海鲜运输注意事项

日期：2018-03-21

疫情当前，线上购物成为了大多数居民的选择。由于海鲜营养丰富，口味鲜美，吸引很多人的喜爱。人们在线上购买海鲜，但是在运输过程中总会有各种环节纰漏导致海鲜流失养分，那么海鲜应该用什么办法运输？在运输过程中应该注意哪些事项？今天我们就一起讨论一下。

1、完善冷藏系统，保证海鲜存活率

对于冰鲜海鲜的运输，一定要保证运输海产品的车厢拥有完善的冷藏系统。之所以冷藏系统要完善，是因为海鲜适宜生存在低温下。温度波动或贮存不当，很有可能造成海鲜变质。在运输的过程中，一定要注意冰的融化程度是否严重，如果冰融化的很严重就要降低温度，因为只有这样才能够保证海鲜的新鲜程度和不流失太多的营养成分。

同时，在来回装卸的时候，温度一定要保持零下40度，提高上下车装货速度，避免细菌交叉感染。还要保证车厢体内的卫生，夏天最怕的就是细菌滋生产品会腐烂，所以运输水产品需要将冷藏车厢温度预冷至0-5°C。

2、合理对海鲜进行分类，保证运输速度

在运输过程中，一定要保证海鲜的新鲜程度。“海鲜”即新鲜的海产品食物，为了让食物保持新鲜，人们想尽了各种办法，至于保鲜的效果也不尽相同。但是不论哪种保鲜方式，都需要很高的标准要求。对于不同的海鲜类型，一定要对其进行严格的分类，不同类型的海鲜需要存放与不同的车厢内，如果将两种海鲜放在一起，而它们恰好是敌手，那么就可能会造成一定的损失。

此外不同的海鲜具有不同的保鲜方式，例如虾、螃蟹、鱼运输方式都不一样。保鲜有很多方式，例如鲜，冰鲜，冻鲜等。此外，还要保证海鲜的运输速度，在路途中耽误的时间越久，海鲜的口感就会变得不好。运输尽量抓紧时间，在安全的前提下，尽快到达目的地。

海鲜运输相当于其他物品是比较难运输的，而且海鲜对于运输的要求很高，所以运输费也就比较高，也就造成了海鲜贵的市场形势，但海鲜的营养价值是不可忽略的。完善车厢的冷藏系统，使用正确的冷藏方式，海鲜的营养成分会更少的流失，口感也会极好。

原文：新闻 > 农业电商：海鲜运输注意事项

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