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材料
鲫鱼250克，嫩豆腐200克，葱，姜，盐，油适量，料酒
做法
1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。
4、放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐 阅读全文 >>
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相信我们很多人都喜欢吃鱼，鱼的营养价值是非常高的，含有多种的营养物质，白鲫鱼就是其中一种。经常吃白鲫鱼有利于开发智力，而且还有下乳的作用，非常适用食用。接下来小编给大家相信的介绍的白鲫鱼的相关知识。
白鲫鱼的介 阅读全文 >>
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鲫鱼的营养价值
鲫鱼的营养价值很高，鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质，鲫鱼补虚，诸无所忌，但感冒发热期间不可多吃。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 阅读全文 >>
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鲫鱼又名鲋鱼，又称喜头，为鲤科鱼类，全国各地均有生长。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，栖于江河，湖泊、池沼、河渠中，尤以水草丛生的浅水湖和池 阅读全文 >>
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夏天会出现各种各样的问题，各种不适应症状，影响我们的健康跟心情，对于身体湿气重也是夏季很常见的一种病症，对于祛除湿气大家都有不同的想法。下面跟小编一起来来了解一下该怎样祛除湿气?
夏天睡不醒都是湿气大
医生说：这 阅读全文 >>
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鲫鱼是我们生活中最常见的鱼类之一，鲫鱼高蛋白低脂肪，含有多种微量元素。且鲫鱼肉质鲜美细嫩，老少皆宜。在鲫鱼众多的烹饪手法中，最能保留营养的就是鲫鱼汤，那么我们怎样才能把鲫鱼汤做得既营养又好吃呢?下面就由本小编来 阅读全文 >>
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【别名】鲋(《吕氏春秋》)，鰶(《说文》)。
【药用部位】为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。
为鲤科动物鲫鱼的肉或全体
【成份】食部每100克含水分85克，蛋白质13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克;钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫 阅读全文 >>
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现代人都非常的重视食物的安全，不同种类的食物都有不同的功效，很多人都知道给自己制定合适的养生计划!其实饮食调理就是很有效的方法哦，你们知道鲫鱼的营养价值有哪些吗，鲫鱼的营养该怎么利用呢?平时大家都喜欢吃鲫鱼吗， 阅读全文 >>
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原料配方
鲜小鲫鱼(以长10厘米的小鲫鱼为好)2.5千克、猪骨(垫锅底用)500克、香油300克、酱油300克、醋300克、料酒300克、白糖250克、冰糖末150克、五香粉7.5克、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、大料等共15克、姜30克、 阅读全文 >>
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清蒸鲫鱼做法
食料：鲫鱼一条（约500克），葱，姜，生抽，盐，油适量
清蒸鲫鱼做法：1.蒸鱼的碟子上铺姜片和葱段。
2.鲫鱼去鳞、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的。3 阅读全文 >>
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鲫鱼汤的做法介绍
鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，生姜3 0克，胡椒1克。
鲫鱼汤的做法：鲫鱼洗净，生 姜切片，与胡椒一同放入鱼肚内，加水炖熟，饮汤食鱼。
鲫鱼汤的功效：适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀，面色不华，四肢不温之厌 阅读全文 >>
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酱烧鲫鱼的做法
原料：鲫鱼500克，黄酱50克，酱油10克，花生油150克，干红辣椒2个，料酒10克，花椒水15克，味精3克，葱花20克，姜末15克，蒜末10克，香菜末lO克，清汤400克，湿淀粉1O克，香油适量。
切配：1.鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。 阅读全文 >>
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红烧鲫鱼的做法
主料：鲫鱼。辅料：蒜，姜，葱，豆瓣酱，酱油。
红烧鲫鱼的做法：1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花 阅读全文 >>
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糖醋鲫鱼的做法
主料：小活鲫鱼500克，
调料：净葱姜各50克，植物油1000克(约耗100克)，料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。
糖醋鲫鱼的做法：
1.首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的 阅读全文 >>
