乳制品配送的重点难点是什么

日期：2018-03-22

食品配送是当前食品电商主打的热门服务之一，该领域受到各销售商和消费者的关注。食品配送的范围极广，涵盖蔬菜水果、肉禽水产、粮油酱醋和乳制品等。生鲜牛羊乳和其制成品等乳制品，具有保质期短、易挤压变质等特点，成为食品配送的一大难题。乳制品配送的重点难点是什么?如何进行乳制品配送？

物流配送商最关注配送的成本，乳制品配送成本也是一大难题。乳制品配送虽然进一步增加了销售渠道、拓宽了销售市场，但也有着巨大的物流配送成本风险。乳制品配送商要以物流链完善的物流公司为依托，再进行产品的分拣、打包等作业，任务量很大。物流成本的增加会减少产业利润空间，所以配送商要想办法降低物流成本和人力成本。

一般的乳制品保质期都较短，因此乳制品配送要提高速度，使得消费者在拿到这些产品时仍有较多的时间去食用消耗并保持乳制品新鲜、包装完好、品相完好以减少产品的损耗。提高乳制品的流通速度还可增加同时间内的销售量，增加效益。数字化管理平台、强大的物流伙伴、健全的物流机制都是提高乳制品配送效率的利器。

乳制品为我们人体提供了大量的营养物质和有机成分，随着人们消费水平的提高，乳制品的订单也日益增多，乳制品配送常会出现送错货、精准度不高的现象。长此以往，不仅会降低产品流通率，还会间接导致客源减少。因此，乳制品配送商只有减少失误，提高配送精确性，才能进一步提高配送效率。

2、如何进行乳制品配送？

乳制品配送商要运用互联网平台实时监控采购、订单分配、产品分拣、打包、库存等信息，并引进自动化分拣、结算设备，减少劳动力的参与，既可以提高运营效率，又可以减少劳动力成本。乳制品配送商还应注重引进先进的冷藏保鲜设备、技术，提高乳制品新鲜度、延长食用寿命，减少不必要消耗。

乳制品配送商要找到良好的物流合作伙伴，自建物流费时费力、缺乏经验。依靠专业物流公司的物流网可以打开更多的市场。并且，专业的物流公司在配送途中会对食品保鲜、挤压变形等问题有应对措施，保证货物的完好无损。此外，乳产品配送还要依靠有凝聚力的工作团队，增强员工内部协调性、创造性必不可少。

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