团膳应该注意哪些细节？

日期：2018-02-28

如今，在学校和企业中，采用团膳的越来越多。将食堂承包给生鲜配送公司，省去了制作饭菜的麻烦，对于企业和学校来说，是很有好处的。很多人看到了这一商机，开始进入团膳行业。团膳要求是比较高的，要想做好需要付出很多努力。团膳应该注意哪些细节？如何做好？这里有详细总结。

良好的配送效率

很多企业将食堂承包给配送商进行团膳，就是每天由配送商定时将饭菜送到企业食堂。这样对配送商的物流服务是有很高要求的，每天必须按时完成配送。一旦配送出现延误，就会导致食堂不能正常供应饭菜，客户肯定会非常不满意。因此配送商一定要有良好的配送速度，合理规划路线，以最快的时间完成配送。为了预防道路出现堵塞，提前做好预案也是非常有必要的。

保证团膳质量

团膳对于质量要求是比较高的，企业、学校等客户每天都会有很多人在食堂吃饭，如果饭菜质量出现问题，就会造成比较严重的问题。因此，团膳在配送时要做好保鲜措施。配送商可以采购专门的保温设备，可以保证饭菜在配送过程中一直保持适宜的温度。同时要有严格的卫生制度，保证配送过程中饭菜免受外界的影响，确保饭菜干净卫生。

系统化管理

团膳应该注意哪些细节？进行系统化管理很重要。团膳是一个比较复杂的过程，要采购生鲜、制作饭菜、进行配送。如果其中某一个环节出现问题，就会使团膳难以顺利完成。由于配送商的客户很多，处理订单十分麻烦，因此建议需要进行系统化管理，提高工作效率。可以使用生鲜配送系统，处理订单更加方便快捷，配送商可以对团膳的各个环节进行全面管控，防止出现问题。

良好的售后服务

团膳配送商一定要有良好的售后服务，这样才能赢得客户的信赖。团膳的过程比较复杂，客户难免会出现不满意的地方，当客户反映问题时，配送商一定要及时解决。售后服务好，客户才能满意。配送商要对员工进行培训，使员工都有良好的服务态度。定期对客户进行回访，了解客户有哪些不满意的地方，及时改进。

团膳应该注意哪些细节？以上介绍的这些细节，配送商都要做好。做好饭菜保鲜措施，提高配送速度，这样能有效保证饭菜质量。要进行系统化管理，每一个细节都能做得更好，避免出现问题。售后服务要做好，让客户满意。这样，团膳配送商一定能得到非常好的发展。

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