[农广天地]反季节种葡萄的技术

[农广天地]反季节种葡萄的技术　　视频来自：CCTV农广天地

数九寒天的日子，很多人都躲在家里猫冬，画面里的这群人在干什么?是什么葡萄让人大看眼界?数九寒天还能摘到新鲜的葡萄，这样的葡萄味道怎么样?在本期的节目当中，就将带您走进国家葡萄产业技术体系岗位科学家赵胜建的示范推广基地，去看一看那里的专家是如何利用主梢冬芽在数九寒天里种出新鲜葡萄的。

反季节葡萄栽培，即改过去建大棚生产早熟葡萄的旧方法选种极早熟特大粒的葡萄良种，在大批葡萄鲜果尚未上市时提前上市，抢占市场，可提高经济效益好几倍，下面是学习啦小编精心为你整理的反季节葡萄种植技术，一起来看看。
反季节葡萄种植技术

一、种植密度
日光温室种植的夏黑葡萄一般都是黄皮礼品夏黑葡萄和无籽夏黑葡萄。其栽值密度要根据品种的熟性和单株留蔓数及土壤肥力来决定。早熟品种每亩1500-1800株(双蔓整枝)，中熟品种1500株，晚熟品种1200株。
二、温度治理
根据夏黑葡萄的不同生长发育时期对温度的需要进行调控。白天温度一般控制在30℃一36℃，夜温不得低于15℃，坐果和果实发育期，夜温不得低于18℃。地温应保持18℃以上。
三、水肥治理
夏黑葡萄适宜的土壤湿度为田间最大持水量的65%-78%，土壤湿度低于48%就会发生旱象。夏黑葡萄对土壤水分的要求是发芽期高，幼苗期较少，伸蔓期适量，结果中期是需水高峰期，要充分注水，结果后期，又应减少注水。
夏黑葡萄的施肥，应是在施足底肥的基础上，进行追肥，在果实膨大期每亩施硫酸钾3O公斤，二铵30公斤。在瓜“定个”前后，有条件的可进行叶面喷施0.2%的尿素和0.2%磷酸二氢钾的混合液。观察夏黑葡萄是否缺肥，要看叶子的颜色，假如基部叶片深绿，中部叶片绿，顶部叶片浅绿，表明生长正常;假如整个植株从上到下叶片黄绿色，表明缺肥;假如植株叶色从上到下都是深绿色，表明氮肥过多，会发生疯长，需留意控制。

四、整枝
日光温室夏黑葡萄采用双蔓整枝，主蔓作结果蔓，爬地生长，副蔓作为营养蔓吊蔓向上生长。蔓长50-60厘米时开始整枝，坐瓜节位以前的侧枝应及时摘除，对长势弱的品种可多留蔓或不整枝。
五、坐果与授粉
留瓜的部位对果实的大小和产量的高低有直接影响。应选留主蔓上第二、三朵雌花留瓜，当果实长到鸡蛋大小时，可选果定瓜。把子房肥大、瓜形正常，光彩新鲜发亮的幼瓜选留。其余淘汰。因日光温室内昆虫的活动少，为保证坐果，需进行人工授粉，天天早晨9时以后，雌花开放，雄花散粉时进行人工授粉。为使黄皮夏黑葡萄受光均匀，瓜皮黄色一致，应在花后20天左右开始转瓜，使底部瓜皮颜色鲜艳美丽。翻瓜要在太阳偏西时进行。

葡萄的功效作用
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主， 可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”，这里古方中医带大家了解一下葡萄的功效和作用：

1.抗贫血，葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血;
2.抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体;
民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎;可以作为一种辅助治疗方法。

 三月份吃到新鲜葡萄
一进入葡萄展区，经过潺潺的流水，一路走来便可以看到非红、美女、玫瑰、无核和粉红亚洲露等10余种葡萄品种，有的已成熟，有的正在由绿变紫，一串串葡萄娇艳欲滴、果香四溢。一位游客指着一个葡萄盆栽兴奋的问道，“这么一个花盆里就能长出葡萄来吗？”
在“燕赵葡园”种植展区，利用反季节先进技术种植的品种得以一一展示，现场打造的浓缩葡萄景观500多株。在互动展区，还集中展示了葡萄种植、加工、酿酒的全过程。现场工作人员介绍，通过反季节栽培技术，只需四个月，葡萄就可以长成现在的样子。
从事葡萄种植长达22年的赵彦雪介绍，虽然以往在冬天也可以吃到葡萄，但不是现摘的，而是经过冷冻贮藏，冬天拿出来销售的。通常葡萄是在七八九月份成熟，而采用反季节种植技术，三月中旬我们就可以吃到葡萄了，并且口感与营养价值与采用传统种植技术的葡萄是一样的。
“花芽分期”技术实现反季节种植
3月份葡萄是如何种出来的呢？据北京农业嘉年华组委会规划建设部部长刘正雄介绍，这主要是通过一种叫“花芽分期”的技术实现的。“反季节葡萄种植过程分为早、中、晚期，葡萄种植需要在11月底种完，12月开始增温，达到积温后葡萄长得快，20多号开始发芽。前期白天温度要达到二十七八摄氏度，晚上需要保持在十七八九摄氏度。到了中后期温度就要缩短至二十二摄氏度左右。传统葡萄种植的休眠期为3000多个小时，而饶阳县的反季节种植的休眠期已缩短至不到1000个小时。在保证葡萄质量和数量的基础上缩短休眠期是饶阳葡萄反季节种植技术的关键。”
“光照是否对葡萄的生长有很大影响？”现场一位老先生问。“葡萄和大多数植物不一样，特喜光照。”赵彦雪手指大棚棚顶说：“反季节葡萄种植大棚玻璃上有日光纹，它可以增强光照，隔离紫外线，这有利于加快葡萄的授粉过程，缩短其生长期。葡萄在白天吸收并积蓄热量，晚上生长。”
“同时反季节葡萄种植也要注意控制好水分。”赵彦雪补充说，葡萄的不同生长期对水分的要求是不同的。“现在是中后期，要少浇水，拉开白天与晚上的温差有利于葡萄生长。早期则要多浇水。并且先用氮肥，后用钾肥。葡萄种植应多用有机肥，这样不仅种出的葡萄口感好，而且绿色健康。少量的化肥也是必要的，因为铁、锌、钙、镁、钼等9种微量元素也是葡萄生长所必须的。”

反季节葡萄走向市场
作为京津冀休闲农业协同发展的重要内容，第三届北京农业嘉年华采取了京津冀三地首次联合举办的形式，其中河北展馆以“燕赵葡园”农业主题景观为主。燕赵葡园的组织者冀英武介绍，开幕式当天，饶阳大棚错季葡萄不仅让游客感到新奇，还引来了北京农科院、中国农大和中国葡萄协会的专业人士交流葡萄反季节种植技术。
刘正雄介绍，葡萄反季节种植技术是河北省饶阳县的葡萄种植户经过七到八年的潜心研究，最终试验成功的，目前技术已十分成熟。饶阳县是第一个掌握葡萄反季节种植技术的，也是目前唯一一个能达到三月份葡萄成熟标准的。

“我们在菜市场、超市能买到正宗的饶阳县反季节葡萄吗？”一位阿姨问。“饶阳县的反季节葡萄已经销往石家庄、山东、保定等地区，相信用不了多久，大家都可以方便买到。”赵彦雪回答。
赵彦雪表示，此次把反季节葡萄及其技术带到北京农业嘉年华展示，是希望北京及其他地区知道饶阳县的葡萄在3月份成熟了，让反季节葡萄种植技术从饶阳县走出去。