菜市场价格调查怎么做

随着农村经济运行的市场化步伐加快，农产品的流通与贸易也与日俱增，消费者对于农产品价格信息的公开化透明化的需求也增加了，零售商菜也更多地关注菜市场利润问题。传统的菜市行业盈利单一，菜市场价格调查怎么做？菜市场卖菜赚钱吗？

菜市场作为生鲜农产品流通环节的终端，由于中间商对产品价格的层层加价和流通环节的不透明，生鲜产品从生产端流通至消费端往往价格会大幅度增加，而且生鲜产品保质期短，存储要求高，成本高，损耗高，终端零售商得到的毛利率偏低。想要调查菜市场价格，获得一个更好的市场方向来把控利润空间，可以从以下几个渠道入手：

一、查询国家统计局数据

每年为了更好的把控农产品生产和流通的全过程，国家统计局会对市场上全方位的农产品价格进行一个密切跟踪调查，并且深入透视农产品生产、贸易和消费环节的分配关系和利益格局，以建立起完善的农产品价格调查体系。

这一数据可以更好地把握我国农产品供给与需求的大方向，在产品市场竞争与产业结构调整、农民收入与居民消费等方面的有一个政策调整。通过分析统计局的年度农产品调查报告可更好地把握政策环境，发展菜市场零售生意。

二、实地考察当地菜市场

去当地菜市场实地考察询价可以更好地把握菜市场这一零售端的价格趋势和市场的供需关系。随着经济的发展，很多农户都不在从事农业生产，供给端分散，这也导致了生鲜产品成本价的上升。可以看到很多菜市场的菜都不便宜，而且价格波动大，尤其是接近年底，水鲜类产品十分走俏，价格也持续上涨。菜市场零售端想要做好卖菜生意就一定要做好选品和定价，了解市场上消费者需要什么产品，市场上产品的均价，在保持一定利润空间下定价。

菜市场卖菜属于既要体力又要脑力的小本生意，往往在菜市场卖菜需要凌晨就到批发市场进货，做好生鲜产品品类的选品很重要，只有选好了品质高的产品和消费者需要的产品才能够吸引顾客，树立好口碑，提高顾客的复购率。

正因为卖菜是小本生意，生意圈子小，覆盖服务的人群也少，消息流通很快，经常关顾消菜市场的消费者往往会留意谁家产品品质差，服务态度差等等，而且还乐于与身边人交流，一旦口碑坏了，想要做好卖菜生意就很难了。

一般来说菜市场卖菜比大商场卖菜的利润要高很多，一方面菜市场摊位费便宜，成本不高，超市人工、场地和水电费都很高，导致产品失去了价格优势，关顾的客源少。其次菜市场生鲜产品往往价格低廉，很容易吸引到顾客，无需任何促销。而且对半利润的分成，月盈利可达七八千。