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[致富经]廖红军:差点被猪拱掉的安吉白茶种植财富

2016年05月06日 来源:cctv7中央七套官网 作者:致富经
内容摘要:廖红军要做什么呢?原来,他在杭州开康复中心期间,接触到了安吉白茶。白茶的价格吸引了他,2010年的时候,一斤就能卖到一千多元钱。于是廖红军在清明节前,到很多大型的白茶企业去考察,他发现白茶根本就不愁卖。
 

[致富经]差点被猪拱掉的财富 20160503视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

致富经:差点被猪拱掉的财富(2016.5.3)

他,一名转业军人,刚在城市立足,就卖房,借钱,凑了1000万,回四川老家承包了一片荒山。为了抓住商机,他风雨无阻,昼夜颠倒。然而这个商机却差一点就被猪给拱没了。看廖红军,如何把浙江安吉的产业引到四川大竹,实现财富梦想。

这里是四川省大竹县的一个养殖场。廖红军每年年初都从这个养殖场订够小猪仔,散养到自己的山上。这次廖红军直接把他的客户带到这里,让他们自己选猪领养。消费者看到活蹦乱跳的小猪,玩心大发,要亲自抓到心仪的小猪,统一运到廖红军的基地去。

廖红军:你们想不想领养猪?

消费者:想。

廖红军:如果要领养,现在我讲游戏规则。

消费者:好。

廖红军:你们谁把猪赶到这个位置来,这个为中心,那么你们就把猪领回去。好吧。那就开始。

消费者:好。

要想赶猪,家伙事不能少。这一根根的棍子就是廖红军给大家准备的工具。猪虽然胖悠悠的,腿短肚子大,但这里可是它们的地盘。小猪们一跑起来,人都跟不上,就别说往指定地点赶了。

消费者:太累了,那个猪跑得比人还快。感觉太久没运动了,心跳就快跳到嗓子眼了。

消费者:赶得我们满头大汗的,不是那么好赶的,它太野性了。

看来单干没有任何成效,只能大家齐心协力一起赶。好不容易把猪赶到了指定地点附近,可它偏偏就是不往土坑里去。这时,站在一旁的廖红军沉不住气了,想尽了办法给大家支招。

廖红军:这个,你们不要用竹竿敲。用竹竿敲它就跑掉了。到这样地方就要慢慢慢慢用嘴巴驱。

大家先是把猪群赶到目的地附近,异口同声地唤着口号让小猪往土坑里走。

消费者:laolaolao。

经过一番较量,十几个人的战果,就只是把一只小猪赶到了这个土坑里。大部分人只能干瞪眼。

为了不让大家空手而归,廖红军亲自上阵。他拿出了秘密武器,玉米。猪不好赶,只能在饭点的时候,用美食把它们聚集起来。这下,想领养小猪的人可就方便多了。

消费者:黑色的黑猪。

消费者:选白的。

小朋友:我只要黑的。

消费者:你没来得及。

当天,消费者就认购了20多头小猪。这样的认购活动廖红军要一直开展到5月份。这些猪现在是廖红军的赚钱法宝。然而他2015年3000多万的销售额,可不全是靠养猪赚的,他还有更赚钱的法宝。然而,这些猪却差一点就把他更赚钱的法宝给拱没了。廖红军的赚钱法宝究竟是什么呢?

“开水来了”

这里是四川省大竹县的清河古镇,在这个古镇上,每隔十来米就有一家茶馆。这条街,也是廖红军小时候最向往的地方。生活在大山里的他,每年就只有一两次机会来这里赶集。他最喜欢的,就是这里的茶馆。虽然没有钱喝茶,但能在茶馆里听老人们摆龙门阵。

廖红军:老人看着你听得很专心,很可爱、很机灵。那有时候,我们泡那个茶水都是一盅一盅的,他也会给你喝一口的。也会给你喝一口的。那一口下去三分之一没了。

眼前喝不到的茶,老人们口中的世界,让廖红军一心想走出大山,改变自己的命运。当兵,让廖红军走出了大山。2010年,他转业到了杭州,凭着做理疗的一技之长开了个康复中心,一年能赚二三十万。当大家都以为,廖红军今后就要留在大城市发展的时候,他却做了一个决定:回老家创业。因为他发现了一个商机,为了这个商机,他卖了杭州的房子,加上自己的积蓄和借的钱,凑了1000多万,包下一片2000多亩的荒山。村民议论自不必说,就连父亲和妻子都对他的做法持不同的意见。

