食堂配送食材的利润多少

生鲜零售可以说在互联网这个风口上发展的红红火火，在这个有在巨大市场潜力的行业里，生鲜零售利润的空间特别大，就算是传统的生鲜配送行业，也有着很大的发展潜力，那么，食堂配送食材的利润是？食堂配送食材怎么做？

做食堂配送可以说是有着十分大的利润空间，尤其是在食堂配送食材采购这一块，据悉，我国餐饮行业年食材采购的金额就超过八千亿元，食堂配送食材的利润空见巨大。

而且，国内的企事业食堂、学校等机构食堂对于食材的市场需求稳定且庞大，食堂配送食材有着十分稳定市场需求，做食堂配送食材有着可观的利润。

食堂配送食材一般主要有一下几种，都有着不小的利润。

像是蔬菜这种食材的配送毛利在20%-30%，就算只算最基础的净利润，也可以达到8%甚至更多。而且食堂配送企业只要做好最基础的日营，日营1W就有2000-3000毛利，净利润800，这样算下来，光是蔬菜这一项的年净利润就有20W-30W。

从2017年开始，随着经济的发展农户产业减少，蔬菜供不应求，价格开始上涨，蔬菜配送也出现了行业规模化分工趋势，越来越多的资本进入到食堂配送这一行业，从沿海到内陆、从一线城市向二三线城市，食堂配送行业的服务越来越规范化、技术智能化。

而且目前，国内开展专业的食堂配送公司并不多，市场竞争力不算太大，可以预见，在未来，会有更多的资本入局并展开竞争。而且做食材配送的基本上都是蔬菜配送物流，可以占到五成以上，专业的配送企业并不多，规模小，运用模式单一，缺乏一定特色的龙头企业。

举例来说，食堂配送食材如果选肉类，土猪肉可以说是一种很好的选择，在自然环境下养大的土猪，不仅不会有不安全化学元素，而且肉质鲜美健康，营养成分丰富，很符合现代人生活的要求，也有很大的利润空间。

做食堂配送，最重要的是要打造一支经验丰富责任心强的员工团队，可以为配送物流问题提供具体合理的解决方案，保证食堂配送的有序经营。公司的专业服务能力，为客户提供食堂承包和食堂设计等功能可以促使公司稳定发展，为客户提供更多的服务。

而且食材的安全可以说是食堂配送最重要的部分，也是企业的立身之本，由于企事业单位的食堂配送食材的消费人群集中程度高，地域分布广，企业的利润率也会比较高，企业可以选择配送粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品等全种类时蔬来满足食堂的消费需求。并且严格检测配送的时蔬质量，确保客户的日常饮食的健康保障。