国外生鲜品牌电商发展分析

日期：2018-05-26

随着电商时代的到来，人们的消费方式也在变化，变得便捷，从传统的线下购物到现今的线上订购。生鲜类产品作为人们生活的必需品，一直是全世界消费品市场中最重要的品类之一，也跟着被各大电商平台推出。而在国外市场，生鲜电商已经发展多年，积累了一笔可观的运作经验，下面我们来看看国外生鲜品牌亚马逊电商，是如何做生鲜电商的？

AmazonFresh是亚马逊旗下专注于生鲜配送服务的公司，现今为止只是在旧金山和西雅图退出。生鲜杂货类产品的保存期太短给电商带来一定的问题，需低温储藏、生鲜容易变质的特性，决定了在仓储、配送中必须要采用冷链物流。因此亚马逊在西雅图地区建立了含有冷藏设备的仓库，以及雇佣了大量的卡车来实现生鲜电商。

配送分为两种可选方式。门外配送是选择最多的配送方式。这种配送方式即使消费者不在家也可照常运作，亚马逊快递员将货品放于门外，配送的包装具有保温功能。好处就是不需要提前与消费者电话沟通，上门送货没限时，一般有三小时的收货时段。在家配送，可以与亚马逊约定一个消费者在家的一小时时段收货，好处是节省时间，而且快递员可以帮你将货品放置厨房，保证生鲜的质量不易变质。

生鲜商品配送过程中一般需要低温或冷冻处理，亚马逊的做法是用冷水瓶与商品一起包装，瓶子归消费者所有。并建议消费者收货后立即对商品进行处理，比如及时放置冰箱保鲜或冷冻，以确保商品的质量。因为这种包装只能保证在收货后两小时内保持商品在合适温度，之后生鲜商品可能会发生质。

如遇到意外，选择了在家配送却因外出而错过了配送时段，亚马逊会要求消费者重新支付费用。因为没有了保温包装的生鲜商品会容易变质，亚马逊只能作丢弃处理，消费者可能还要为此支付25美元的重新存储费用。如果再下单，消费者可能还需要重新再支付一次货品费用。

随着社会的发展，近年来我国的生鲜电商也在飞速发展，但未够成熟只是出于电商发展的窗口期。而国外生鲜电商的发展已经很成熟，国内的生鲜电商可以学习一下国外的生鲜电商运营的方式，包括生鲜商品的如何保鲜、如何将时间缩短在配送的过程中等，以更能确保生鲜的保质。

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