父亲廖国志:我当时很反对。因为投入进来,那个投入很大,搞不起来的话亏得不得了。

妻子徐国美:廖红军这个人他做事情,也还是比较稳重的。他觉得可以一试的,反正我也比较相信他的。

廖红军要做什么呢?原来,他在杭州开康复中心期间,接触到了安吉白茶。白茶的价格吸引了他,2010年的时候,一斤就能卖到一千多元钱。于是廖红军在清明节前,到很多大型的白茶企业去考察,他发现白茶根本就不愁卖。

廖红军:所有的人都是冲着明前茶来的,因为他来晚了,排不上队,他就买不着。所以大家都在排队。你不在这守着,不排着就被别人买走了。

这让廖红军起了把白茶种到自己老家的念头。可是在四川大竹县从来就没有人大规模种植过白茶。浙江安吉,四川大竹虽然同在北纬30度附近,可四川大竹适合种植白茶吗?

2010年,廖红军从安吉带回了一千株白茶苗,在四川老家试着种了起来。第二年,茶树发芽的时候,就给了他一个惊喜。

廖红军:要提前十来天。毕竟比安吉要提前,要提前,因为其他地方没有白茶出来,那么这个提前就是价格。

叶白,脉绿,味鲜。这是白茶的主要特征。叶白脉绿,是指白茶的叶片呈白色,只有主叶脉是绿色的。味鲜,则是白茶氨基酸含量高的表现。经过检测,廖红军种出的白茶完全达标。

傅尚文中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任:所处于盆地往山区过渡的,这么一个地方。它海拔是600米到800米之间,你看,我们现在,我们后面背景可以看出来,这里也是云雾比较多的地方,所以它比较适合。

四川大竹不但能种出白茶,而且采摘日期还能比安吉提前十来天。所以廖红军下定了决心要种植白茶。

光是开荒一亩都得需要4000元钱,2000亩下来可是一笔不小的开支。自己凑的1000万根本就不够用。既然自己的经济实力不够,那就找人合伙一起做。廖红军看上的就是卫平。卫平是安吉的茶叶大户,每年销售的茶叶都在4万斤以上。然而卫平一直想扩大规模,但是在安吉一直没有找到合适的基地。廖红军特意邀请他到四川大竹考察了一趟,当地的环境吸引了卫平。

卫平合作伙伴:这边优势很多,一个是气候很好,常年是雾一般的天气,阳光也不是很多。那么,再一个这边空气质量肯定比我们那边好,我们在大山里面,种出来的茶肯定是好。

廖红军和卫平一起凑钱开荒。路是他们开出来的,大石头是他们一块一块从土里剔出来的,梯田是他们一点一点平整出来的。2011年11月廖红军终于在基地里种上了白茶。

白茶的采摘期只有30天。廖红军很清楚,在四川大竹种白茶的优势就是能比安吉早上市十来天。要是能把握好这十来天,他不仅能大量出售,还能卖出比别人贵的价格。这10天的销售额就能占到他全年的百分之六十。

为了抓住这个黄金时间,他下足了功夫,专门赶工建了一个摊青的厂房。到2013年3月,眼看着白茶可以采摘了,廖红军却犯了愁。2000亩茶园,最起码需要300多名采茶工。一下子到哪里去找那么多人呢。被太阳一晒,茶芽根本就不等人,一天一个样。

廖红军:这个是芽,这个是叶。如果今天不采掉,它明天这片叶子又打开了,它就长长了。就形成两叶一心了,所以说我们现在非常急,非常紧张,急需大量的人来采,因为这个要一芽一叶这个才是一等的。

记者:价钱有影响吗?

廖红军:有影响,价格至少相差30%左右。

多长出一片叶子,茶叶的价格就要降低百分之三十!那么,提前10天的黄金时间,廖红军要怎样才能抓住呢?

