北方室外河蟹安全越冬技术[农广天地]

北方室外河蟹安全越冬技术[农广天地]　　视频来自：CCTV农广天地

[农广天地]北方室外河蟹越冬暂养技术(20151230)

《北方室外河蟹越冬暂养技术》

　　本片围绕河蟹的特性，向观众朋友们介绍了河蟹越冬前的强化育肥，暂养前池塘的准备工作。还详细地介绍了十月上旬的“寒露”至十月下旬的“霜降”，水温在0-10摄氏度时，商品蟹放入池塘内进行越冬暂养的具体措施：封冰前注水，加盐，防止结冰。至于封冰期间对于明冰，乌冰的管理；封冰后打冰眼，增氧等重点管理措施，也是本片向广大河蟹养殖户朋友们传递的一项技术要领。

      相关资料：

     北方地区河蟹安全越冬技术
　北方地区冬季寒冷，渔业生产均要经过越冬这一重要环节，越冬期长达3个月以上。河蟹越冬在某些技术环节与其它水产养殖品种越冬有不同之处，为了做好河蟹越冬期间管理，提高河蟹越冬成活率，笔者根据多年从事河蟹养殖生产经验，现对北方地区河蟹安全越冬技术作一介绍，仅供参考。
    一、河蟹越冬特点及越冬方法
    1.河蟹越冬特点
    河蟹越冬时，将身体匍匐在水底的泥里，一般只露出口器、复眼和螯足部位。
    2.河蟹越冬方法
    河蟹越冬方法主要有室内水泥池越冬、室外土池越冬和网箱越冬三种方式。室内水泥池越冬的优点是河蟹起捕方便，有利于观察河蟹活动情况，缺点是存储量少，大量存储扣蟹时不适用;网箱越冬则适宜短期储存，因其河蟹体能消耗大、残蟹多，死亡率高、一般不采用;室外土池越冬方法采用较多，优点是管理简单，存储量大，适合扣蟹及成蟹大量存储，缺点是河蟹起捕不方便。
    二、河蟹越冬前的准备
    1.河蟹越冬池的选择
    选择环境安静、靠近水源、底质保水性能较好的池塘。面积1～2亩，东西走向，水面开阔。
    2.清塘
    河蟹越冬要求底质清新。老池在越冬前要清出池底淤泥，并每亩用10～15公斤漂白粉进行消毒。
    3.注水
    越冬池清塘后，要注入清新无污染的水，进水要经过严格的过滤，防止野杂鱼、虾、枝角类、桡足类等浮游动物进入越冬池。先加水到满水位的2/3处，在结冰前再补满水位，避免因水位一次加满后，河蟹在浅水层处打洞，结冰后，水位再下降，冻死洞中的河蟹。
    4.洒药
    河蟹入越冬池前，对越冬池水用1ppm敌百虫进行全池泼洒，以杀死浮游动物，保证适量的浮游植物。
    5.施肥
    新推池塘或水质过清的越冬池，因水体浮游植物含量较低，在封冰前，可施用化肥适当肥水培养浮游植物。一般每立方米水体施硝酸铵或碳酸氢氨4～5克，过磷酸钙2～3克。保持水体逶明度在40～50厘米。
    6.强化培育
    越冬前，河蟹必须经过强化培育。九、十月份是河蟹的"育肥期"，此时，应加强优质饲料投喂量，以增加河蟹体内的脂肪积累，储存能量，增加体能。封冰后，水温降到4℃以下，除亲蟹冰下少量投喂以外，扣蟹越冬一般不投喂饲料。
    三、河蟹越冬密度
    河蟹越冬密度可根据越冬池的条件而定，如果池塘的底质较好，冬季补水方便可多放些，反之则少放。扣蟹越冬每亩可放养400～500公斤;成蟹则每亩放养200～300公斤。
    四、放养方法
    河蟹直接放入越冬池水中，防止在岸上长时间爬行，日晒而死。商品蟹越冬，最好将雌、雄蟹分池存放，或同一池塘用拦网将雌、雄河蟹分开。这样可防止成熟河蟹交尾，减少死亡率。
    五、越冬管理
    1.打冰眼
    通过冰眼，一方面可以观察越冬池中是否缺水、缺氧，另一方面，可以使水体中的部分有害气体逸出。水中缺氧时（低于1.8mg/L），在冰眼附近可看到剑水蚤、松蚤虫等水生昆虫聚集，根据观察到的情况及时采取措施。
    2.增氧
    水中氧气85%来源于浮游植物光合作用增氧，少部分来源于空气的溶入和补水时带入。
    （1）越冬池应以明冰封冰，若冻成乌冰，应破除后重新结冰，保证明冰区占50%以上。雪后及时清除积雪，清雪面积占池塘面积的80%以上。如乌冰或扫雪不及时，造成冰下光照不足，阻断光合作用，易造成缺氧。明冰的透光率达30%，晴天中午可满足藻类光合作用的需要。而乌冰的透光率一般为10%左右，覆雪20～30厘米，透光率大大降低，仅为0.5%。
    （2）机械增氧
    可用1.5～3.0千瓦增氧机连续开机2～3小时进行增氧。还可在越冬池缺氧又少水源的情况下，利用水泵进行循环水增氧。还可利用气瓶或气泵，将空气压入水中进行增氧。
    （3）化学增氧
    紧急情况下，可利用增养灵等化学药物进行增氧。
    3.补水
    保证越冬池冰下水深在0.8米以上，若低于此数，应随时加水补满。

