、色白、茎肉青绿色。单株重0.6-1kg。肉质致密，嫩、脆，品质好，可生食、熟食，也可加工腌渍。
该品种特别抗热。主要作夏秋栽培。成都地区播期为3-8月，其它地区以此播期 阅读全文 >>
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说莴苣叶营养价值高。其实这类叶子中含有的营养价格甚至高于茎的价格。如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食，应该更合理的利用 阅读全文 >>
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止腹痛：儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂後放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据 阅读全文 >>
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为合理安排茬口，充分发挥大棚的作用，在大棚秋延椒的后荐接大棚特早熟莴苣的生产，只要采取相应的技术措施，就可以解决秋延椒的“迟”与早莴苣的“早”，的矛盾。现着重介绍特早熟莴苣的栽培管理技术：1. 阅读全文 >>
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莴苣其实我们最喜欢用的名字是春菜。莴苣是我们最为常见的一种菜了，所以我们更加要对莴苣进行了解，莴苣一般我们都是煮熟吃，生吃也非常健康。发物的意思就是营养太多，然后引发疾病的物质。
1. 开通疏利,消积下气：
莴苣味 阅读全文 >>
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油麦菜和莴苣，这两种菜，单看叶子的话，就有很多人分辨不出来。其实，这两种菜，除了外观之外，还是有很大的区别的。今天，我们就来着重了解一下这两种菜的区别。
油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴 阅读全文 >>
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春季是越冬莴苣快速增粗伸长期，加强此期的田间管理能提高产量。
重施莲座肥 返青后及时施腐熟稀粪水１～２次，每次每亩施２０００～３０００公斤。茎基部开始膨大时，每亩穴施尿素１０～１５公斤，促进茎基部快速增粗伸长。以后施肥以复合肥为主。
中耕除 阅读全文 >>
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莴苣，在中国是一种比较普遍的蔬菜，只要温度适宜，在中国的北方和南方均可以生存。莴苣的口感和味道很特别，有种很浓郁的味道，这种味道吸引着很多食客的同时，也令很多人不大喜欢。无论喜欢与否，人们是无法掩盖莴苣的营养价值 阅读全文 >>
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莴苣的味道特别好，也有不同的吃法，凉拌莴苣就是很常见的一种吃法，是粤菜的一种，口感特别好，而且制作方法也是特别简单的，那么大家想了解凉拌莴苣的做法大全吗?
凉拌莴苣的制作材料
主料：莴苣笋
辅料：盐1茶匙、鱼露1茶匙(或多 阅读全文 >>
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到莴苣叶这种食材，相信很多人并不觉得陌生。因为莴苣叶又被人们称之为生菜，莴笋等。此外莴苣叶富含了丰富的蛋白质和膳食纤维，主要能够刺激消化，具有增强胃液分泌，促进食欲等作用和功效，甚至有镇痛和催眠等作用。而莴苣叶 阅读全文 >>
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广州市场莴笋价格触底企稳，今年的春莴笋行情跟去年同期相比，可用＂天壤之别〃来形容，这里有年前的行情因素，也有春莴笋生长期的天气原因。三月上旬的莴笋扎堆上市，但由于春节假日因素，返粤回城人员不多，以致蔬菜的销量没有上 阅读全文 >>
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有很多人在夏季的时候，都是比较喜爱吃莴苣笋，因此对莴苣笋的做法是很好选择，这样的佳肴，在提高食欲上，都是有着很好的帮助，使得改善夏季不爱吃饭的习惯。
莴苣笋的做法：
鲜味莴苣丝
材料
主料：莴笋250克，
辅料：辣椒(红，尖，干)30 阅读全文 >>
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莴苣是一种含有大量维生素锌、铁，而且莴苣里面的元素非常容易被我们吸收，尤其是在女性哺乳期的时候，可以改善女性贫血的情况，最关键的就是经常食用能够促进我们肠道的蠕动，改变我们的便秘情况。
乳期吃莴苣有什么好处
1、 阅读全文 >>
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因近期天气适宜，莴苣生长较快，各地莴苣大量上市，导致莴苣价格有所下滑。据一亩田《今日行情》产地信息显示，山东泰安莴苣价格有所下降，为0.75元/斤，但走货快，量大。河北邯郸地区白皮莴苣为0.6-0.7元/斤。山东临沂的福建永安 阅读全文 >>
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莴苣大家都非常喜欢吃吧，爽滑而且非常清爽，那么莴苣的种子莴苣籽大家都了解了，这种有着许多功效的莴苣籽很多人都非常陌生，所以下面我们就一起从文章中来了解一下莴苣籽是什么吧。
莴苣籽为菊科植物莴苣的种子。秋季果实 阅读全文 >>
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莴苣这种蔬菜在我们大家的生活中其实是很常见的，而且很多人也是比较喜欢吃莴苣的。而且对于常人来说，都是可以吃莴苣的，并不会对身体有任何的危害 。但是对于糖尿病人来说，是否可以吃莴苣呢?这是一个值得所有人思考的问题 阅读全文 >>
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为了调节蔬菜淡季供应，近年来一些地方摸索出一套夏栽莴笋新技术，每667米2产量可达1200公斤，经济效益显著。具体做法如下。
低温催芽
夏莴笋生长期正值高温季节，所以必须选用耐热品种。播前先催芽，用冷水浸种8-12小时，待种 阅读全文 >>
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莴苣即茎用莴苣，其地上茎肉质脆嫩，味鲜美，可炒食、凉拌、汆汤、腌制等，是消费者喜食的蔬菜佳品。笔者经1999―2000年两年的栽培观察，现将栽培中存在的几个问题总结一下。
1．窜 生长中期肉质茎细长，叶片节间拉长，叶片薄而小， 阅读全文 >>
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一、育苗移栽
1、种子处理
播种前，种子要进行低温处理。首先是采用低温催芽，用1公斤水100克种子，再用爱多收1公斤水滴四滴药液，浸泡6―8小时，然后用清水漂洗后滤干，先用湿布将滤干后的种子包好，然后用半干状的湿毛巾包在布 阅读全文 >>
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秋莴苣在生长过程中易出现抽薹、裂口等现象，严重影响产品的质量和产量。我们在实践中采取下述技术措施，取得很好的效果。一、选用良种，适期播种种植秋莴苣，应选用耐高温、不易抽薹、优质高产的中晚熟品种，如四川二白皮、 阅读全文 >>
