[农广天地]稻和鱼共同养殖的技术

[农广天地]稻和鱼共同养殖的技术　　视频来自：CCTV农广天地

湖南省怀化市辰溪县，自古就有稻田养鱼的生产习惯，传统的稻田养鱼模式由于产量低，一般用来自给自足，很少形成商品。近年来，当地积极推行稻鱼沟凼模式生产技术，使得当地乡民经济条件明显改善。稻鱼沟凼模式生产技术通过在稻田进行开沟建凼对传统稻田养鱼模式进行了升级，开沟建凼对鱼来说，稻田的空间丰富了，浅水区利于鱼苗的生长，而到了高温季节，深水区则为鱼儿提供了栖息的场所。此外，稻鱼沟凼模式生产技术在鱼苗的投放尾数和大小上也有所提升，因为鱼在稻田有了更大的活动空间，所以，此种模式下投放的是大规格鱼苗，而且投放数量也大大增加。本片在最后，针对鲜鱼集中上市量过大而销售不出去的问题，向观众朋友们介绍了利用传统火炕鱼加工方式进行销售渠道再次拓展的案例。

稻田养鱼的基本模式

 稻田养鱼的模式根据稻田养鱼工程模式可分为稻田鱼凼式、 稻田回沟式、垄稻沟鱼式和鱼沟、宽沟式；根据养鱼生产季节模式可分为单季稻田养鱼、双季稻田养鱼、冬闲稻田养鱼。
 

 一、稻田鱼凼式
此种养殖方式的特点是在稻田内按田面积的一定比例开挖一个“鱼凼”。鱼凼的开挖面积一般为田面积的 5％－10％，深0.6－0.8m，鱼凼一般设在进水口端或背荫处。鱼凼的形状以椭圆锅底或长方形为好。这种稻田养鱼工程模式有两种养鱼模式：
  1、培育鱼苗鱼种。这种模式不开挖鱼沟，可用于鱼苗发花及苗种培育。根据稻田浮游生物条件和养殖技术条件每亩可投放鱼苗寸子0.1－015 万。
  2、养殖小个体成鱼或大规格鱼种。这种模式要开挖鱼沟，但鱼沟的宽度只要 60－80cm，呈 1－2 条纵行沟或“十” 字形沟即可。一般设计鱼产量为每亩 50－70kg。

  二、稻田回沟式
  此种方式要求加高、加固田埂，田埂高 50－7Ocm，顶宽50cm左右。田内开挖鱼沟或鱼溜，沟深 30－50cm，沟的上面宽 30－50cm。沟的设计形式为在稻田内距田梗30cm 处开挖一条环沟，面积为 1 亩以上的稻田还要在田中央开挖 " 十 " 字形中央沟。中央沟与环沟相通， 环沟相对两端与进、 排水口相连， 整个沟的开挖面积占田面的 5％－8％。根据需用养殖对象可以是成鱼亦可以是大规格鱼种，鱼的设计单产可在每亩 40kg 左右。南方若在第一季种稻养鱼后， 第二季只养鱼而不种稻时，亩产鱼的设计产量为 80－100kg。
 

 三、垄稻沟鱼式
  此种养殖方式较为科学。方法是在稻田的四周开挖一条至两条主沟，沟宽50－100cm、深 60－80cm。把稻田分为若干垄，各垄之间有垄沟，沟宽小于主沟。垄上种稻，一般每垄种六行左右水稻。若稻田面积较大，可在稻田中央挖一条主沟。总开沟面积占田面面积的 10％－15%。用于成鱼养殖，设计养鱼产量为每亩 100－150kg。稻谷产量将会减少1%－5%。
 

 四、鱼沟、宽沟式亦称沟池式
  此种方式是小池和鱼沟同时建设。总开挖面积占田面积的 8％－10％，小池设在稻田进水口一端，开挖面积占田面的5％－8％，呈长方形，深0.5 米－1 米，上设遮荫棚。池与田交界处倒置一条小埂。田内据稻田面积大小建设环沟及中央沟，沟宽60－80cm、深25－30cm。中央沟呈“十” 字形或“井”字形。沟池相通。根据需用养殖对象可以是成鱼亦可以是大规格鱼种，鱼的设计单产可在每亩60－75kg。