中央厨房面的问题怎么解决

日期：2018-08-06

现如今从中央厨房的社会化发展环境来看，食品安全有了保障，政府政策支持力度大，饮餐净菜需求量高，产业标准化趋势越来越明显。然而，在众多有利的情况下，也存在着加工中心的痛点，如菜品加工无追溯、信息传递滞后、纸质单据易丢失、生产加工无计划、生产流程不规范、生产品质难监督，这些问题时刻影响着央厨企业的发展，如何解决这些问题，科技给出了答案。

科技认为中央厨房是未来必然发展趋势，而改变无计划，不规范的生产方式，使实施监管更高效，让企业利益最大化是科技应有的责任，经过多方面的深入研究，科技推出了央厨系统六大智能IT解决方案。

一，加工工艺管理。支持原料的投放，任务分配给指定员工，分工明确，计划高效合理;加工人员基于加工计划进行原料的领取;可基于订单查看当日生产计划并指导生产。

二，订单管理。代客户下单，支持多种下单方式，方便客户消费;订单编辑与删除，实时修正订单的错误;订单自动提醒，减少因失误带来的损失的可能。

三，仓储管理。支持多级货位管理，根据实际仓储情况自定义设置;供应商信息增删查改;可录入供应商资质信息与结款信息;包含原料，半成品，成品的入库管理，均可额外和硬件关联;生成结款单，快速与供应商结算。

四，溯源管理。供应商在溯源系统须录入食材的详细信息，按要求做好食材安全检测，从流程开始，把控产品质量，减少食品安全事故发生，降低企业风险; 客户扫码，一键了解食材的前生今世，让消费者所见即所得，吃的安心，消费的放心。

五，数据管理。运营数据报表，配送企业经营数据一目了然;进销存成本管理;加工成本快速查看，方便指导工作;大数据记录并分析市场需求，消费者的消费倾向，让企业能更好的做出选择。

六，员工权限管理。进行员工账号的管理和权限的管理，保障企业信息不外漏。

如今科技的飞速发展，各大行业数据化趋势明显，竞争也越来越激烈，配送企业如果想更多的盈利，站稳脚跟，提升竞争力，就应把握机遇，抓住一切机会提升企业竞争力。科技以服务企业为自身的宗旨，希望能为配送企业带来更多的便利而不断努力，在未来期待与您的合作。

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