生鲜采购流程是怎样的

  生鲜采购作为超市工作的重中之重，当前生鲜食品采购需要精细化管理的利润、质量和信誉。今天我们就来了解一下生鲜采购流程是怎样的吧！

1.采购经理负责管理采购现金和结算财务账目。

2.采购团队每天逐步对单个产品进行分类，找出最佳采购时间和地点，以获得最佳质量和最佳价格体验，最大限度地降低采购成本，形成科学有效的采购体系。

3.对于采用配送系统的供应商，采购团队应科学地与商场一起安排和配送货物，以尽可能缩短从收货到在商场展示的时间。

4.商品分类:采购商品时，采购人员应确认商品的分类，分为三类统一装车。确认结果必须填写在送货单上。承认的原则如下:

1)精品:通过特别挑选的商品。

2)优质商品:通过简单的商品选择。

3)统一装载:货物没有任何选择。

5.采购团队根据需求清单组织供货，并对基地供应商和长期合作供应商进行询价和电话预约采购，其余商品通过现金购买流程。基地供应商和长期合作供应商发货到指定地点后，必须由采购人员和店内收货负责人共同称重、结算并在三联单据上签字。在现金采购过程中，依次遵循以下六个步骤:询价、谈判、交易最终确认、订购货物装货、运输和交货。

所有买方应在同一天分别进行询价。在总结他们的意见后，他们应确认他们的购买意向。在进入谈判中，必须有2人以上。主采购和辅助采购应在现场明确，并对商定的单价负责。

价格协商后，通知提现人员(派专人，专款专用)开票结算。付款人员将与司机和搬运工一起称重并装载货物。付款人员将负责装载所有采购的货物，不得遗漏。装货后，付款人应负责填写交货单(一式四份)，交货单由供应商单独填写，如条件允许，留下供应商的手机(电话)和联系地址，供应商应签字确认。司机和付款人员在送货单上签字确认并付款。付款人负责采购货物的数量、金额和现金结算。

6.现金支票由付款人保管，其他三张交由司机运输并随货物同行进入一起交付。

7.装车时，采购团队人员应根据以重货物为主的原则和以保存货物为主的原则安排装车。货物搬运时要小心，严禁野蛮装卸货物。司机在运输过程中必须小心驾驶，以确保货物的安全和完整。

8.监控部门应对采购商品的采购价格进行随机和不定期的抽样。

9.汽车运输路线:从批发市场开始，直接运送到总行和上游门店，由总行运送到各分行。

10.如果不遵守上述程序，每犯一个错误将被罚款50元。

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