无花果综合

无花果泡水喝的方法：
无花果茶：无花果30克，切碎，炒至半焦。每次10克，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。
无花果泡水喝的好处：
功效：健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。
1、健脾消食，润肠通便。无花果　　阅读全文 >>

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无花果软软的，怕碰怕磕，所以运输时尤其金贵，一路上需格外小心呵护，价格自然就高了。由于损耗较大，市区各大超市的水果柜台难觅无花果的身影。
印象中，小时候常吃无花果，水果摊上、菜摊上都能买到，还很便宜。不知道为什么，慢慢　　阅读全文 >>

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这是凉果制品，相当于九制陈皮的风味，加工技术如下：
1、原料处理：成熟或充分成熟的无花果采收后，经挑选，洗涤后，人工纵切成四瓣，如小个果实也可不切。
2、加盐腌制：用盐量为原料20%，在池或大缸内先加一层盐约1厘米厚，然后把无果　　阅读全文 >>

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无花果蜜饯加工技术如下：
1、原料及成熟度：采用刚成熟但不过熟无花果。
2、脱皮：生产上应用碱液脱皮法，使用不锈钢锅不能用铁铝锅，配制4%氢氧化钠溶液，并加热到90摄氏度左右。倒入新鲜无花果直接加热1分钟，并不断搅拌，然后从　　阅读全文 >>

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(一)工艺流程
原料选择→清洗→破碎→打浆→配料→浓缩→装罐→密封→杀菌、冷却→成品
(二)操作要点说明
(1)原料选择：选择八成熟的果实。成熟度过高，果胶含量降低，会影响果酱的　　阅读全文 >>

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市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效，把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的，采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色，其果肉柔软，内部多籽呈小粒状，　　阅读全文 >>

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１、生产工艺流程：
原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。
２、工艺要点：
原料选择：选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁：将原料洗涤干净，按1　　阅读全文 >>

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(一)产品特色
由于无花果病虫害少，生产上基本不使用农药，其本身又具有抗污染能力，所以无花果基本不受污染。无花果营养丰富，并具有保健作用。果实口味香甜，风味独特。
(二)工艺流程
采果→选果→清洗→取汁&r　　阅读全文 >>

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一、无花果酱。
1、工艺流程。选料→去梗、清洗→预煮、打浆→糖煮→装罐、密封→杀菌、冷却
2、操作要点。
⑴选料：果酱的加工对原料的选择要求不太严格，但要求果实成熟度要高，最好在九成熟以上，剔　　阅读全文 >>

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(1)原料：选择七八成熟且同一色泽的果实，当天采摘当天使用，剔除病虫害果。将果柄切除后放入水池洗净。
(2)烫漂处理：将洗净的无花果倒入2～3倍量的沸水中，搅动果实使之受热均匀，待10分钟左右，果皮色素褪尽，手捏感觉柔软即可。果　　阅读全文 >>

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①生产工艺流程：鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。
②工艺要点：原料：应选择充分成熟的果实，这样可提高果酱产量而且使其风味浓郁。
软化、打浆：为了便于打浆、防　　阅读全文 >>

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