什么是生鲜b2b盈利模式

民以食为天，我国是世界人口第一大国，也是农产品生产和销售大国，农产品供给不合理、食品安全问题突出，农产品最后一公里成本居高不下，是当今我国函待解决的问题。能否解决好农产品问题，关系到城乡合作发展、国家战略安全、百姓就业及生活问题。在互联网迅速发展的大背景下，电子商务大潮己经席卷而来，影响了我们生活的方方面面。以阿里巴巴、环球资源网等为代表的B2B网站，本文就生鲜b2b的盈利模式展开讨论。

生鲜配送通常是指B2B食材配送服务，意思是配送企业给食堂、餐馆等企业客户配送食材，而不是给个人，给个人配送是B2C的业务，也称之为生鲜电商。相较于其它的电子商务模式，生鲜B2B电子商务通常具有交易额大、关联对象较少、合作关系相对稳定、交易技术更专业化等特点，在交易的具体形式上， 基于价值共赢的立场， B2B电子商务也相对灵活。 生鲜B2B交易市场加强了买卖双方的信息交互，平衡了供需关系，促进了生鲜资源的合理分配。那么，这些生鲜B2B业务的盈利模式有哪些呢？

从现有交易过程中资金的流向来看，需要经过几个环节，客户支付给生鲜网站，生鲜网站支付给生产商，在收付款的过程中会产生一定的时间差，形成资金沉淀，尤其是预订订单交易，资金沉淀时间可能会更长，在业务系统不断运转的过程中，这个沉淀部分是趋于稳定的，对这部分资金的投资利用可以增加企业收益

在生鲜网站发展的初期，受限于客户及业务规模，已经建成的冷链仓储及物

流网络利用率并不高且不稳定的情况，但同时也有一些行业对于需求，基于提高关键资源和能力利用率，进一步挖掘价值的思路，生鲜网站可以通过阿里巴巴、菜鸟物流市场等平台向其它行业或企业提供仓储租用及物流服务，收取服务费用，降低空载率和冷藏库空置率，提升效益。

生鲜网站当前所处的发展阶段，规模和客单价是瓶颈也是关注重点，简言之希望客户购买更多的商品，每单有更高的消费，而利润是销量和单位商品利润的乘积，为了提高总利润，可以采用降低单位商品利润提高单次采购数量的方式，即以捆绑销售的方式换取更大的规模效应。在具体操作层面，捆绑销售有两种方式：一是设定组合价格，在总价上浮 5%-10%的范围内选购食材；二是直接推出产品组合，客户按需购买。因为前者更加灵活，更易受到客户的青睐，所以后者的优惠力度应该大于前者，且优先选择保质期较短的食材进行组合。

生鲜网站在迈向专业化食材采购的道路上，将不可避免地面临市场的再细分，建立食材分级认证体系有助于应对市场细分过程带来的需求细分，而且在分级认证体系中，高端稀有的食材可以采取竞价销售的模式，带来溢价收入。除了食材分级认证体系外，同步建立并完善食品安全认证体系，有助于进一步深化生鲜网站“专业”及“安全”的形象，增强核心竞争力，提升品牌价值，也降低末端客户所需承担的信用风险。食材分级认证体系和安全认证体系建立后，可进行商业化运作，为农产品产业中的生产商、分销商、其它电商和餐厅提供认证，收取服务费用。

随着生鲜网站客户及业务规模的积累，专业化进程的加快，乃至市场细分的加剧，平台作为汇集生产商和消费者的中介组织，所积累数据的有效性、可用性也会大幅提升，基于对大数据的分析应用，本业务系统的各利益相关方可以获得增量价值，还可以直接为其它相关行业提供分析数据的来源，产生价值增值。

生鲜电商的出现，压缩了传统农产品产业链的中间环节，不仅转变了贸易方式和消费模式，也带动了行业的革新与发展，产生了新的商业模式。尤其是近年来移动互联网发展迅猛，使得电子商务拥有了更大的发展潜力，也揭示了食材电商行业蕴藏的巨大商机。在未来，伴随着我国生鲜电商领域的不断发展，“新零售”时代的来临，对于相关企业的研究也会越来越多，新兴领域由于业务模式的创新性，对于其盈利模式的研究就更为重要。