水果蔬菜店怎么经营

日期：2018-07-01

水果蔬菜可以说是每个家庭每天必备的两种食物，它能够补充我们每天必须的营养成分。对于投资者而言开一家水果蔬菜店不仅投资风险和资金比较低，经营起来也相对简单。当然水果蔬菜最重要的是注意保持保鲜，而且在摆放的时候一定要非常的有规则，在营销方法方面也有讲究，这样才可以引起那些消费者的注意。那些水果蔬菜店怎么经营呢？这些技巧不妨借鉴一下。

1. 首当其冲的要选门面。众所周知在品种和价格相差不大的情况下，顾客第一眼看的当然就是整个店面的情况了，所以果蔬店在装修上建议要做到简洁清新、色彩明快，凸显特色。一般选择在天花板上悬挂一些具有景观效果的绿色的枝叶，可以用塑料的水果蔬菜点缀一下，然后也可以运用灯光照明效果以及颜色让人产生想买的欲望。消费者的采购路线也要做到合理安排，不要影响顾客的挑选，称重及付款的地方可以显眼一点，大一点，这样方便顾客付款时不会出现拥挤情况。

2. 在布局方面，果蔬店需要做到干净清爽、排列有序。既要有陈列美观，又要让顾客方便挑选。不要一味的只追追求装饰的美观性，却让顾客感觉不到购买的方便性。可以把蔬菜水果进行有序的分类，可以根据颜色类、品种类、季节类、礼盒类及加工菜类摆放。摆放的核心就是整齐有序，色彩搭配让人赏心悦目，给客户更好的服务体验。

3. 在营销手段方面，做到线下客流导向线上的策略，随着支付方式越来越灵活性，可以选择在店面张贴带有二维码的海报或者近期力推的促销海报，这样就可以无形中引导客户到店内扫码购买，也提高了购物的便利性；建立社群，它是最适合生鲜果蔬行业的一种方法，在增进情感交流的同时也能够提高门店的知名度和亲民性让购买成为一种习惯。在社群中还能够做到及时通知客户，刺激更多用户下单，也能够避免生鲜果蔬的损耗。针对某些价格相对较高的和应季性较强的商品，可以提前预热，开展预售活动，以客户的下单量为准进货，免库存积压，降低损耗。。还可以通过限时秒杀活，提升门店的活跃，一方面清理了库存带来的损失，另一方面也提高了店铺的活跃度。

总之，现如今的市场的竞争也是巨大的，想要留住更多的消费者，一定要尊重当地消费者的习惯，调查清楚周围人群的消费力，用质量与服务来自身的提高核心竞争力。

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