一线城市生鲜配送好做吗

据悉，我国生鲜市场拥有万亿规模，众多投资者都很看好这个市场潜力巨大的行业。但是随着城市家庭小型化的发展和快餐外卖市场的不断扩张，一线城市的生鲜配送市场似乎正在走向萎靡。到底一线城市生鲜配送好做吗？生鲜配送企业如何做一线城市生鲜配送？

01.一线城市生鲜需求在萎缩

业界著名教授陈立平提出惊人观点：我国一线城市的生鲜需求已经出现萎缩态势，预计2025年将到达拐点。在他看来，随着我国城市家庭小型化，越来越多的消费者选择外出消费，生鲜消耗将会减少。

02.快餐外卖行业挤占生鲜市场

快餐和外卖行业的兴起几乎代替了传统的生鲜消费，这导致在家做饭的消费者减少，生鲜配送企业的零售端配送市场自然会被压缩挤占。

03.生鲜需求从零售端转向餐饮渠道

虽然从零售端来看，生鲜配送企业在一线城市的市场前景不容乐观，但是实际上消费者对于生鲜总量的需求并没有减少，只是从零售端转向了餐饮渠道，一线城市的生鲜消费总量还是在随着人口的不断涌入而增长。

1. 信息化管理

在一线城市的生鲜配送企业中做得最好的典型要数美菜，美菜通过互联网+资本的方式成功在一线城市的生鲜配送行业中扎稳脚跟。对生鲜配送企业的同行来说，可以从美菜的成功中得到一个很好的启发，就是利用互联网技术优化传统生鲜配送行业是可行的。信息化的手段和管理体系可以很大的提高生鲜配送的效率，减少损耗率，人力成本也会得到相应的降低。可以说要想在一线城市做好生鲜配送，采用互联网+的模式是完全可行的。

2.  成熟的供应链管理

生鲜配送企业对接企事业单位食堂和高端餐厅的生鲜配送在一线城市的市场空间是巨大的。据统计，在一线城市，生鲜配送市场空间可达年流水3000亿，这也是传统生鲜配送企业稳占的领域。这一领域对于行业经验要求很高，此外还要有雄厚的资金实力来应对生鲜配送资金回流短的问题，还要有成熟的供应链体系来管理企业庞大的配送业务，企业需靠近批发市场，专业公司化运作。

3. 高度聚焦客户需求

生鲜配送初创企业想要做好一线城市的生鲜配送可以先从垂直行业的食材配送着手，如学校或者企事业单位的生鲜配送，细分客户的区域性，高度聚焦客户群体，可以很快地切入市场，快速抢占客户，相对而言，做垂直行业的生鲜配送的利润率会高一些，资金压力小，效率高。

总体而言，一线城市的生鲜配送市场还有很大的发展空间，生鲜配送企业不仅可以做好B端的配送，C端的服务，也可以尝试TOB和TOC模式的整合，发展潜力很大。