廖红军:各位观众,老百姓,在家没有,现因公司春季采茶,急需招人,限女性,年龄18岁到60岁。

当时廖红军就像现在这样,到各个村的广播室念招工通知。

廖红军:村里的广播,毕竟家家户户都能听得见。因为扩大量比较大,因为村里有很多老人不会用手机信息,他只有靠广播这种传播才行。

由于是第一年招人,通过大喇叭喊不见成效。于是,他找到各个村的村干部,让他们帮忙做工作。然而村干部也犯了愁。

白坝村党支部书记曾凡桂:犯愁。跑一天来说,一个乡镇一个村一个都没有,一个都找不着,一个乡镇有时候招四、五个人,十来个人。主要是现在的,一般的年轻人在外面务工。

在村干部的努力下,廖红军从周边几十个村庄,招到了80多位采茶工。然而这80多人根本就摘不完2000亩茶园。

眼看着发了芽的白茶一天一个样,廖红军看在眼里,急在心里。最终,他通过电话联系上了河南一家劳务中介公司,招到了400多名工人来采茶。就在记者采访的时候,正好遇到廖红军接一批河南来的工人上山。眼前的情景和他当年第一次接人的时候一样。

廖红军:你们这些来了几个。

采茶工:10个。

廖红军:你们是一个村的吗?

采茶工:是。

到今年,廖红军已经和河南老乡打了三年交道了。和河南老乡接触的时间长了,他也会冒出句河南话。

采茶工:我们这些人都在一块?俺这一车来的都在一块?

廖红军:都在一起,在一块。中,河南人说中。

记者:他说的标准吗?

采茶工:标准。

廖红军:来来来,不够再来领。

采茶工一到基地,廖红军就安排他们吃饭。

采茶工:辣的啊?辣不辣?辣不辣你这菜?

廖红军:不辣。中。

四川人无辣不欢,河南人却吃不了辣,又偏爱面食。为此,廖红军从河南聘请了一套厨师班子,不但炒菜完全依照河南人的口味,还特意招了一个专门蒸馒头的师傅。师傅的手脚必须要麻利,不然根本就供不上这400多人的伙食。

面食师傅:现在就是(一天)蒸两三千个馒头。

记者:两三千个。就是一天都在做馒头。

面食师傅:对。一天三次做馒头。

记者:你是从哪过来的?

面食师傅:我是从河南开封过来的。

解决了大伙的伙食问题,廖红军最着急的就是要教会他们怎么采茶,把采茶的标准落实到位。刚吃完饭,廖红军就把他们带到了基地。

廖红军:一芽一叶,不能掐,要掰。一芽一叶。来摘一个标准的给你们看看。

采茶工:对,你拿个标准。

廖红军:看一下,一芽一叶,像这种标准。看到没有。

采茶工:是不是这个样。一芽一叶。

廖红军:对。中。可以。

采茶工:看好不。

廖红军:要掰,不能够掐。

采茶工:就是掰的。

记者发现,廖红军在教采茶工采茶标准的时候,除了一芽一叶,他还一直在强调采茶的方法。

廖红军:看这种,一折,它就断了,折了。你看这个多漂亮。你看看。是掰,不是掐。掐了以后,它这个头(茶梗)就变黑了。

白茶的茶芽发白,颜色浅。如果用掐的方式采茶的话,炒制出来的干茶,茶梗就会发黑,冲泡出来就更加明显,从而影响品相,价格也会大打折扣。

清明前四川多雨。就算下雨,廖红军也不能错过提前10天采摘的优势。下雨天,采茶工也要上山采茶。炒制一斤干茶需要四斤鲜叶,也就意味着采茶工要采7万到9万个茶芽。他们没有因为天气的恶劣,放低对质量的要求,仍然坚持用掰的方式采摘一芽一叶。

一天时间,采茶工带回来的不仅是最高级别的白茶,还有自己被雨水泡白了的双手。交茶的时间到了,廖红军连伞都顾不上打,就直接跑到现场,再次把关。

雨后采摘的鲜叶,需要更长的时间摊青,把雨水晾干后才能炒制。可是白茶摊青的时间不能长,不然鲜叶堆积在一起会发酵变红。所以,当天采摘的茶叶,必须当天炒完。加班加点乃是常事。这时制约他们作息时间的,不是体内的生物钟,而是白茶。

每一个环节廖红军都层层把关,他炒制出的白茶,条直显芽,壮实匀整。正如他期望的,他的白茶拿到市场上销售的时候,比其它地方的白茶早上市了十来天。定价权自然被廖红军握在了手里,一斤的均价能卖到2000多元钱。他的白茶,不仅卖到四川、北京,还反销到了白茶的原产地浙江安吉。

记者:今天我们发多少斤茶叶?

