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鲮鱼低温保藏包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面，一般也称为冷冻和冷却。引起鲮鱼腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类，其生长的最低温度为–7～-5℃,最适温度为15～20℃。如低于最适温度,微生物的生长即被抑制；低于 阅读全文 >>
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广东鲮鱼养殖有罐头鲮鱼和鲮鱼仔两种，罐头鲮的养殖以四大家鱼套养土鲮为主，在广东各地草鱼塘大多有分布；而鲮鱼仔多为麦鲮，常作为鳜鱼、笋壳鱼等的饵料鱼，采用精养或鱼鸭、鱼猪混养模式，养殖水面超10万亩，主要分布在清远、 阅读全文 >>
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中山板芙镇历年来都有些养殖鲮鱼的群体，2012年左右，养殖户大多数使用低档颗粒料、鸭料或者鸡粪喂鲮鱼，平均亩产不到1500斤，效益普遍在2000元每亩左右，所以如何提高产量成为板芙镇鲮鱼养殖户最为头疼的问题！
珠海海壹公司在 阅读全文 >>
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鲮鱼俗称土鲮、鲮公、雪鲮，属鲤科野鲮亚科鲮属。鲮鱼是一种生活在气候温暖地带的鱼类，主要分布在华南地区。
在珠江流域，是江河捕捞和池塘养殖的主要对象之一，已有好几百年的养殖历史。 鲮鱼是杂食性，鱼苗孵出4天后开始摄 阅读全文 >>
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土鲮鱼是鲮鱼的俗称，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。土鲮鱼身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中， 阅读全文 >>
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不同季节钓鲮鱼钓法（守点钓鲮鱼）
1.春天钓鲮鱼
春天是万物复苏的季节，随着气温的回升，水中生物也日趋活跃。鲮鱼经过冬天御寒的消耗，身体急需补充养分，而且为了在春天繁衍后代，更需大量进食，为“生儿育女”做准备， 阅读全文 >>
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大自然总是这样奇特。秘鲁高山上有一种鲮鱼，这种鱼专门在冷水湖里活动，经测算，它能够在3摄氏度至6摄氏度的水温中很好地生活。鲮鱼生活的高山地带，每年七月份，总会在某一天突然袭来一股暖湿气流。
不到一个月的时间里，在这 阅读全文 >>
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“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。
希鲮鱼籽的营养价值
鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆 阅读全文 >>
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在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。
鲮鱼的生活习性
喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始死亡。鲮鱼主要分布在珠江水系、海南岛、台湾、闽江 阅读全文 >>
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鲮鱼钓法的几点经验
鲮鱼钓法第一点：观天气
出钓前观察一下天气，如果是天气晴朗，有微风或小雨，这就是出钓的出日子。
春天鲮鱼钓法
春天是万物复苏的季节，随着气温的回升，水中生物也日趋活跃。鲮鱼经过冬天御寒的消耗，身体 阅读全文 >>
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在广东地区，相信喜欢钓土鲮的朋友，肯定有不少。土鲮以其特有的高速度，强悍的爆发力，令到钓过土鲮的人难以忘怀。
土鲮分布的地区主要在广东，广西。因为不耐低温，不能在北方地区自然越冬，所以很多北方的钓友对土鲮不大认识。 阅读全文 >>
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阳春三月，正是鱼苗孵化育苗期。笔者走访中山市阜沙镇鸦雀尾水产种苗孵化场获悉，今年春节后两个寒潮冻死了大量鲮鱼种，鲮鱼苗孵化量锐减，鲮鱼苗奇缺，市场供不应求。
鲮鱼苗价格飙升，规格50—60条/100克的鲮鱼苗飙升到 阅读全文 >>
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鲮鱼不是海鱼，是淡水鱼！
