生鲜超市供应商需要注意什么

日期：2018-03-15

如何降低购买价格？对于生鲜食品，供应链的选择绝对至关重要。

在超市部门中，生鲜商品拥有很高的顾客群，并且在超市中一直占据主导地位。因此，生鲜食品管理的质量对超市的成败有着重大影响。这是业界逐渐形成的共识。超市经营者也渴望找到生鲜食品问题的解决方案，以使他们的超市受欢迎、繁荣和可持续。其中，供应商的管理关系到生鲜食品管理的利润。追求利润是可持续管理的基础，值得重视。

这是大多数超市的供应模式。采购部选择合适的供应商为超市提供生鲜商品，并签订一定期限的供货合同协议。其中需要注意的事项有:

1.供应商选择:一个好的供应商可以为超市找到物美价廉的商品，增强超市的竞争力，给超市带来一定的利润。同时，它愿意与超市长期合作，并具有可持续管理的理念。这种供应商是超市的合作伙伴，是采购者应该积极寻找的供应商。

2.供应商评估:所有供应商必须通过采购和质量控制人员的联合现场评估和评分。未通过评估的供应商不能去超市进入。通过审查的供应商进一步分为年度、半年度和季度审查，以检查供应商的可持续性状况。

3.报价:供应商应定期报价采购价格。报价应包括名称、规格、等级、产地、单位、价格、报价日期、有效期、促销品、新上市商品、供应商报价印章、负责人签章等。

4.市场调节:生鲜货物的规格、等级、质量和包装由采购方提出，采购价格由供应商提供。为了获得最优惠的价格，超市需要采购人员定期对批发市场、产地和竞争对手进行市场调整，以检查供应商的价格是否合理。只有具有最具竞争力的价格和质量，我们才能取得良好的结果和毛利。

5.签订合同:通过考试且价格有竞争力的供应商可以签订超市供应合同。合同内容要点:对有效期、商品类型、回扣、赞助、水电、设备、耗材、退房、付款、促销等条件的描述。

6.订购:采购应以报价单为基础，订单应作为商店向供应商订购的基础。商店必须根据采购订单中的项目和商店的情况来计算要订购的项目和数量。并在指定时间前将订单发送给供应商或总部。

7.验收:门店收货人和生鲜人员应对数量和质量进行验收，小数量进行全面检验，大数量进行抽样。质量基于采购确认的质量标准。如果不符合质量标准，货物将不会被接收。

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