冬季增温暂养河蟹技术

一、大棚温室的建造：

    拥有充足、新鲜、清洁的水源，是搞好河蟹增温暂养的前提。大棚温室一般应建在河边、湖边或大的池塘边上，也可以使用井水但必须有增氧设备。暂养池建成长方形，东西走向，长10～100ｍ，宽4～10ｍ，深1.0～1.2ｍ。较大的池塘应布设充气管道，饲养时用气泵从室外充气。为了便于起捕和管理，池底可以铺上聚氯乙烯网片。用土、砖块、木桩、竹竿、铁丝等做成支架，上覆农用无滴膜，用细绳、铁丝或压膜条把农膜固定好，建成大棚。大棚可以建成斜坡形斜面朝南，也可以建成拱形。根据温室的大小和形状，在两端和侧边留门，供投饵和日常管理之用。

    池塘造成后，选用生石灰、漂白粉、巴豆、茶粕等消毒。栽植适量容易存活、不腐烂的水草，以供河蟹栖息。放入0.5～1.0ｍ深的水，待药性消失后，即可投放河蟹。

    二、备养河蟹的选择：

    选好备养的河蟹是温室暂养获得成功的关键之一。(www.nczfj.com)所选的河蟹最好是规格相似一般选择重50～100ｇ/只、体格健壮，没有病害和肢残现象。最重要的是，一定要选择性腺没有发育成熟的1秋龄河蟹。近年来，河蟹性早熟的倾向越来越严重，有的河蟹在50ｇ以下甚至不足20ｇ时，性腺已经发育成熟，还发现有在淡水中抱对的情形。

    性腺发育接近成熟的河蟹摄食量很少，活动频繁，生长极为缓慢甚至停滞，死亡率高。从外观上看，未成熟蟹腹部狭长，绒毛、刚毛短而稀，呈淡褐色。背部比较平坦，为黄色或杂有淡绿色斑点。雄蟹的交接器为软管状。而性成熟的河蟹背部呈绿色或墨绿色，蟹纹很深。雌蟹腹部周围密生绒毛。雄蟹交接器骨质化，变得坚硬，螯足上的绒毛稠密，呈深棕色，刚毛长而硬。打开头胸甲检查，没有性成熟的河蟹只能看到桔黄色的肝脏，而性成熟的雄蟹肝区有两条白色的块状精巢，雌蟹则可见两个紫色的长条形卵巢。如果性成熟蟹的比例达到了30%以上，就失去了暂养的价值。

    选好的河蟹要进行一次消毒，可选用的药物有漂白粉、福尔马林、高锰酸钾等。消毒后的河蟹即可放入温室喂养，放养密度以每平方米2～5只为宜。
 
    三、投饵喂养：

    采用塑料大棚温室，可以使冬季大部分时间内温室里水温保持在15℃以上，保证河蟹能够在适宜的水温下正常生长。当水温降低到8℃以下时，河蟹的摄食强度明显减小，但温室保证了河蟹的安全越冬。河蟹可以在温室内培育3～5个月之久。

    河蟹在温室内的喂养，前期主要是为了使其继续生长，后期则是为了促进其性腺发育，积累营养，提高品质，以便上市销售。因此在这两个阶段，饲料的种类和投喂方法也应有所不同。

    在喂养的前一阶段11月份到上市前一个半月，饵料应以植物性饵料为主。如浸泡后或煮熟的麦粒、大豆、碎玉米粒、红薯丁、瓜果丁、蔬菜等。每天投饵量约占蟹重5～8%，上、下午各投喂一次，上午10～11点钟投喂，投喂的饵料占30%，下午4～5点钟投喂，占70%。

    在喂养的后一阶段，应适当增加食物中动物蛋白含量。可以适量投喂小杂鱼虾、蚕蛹、血冻、螺蚌肉、人工养殖的蚯蚓、鱼粉鱼骨制品、配合饲料等。但为了降低成本或动物性饲料不容易获得时，仍可按照前述方法投喂，效果也比较好。

    四、日常管理：

    冬季温室暂养河蟹成功的关键环节有三：即选好备养的蟹种、保持适宜的水温和保证良好的水质。为了保持水温，必须注意搞好塑料薄膜与池塘边的密封，不要长时间打开温室门或频繁地开门特别是较小的温室，农膜如有破损要及时进行修补。如果偶尔碰上下雪，要及时扫除大棚上的积雪。还要根据天气情况，灵活调整水的深度，日光充足时可降低水深，利于较快地提升水温；连续低温或阴云天气应加水，直到池满。

    由于池塘空间小，放养密度大，而投饵较多，水温也比较高，因此河蟹吃剩的饵料和排泻物很容易腐败，引起病原生物滋生繁殖。

    因此每天都应注意观察河蟹的吃食情况，随时调整投饵量。同时把较大的剩饵和败落的杂草从水中捞出去。根据水质情况，每1～3天，在午后天气温暖时，把池中的水换去1/5～1/3。换水应缓缓进行，进水和出水在池塘相对的两角同时进行，既便于水体交换，又不致使水温剧烈变化（最好备有一个小的温室提供交换用水）。较小的温室应每天开门换气，大的温室要每天打开气泵充气，以保证水中的溶氧在4～5mg/L以上。

    为了预防疾病，每隔1～2周应在饲料中拌入适量的磺胺类和抗生素类药物。可以把饲料放在用规定剂量的药物配好的药液中浸泡后，连同少量的剩液一起投喂。如发生疾病应及时治疗，并将死蟹捞出水池。还要防止鼠、蛇等有害动物进入温室为害。