菜市场社会市场状况如何

近几年，虽然生鲜行业火热，但是菜市场的发展也”不甘落后“，同样是受到了政府的关注，传统的菜市场对于很多消费者来说是不可取代的，所以很多人想要开一家菜市场，那就得考虑菜市场需求了，还有菜市场社会市场状况如何？菜市场什么食品受欢迎？这些问题。

要说菜市场的社会市场状况如何，根据调研显示，菜市场的社会状况有以下的问题。

1，布局不合理，市场基础设施薄弱，建设水平低

基础设施是用于管理和建设农贸市场的硬件，但是市场上最突出的问题是硬件设施。绳索设施、水上摊位的设计对排水系统等不科学，从而导致严重的“脏、混乱和、较差”现象。

2、马路市场猖獗，影响城市面貌

当前，对农贸市场的管理是多层面，多层次的。一些经营者与“时差”和“候鸟型”斗争。街边市场将摊位移动到特定时间沿街行驶，从而形成移动市场或道路市场。农民市场经理和城市管理部门也向街市经营者收取固定费用，从而默示承认街市的“合法化”。

3、展位费租赁费不适应市场情况

随着城市建设的快速发展，城市结构不断扩大，城市居民数量不断增加，对农贸市场的需求也在不断增加。但是，目前，支撑县城和城市建设的市场网点建设相对滞后。现有的农贸市场布局存在固有缺陷，不能满足城市化发展要求和居民的消费需求。

4、市场法制环境差，管理不善

县农民市场的管理由城市管理、工商、卫生和其他单位根据其各自的管辖职能负责，但由于缺少特定的、全面，专业的市场管理方法，因此他们的职责是不清楚，管理有限。

首先是肉。通常，如果我们在家吃饺子或包子，我们会使用肉馅，但是为了避免在家制作肉馅的麻烦，因此家庭主妇通常会选择已经保存的肉馅，但是尽管这些肉馅看起来很新鲜和鲜红色，它们实际上已经存放了很长时间，或者它们可能是肉店老板从机器上清除的过期肉，但是肉类产品始终是很多消费者必买的商品。

第二个是菜市场上的泡菜。有很多人用腌菜一起吃饭，但是我们都知道，在菜市场上出售的腌菜是露天放置的，有些并不是很卫生，但是腌菜类的东西并不是所有人都会做，也未必做得好，所以在市场上很受欢迎。

第三是各种炸丸子。尽管这些现成的杂类肉丸似乎可以立即出售，感觉特别放心，但实际上，这些肉丸摊位的生产非常简单，并且这些丸子在做菜方面很简单，做汤，油炸等等，对于一些不愿意动手去做的消费者，这种丸子十分受欢迎。

总的来说，虽然生鲜行业的发展现在如火如荼，但是依然有不完善的地方，就传统的菜市场来说，到现在为止，依然是存在问题的，对开菜市场感兴趣的人不少，这方面建议一定要慎重，除了资金人力，对于开农贸市场的材料方面一定要做好准备。