蔬菜运输保鲜方法有哪些

日期：2018-03-25

最近很多人都看好蔬菜销售行业，做起了蔬菜运输商，那么蔬菜运输过程中的保鲜成为商家最关注的问题之一。那么蔬菜运输保鲜方法有哪些，保鲜的成本怎么样？今天我们就来介绍一下。

运输过程中保持蔬菜新鲜度

蔬菜运输过程中一般是使用货车，为了保持其新鲜度，运输商还会通过纸箱和保鲜膜等包装工具进行保鲜，并且降低运输过程中的磕碰以保持蔬菜的完整新鲜。在高温天气，冷链运输也是很有必要的，使用冷藏车等工具避免蔬菜在高温天气的蔫坏，保持蔬菜的完整度。

此外，运输过程中选择最近且更顺畅的路，特别是将蔬菜从农家往城市中运输，路程颠簸，很容易导致蔬菜的挤压破损。

运输设备的标准化

在运输前，运输商可以使用折叠式塑料周转筐，也可以使用普通的纸箱、泡沫箱等工具，对蔬菜进行标准化装箱。另外，为了避免运输过程中蔬菜的相互挤压，运输商也可以提前对蔬菜进行分拣、称重，找到一个严格的装箱和摆放标准，最后装入经过清洗的叠式塑料周转筐。

通过将蔬菜的分类、分区摆放，还可以防止蔬菜之间的交叉污染，气味串通等问题。需要足够大的仓库来放置蔬菜，必要时要用到冷柜，不能因为成本的上升而放弃了保持蔬菜新鲜，这样会因小失大，商家也会因为蔬菜的品质不好而中断合作，最后导致运输商在市场中的口碑下降。

运输速度要快

对于蔬菜运输商，最大的挑战在于蔬菜运输的速度。蔬菜运输的效率直接决定了蔬菜的新鲜程度，因此找到速度快，质量好的运输货车也是很有必要的。另外，还需要注意的是在运输过程中的安全问题。运输商可以招聘有多年开车经验的师傅进行运送，运输过程中的交通事故等也可以避免，减少运输过程中的损失。这样的师傅一般也会对城市的交通有充分的了解，选择能最快到达终点的路，对于这方面也是很有经验。

蔬菜运输保鲜方法有哪些，保鲜的成本怎么样？经过上面的解说，相信大家心中都已经明白了。蔬菜运输对于蔬菜的新鲜度来说是一个很重要的环节，我们也期待着运输商在运输过程中能够不断创新，为广大消费者提供更新鲜的蔬菜。

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