国外生鲜超市品牌美国全食超市分析

日期：2018-05-26

生鲜，什么是生鲜呢？生鲜就是尚未经过烹调、制作等深加工过程，只需要做一些简单的基本保鲜盒整理方可以上市出售的，例如水果、蔬菜、肉类等等。生鲜作为人们日常饮食必需品，使得全世界供需求十分庞大，生鲜产品一直是全世界消费品市场中最重要的品类之一。今天让我们来看看国外生鲜超市品牌美国全食超市开店在哪些地方？

美国生鲜超市——全食超市

全食超市成立于上世纪70年代末，是美国最大的有机生鲜食品连锁超市，是全美国首家获得认证的有机食品零售商。2017年的营业额超160亿美元，净利润2.5亿美元。这是因为全食超市里选用的生鲜食材都是本地化采购，来源农场合作，减少运输时间成本，而且是顶级精品，非常高端，都是聚焦高端的群体，被称为“美国食品超市界的顶级精品、有机产业的爱马仕。”目前在美国已有462家门店。

食物一向都只是作为广大消费者的生活必需品，但是在全食超市里竟然能使它变成消费者体验高端消费的一个载体。全食超市的选址采用逻辑循环定位。是通过实际数据测评的：从到超市周边居民的车程（在20分钟内）、有20万以上人是受过高等教育的、物业条件是2.5~5万平方英尺的偏好独立建筑、交通便利而且有足够停车位等多个维度进行评估是否可开店。

另外选取地址的核心，集中在美国东西海岸，如纽约曼哈顿、加州洛杉矶海岸等人口密集的地方，聚焦着收人高和高知识、年轻人多的群体。在美国以外的选址也必须遵守这个定位，例如在加拿大的奥克维尔小镇的店，虽然这里的商业还没到发达的情况，但是这里的人均收入为加拿大的第一，镇内有多家知名的公司，例如福特公司加拿大、加拿大石油公司、古德里奇航空总部等。

综上所述，其实生活的超市，要学会与生活对话。超市的地理位置选取不一定商业发达的地理条件就可把生意做起来的，必须考虑到周边的一些因素，例如消费群、路程是否方便等、选材是否为优质、采购的地点与来源也都好重要。我们国内一些生鲜商家，可以吸纳一下美国生鲜超市——全食超市的一些成功的经验。

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