廖红军:800斤。

记者:都发到哪些地方。

廖红军:浙江的嘉兴和安吉。我们现在就是采茶的时间比安吉要提前10天采茶。白茶,越提前价值就越高。品相就越好。

投入三年,廖红军第一次见到了回头钱,2013年的销售额就达到了800多万元。白茶也成了当地的一个产业。紧接着,廖红军打算把茶园面积扩展到6000多亩。可是维护茶园的费用是一笔不小的开支,买肥料、雇人除草,一年就得300多万。要继续扩大茶园的种植面积,开荒又是一笔不小的开支。廖红军要想办法减少维护的费用。

有一次,他去一个老乡家吃杀猪饭。在饭桌上,廖红军发现了一个商机,他觉得这个商机不但能帮他节省茶园维护成本,又能创造经济价值。然而这个所谓的商机,却让他闹了个大笑话。

卢华林白坝村村主任:闹了个笑话。把茶树拱倒了。拱倒了就不行,这边怎么发展。你养猪起来了,但是茶叶怎么办。

廖超廖红军哥哥:那个茶地全部东倒西歪的,全部死掉了,根全部起来了,茶叶倒了就死掉了,没有水分了。

每逢过年的时候,当地村民都会杀年猪,请乡里乡亲吃杀猪饭。杀猪饭,必不可少的就是川东的八大碗。做八大碗的主要食材就是猪肉。红墩、扣肉、肘子等,一共八道菜,样样都是以猪肉为主角。

廖红军:过生日、结婚,红白喜宴都是吃猪肉,我们这要办川东的八大碗,一个生日下来,一个喜事,过一个节下来,基本上一两百斤猪肉要吃的,一头猪差不多就是。

猪能吃草,在当地又有市场。于是廖红军决定在茶园里养猪。他圈了一小片茶园,试着养了100多头猪,看看在茶园里养猪到底行不行。

刚养上没几天,廖红军就发现,茶园里的草是少了,但茶树也一颗颗地东倒西歪,甚至枯死。这罪魁祸首,就是他养的猪。

廖红军:一开始认为是山上的野猪。老百姓知道山上的野猪会拱地的,会刨地的。会损害老百姓的庄稼。当时没有想到这种猪(猪)会拱我们的茶园。这些地方你看,刨的,你看,这个根很粗壮的,被拱成这个样子了。我们的茶树都是细根,很细的。这个起码有320公分。它劲很大,它这个刨的你看,像人的锄头锄的,你看这些都是。

猪不但把草给吃了,也把茶树的树根给拱断了。这让大家都笑掉了大牙。看来指望猪是不行了。于是廖红军又试着在茶园里养起了鹅。结果,让廖红军没有想到的是,鹅脖子长,不但能吃掉草,还吃掉了长在茶树尖尖上的嫩芽。这让廖红军心疼坏了。

廖红军:它把嫩芽都吃了,那么就心痛了。心痛,它把我的芽(给吃了)。它是来为了帮我锄草,那么吃了以后这个白茶就用不成了。

看来这鹅也不能在茶园里养。那这茶园里到底养什么合适呢?廖红军琢磨来琢磨去,盯上了本地的土鸡。于是他先试着把200多只鸡,散养到茶园里。经过几天观察,廖红军终于有了惊喜地发现。

廖红军:最后没想到鸡(可以)。它不吃嫩叶。它只有益,没有害。所以说我们就大量地养鸡,把这个草除了,防虫,用鸡粪也可以做有机肥。

于是,廖红军就把一千多只土鸡散养到茶园里。这也成了他茶园的一个特色。虽然猪对茶树有危害,但是他不想放过养猪的商机。单独在山里划了片区域,用散养的方式养了几百头。现在廖红军还搞起了“定制”。每年年初的时候,他会根据订购的数量,到养殖场购买小猪,在自己的山上养起来。

2015年,廖红军的白茶种植面积达到了6000多亩,年销售额3000多万元。整个合作社的种植面积达到了一万多亩,带动1000多户农户。2016年,廖红军判断肯定是一个丰收年。此刻,对于他和合作伙伴来说,最好的犒劳,不是一碗烈酒,而是一杯自己种出来的白茶。因为他们最懂得一杯好茶背后的甘苦。

接下来,廖红军要把白茶种植、生态养殖,和乡村旅游结合起来,在原本的荒山上深度掘金。</p

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