鲮鱼又叫甜鱼(粤东一带)、土鲮、鲮公。是一种生活在亚热带气候温暖地区的鱼类，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，也是上述地区的重要养殖品种之一。
鲮鱼体较长，呈纺锤型，稍侧扁，腹部较圆 阅读全文 >>
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据香港特区政府网站消息，香港食物安全中心29日公布，在两个罐头鲮鱼样本中验出极微量孔雀石绿，正跟进事件。
中心在市面不同零售点抽取6个新鲜鲮鱼样本和3个罐头鲮鱼样本作检测。结果显示，两个分别从北角和西环惠康超级市 阅读全文 >>
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鲮鱼属鲤科，俗称雪鱼、雪鲮，也叫土鲮鱼。体长而侧扁、腹部圆、吻短而圆钝，向前突出。背鳍条3、12，臀鳍条3、5，侧线鳞35-37。
鳃耙外侧76-82。口下位、较小、呈弧形，上下颌角质化。须2对，颌须短小，吻须明显。上唇边缘呈细波形 阅读全文 >>
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据说野鲮是从泰国引进的“洋鱼”头大嘴宽，喜温怕冷，食谱广而活动范围宽，爱成群结队在水上中下层四处游弋寻食。
食欲旺盛而食性广泛，对饵料要求不怎么严格，吃粮食类素饵，也吃蚯蚓、小虾等。全年四季都可以钓，但旺 阅读全文 >>
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为改善生态，日前琼中渔业局在多条河流投放鱼苗334.14万尾。该县此次投放的鱼苗是鲮鱼，投放数量达334.14万尾，比原计划的272.27万尾超出61.87万尾。放流地点为什运乡什运村河段、红毛镇毛西村番响河段、湾岭镇大边河段。 阅读全文 >>
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白鲮(又名土鲮)，野鲮(又名泰国鲮)，麦鲮(又叫麦加鲮)。它们同属鲤科类，生活习性活跃，嗅觉灵敏、行动敏捷，喜欢集体群游，活动范围广阔，随着时间的不同和气候的变迁在水底层和中上层游弋觅食。在水库中钓鲮鱼，必须掌握它的特点& 阅读全文 >>
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鲮鱼，是广东钓鱼爱好者最喜欢垂钓的鱼种之一。据广州市20+钓鱼俱乐部曾经做出的投票统计，超过5成的休闲钓友最喜欢垂钓的鱼种就是鲮鱼，排在其后的是鲫鱼、罗非和大草鱼（含大黑鲩）。
不过，鲮鱼身体呈纺锤形，此形体让其成了淡 阅读全文 >>
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鲮鱼属于中下层鱼类,喜群居,此时诱鱼非常重要。鲮鱼比较粗食，不过主要中意食腥，香型饵料，可以适当添加蛋奶香精，虾粉，面粉。
鲮鱼嘴比较细，钩不易用大，3，4号袖钩足已，因吃食动作非常小，有利于传递信号，所以主线和子线能细则细， 阅读全文 >>
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近几年来，桂林地区的养殖场引进了一种野鲮鱼，这种鱼红眼睛，尖咀巴，体形近似草鱼，但头比草鱼小，性畏寒，成长慢，一般只有几两重，但它吃食凶猛，一旦上钩，便拼命逃窜，甚至跃出水面，当时，鱼杆的弯度及随时都有断线可能的刺激情景，令钓者 阅读全文 >>
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截至9月19日，湖南益阳大通湖区沙堡洲镇蜜蜂夹村70%以上的养殖户找村长张德胜报名参与麦鲮鱼养殖。
今年，沙堡洲镇蜜蜂夹村村长张德胜带领养殖户一起赴邻村水产公司实地考察、观摩，学习一种名为麦鲮鱼的热带小鱼的饲养技 阅读全文 >>
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鲮鱼小小的，算不上广东的四大家鱼。却从头到尾被粤菜师傅分成了很多部位，烹调出各种味道；甚至同一种烹调方法，也会带出不同的味道和口感，相当有趣。
儿时家境不好，有时祖母会在市场收市之际去买些鲮鱼骨，记忆中大概三毛钱就 阅读全文 >>
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鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，无论是蒸制、煲汤，还是制成罐头，都是市面上的畅销商品。鲮鱼富含丰富的蛋白质和维生素A、钙、镁、硒等营养元素，有益气血，健筋骨的食效。这次以萝卜配搭煮制，弄一道养生小菜。
材料：鲮鱼1条、萝卜30 阅读全文 >>
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受寒冷天气的影响，杏坛吕地养殖户陈先生的鱼塘里万斤鲮鱼被冻死，损失近六万元。今日，记者在现场看到，由于气温逐步回暖，不是死鱼浮上水面，养殖户正忙于清理鱼塘内的死鱼。
“原来鱼塘内养有几万斤的鲮鱼，年前都已经卖 阅读全文 >>
