刘超中：年售千万的石花菜海菜凉粉赚大钱[致富经]

女朋友的鼓励和支持，让刘超中决定重头再来。可眼前困难重重，首先就缺少资金。无奈之下，刘超中想到了最后一招，他跟女朋友冯晓丛商定后，卖掉了准备结婚用的新房。

新房卖了15万元钱，可还是差六万多元钱。女朋友冯晓丛决定回娘家借钱。起初母亲说什么也不肯借，可禁不住女儿的软磨硬泡，最终还是拿出了自己的养老钱。

岳母冯萍：我说，丛丛，你把我的钱都拿走了，我以后怎么办？她说，妈，你不还有劳保吗？你说孩子干到这一步了，你要是不管她也不好，没有办法，我说，你快拿去吧。

当冯晓丛把从娘家借来的六万元钱交给刘超中时，刘超中心里既感动，又倍感压力，他暗暗发誓，一定要干出一番事业来。

刘超中：那真是患难见真情，当时那个心情马上就上来了，坚定一个信心，就是我不管怎么样，我要把它做起来，把它做好，哪怕付出再大的艰辛。

刘超中发现，当地卖凉粉用的都是小碗，二两左右，量小，看起来就透明，而他用透明袋装一斤的量，浓度大，杂质就明显。外地消费者不习惯海腥味，加上不知道怎么去做着吃，就很难接受。刘超中决定改变海菜凉粉传统的外观和口味。

刘超中：通过咱们加工以后，你看达到一个晶莹剔透。它和原来的区别，就是你看感官上很有食欲，你再闻闻，腥味、海菜味很淡。

海菜凉粉改头换面的秘密就在石花菜的晾晒过程中。原先使用的石花菜晾干就行，而刘超中选用石花菜，需要反复曝晒七八天，由原先的紫红色晾晒成发白的颜色。再经过专家改良后的制作工艺，就去除了腥味和杂质。

刘超中：只有市场才能说明你这个产品的好坏。适合全国各地的口味的人，才能真正地把咱们这个凉粉给推出去。

可是，这样的海菜凉粉，外地消费者真的能接受吗？这是刘超中的最后一搏，他已经无路可退了，是成是败，在此一举。刘超中决定在2008年的青岛啤酒节上做个试验。

青岛啤酒节是亚洲最大的啤酒盛会，每年8月吸引成千上万的国内外游客来此畅饮，啤酒节上也汇集了各种知名小吃。刘超中租了一个摊位，试卖改良后的海菜凉粉，看看外地游客是否能接受。没想到，生意火爆得超乎了全家人的想象，很多外地的经销商主动要求订货。

父亲刘宗利：忙不过来，都拌不上趟，有的人端了走了，咱也不知道。

经销商任常富：卖得非常好，基本上我们现在天天都会来拉一车，订单都非常大。

刘超中给自己的海菜凉粉注册了商标。为了让自己的产品一眼就能被人认出来，刘超中让当时还是女朋友的冯晓丛做了海菜凉粉的代言人，并把照片印制在包装袋上。

刘超中：我当时想，我媳妇很漂亮，而且肖像权，别人也不敢模仿，一看就看出来了，是咱家凉粉。

冯晓丛：采购都会问，这是谁？我说，我自己给自己做代言。

凭借着改良后的海菜凉粉，刘超中逐渐打开了一部分外地市场，仅2009年一年的销售额就达到了四百多万元。但是刘超中并不满足，他想到了啤酒节上发现的一个新商机。

在啤酒节上，有一个四川的旅游团全都要求麻辣口味的海菜凉粉。刘超中意识到，海菜凉粉要彻底打开外地市场，只去掉了腥味还不够，还必须配有不同口味的调料包。

刘超中：你去了，必须在他们当地，适应当地的口味、拌法，来拌这个海凉粉，才能迅速地打开市场。

可制作调料，刘超中完全是个门外汉。他找到了这个叫蔡可忠的人。蔡可忠是青岛市最大的调味品生产企业老总，他们生产的调味品行销全国。刘超中希望他为自己的海菜凉粉根据不同地区的饮食口味制作调料包，对方答应了合作。

青岛调味品企业董事长蔡可忠：四川喜欢吃辣的，南方喜欢吃甜的，北方喜欢吃辣的，各种各样的调味料，我给配套起来，就和那个咖啡和伴侣一样。

合适的调味包，让刘超中的凉粉拌起来更符合不同地方人的口味，也带动了蔡可忠企业调味品的销售，双方都有利。可是刘超中还是不满足，他琢磨着一个新的合作方案。

刘超中发现，蔡可忠调味品公司每年都会参加很多大型展销会，可调味品的展示很受限制，并不能直接给消费者品尝。

刘超中：倒上调料让人家喝不现实，正好用他的调料拌咱的凉粉，往外推的话，既让我的凉粉宣传了，人家这个调料也是对外展示了。所以，通过这样的方式，实现双方共赢。

之后，调味品企业每次参加展会，都会带上刘超中的凉粉，用他们的调料现场拌好，免费给人们品尝。改良了外观和口味的海菜凉粉，再配上不同口味的调料，很受外地消费者的欢迎，一下子卖火了，中断合作的代理商也再次找上了门。不到一年时间，刘超中迅速打开了全国的市场，之后又进入了青岛的大型超市和酒店，年销售额达到了一千四百多万元。

虽然销售火了，但刘超中却有了新的烦恼。如今，在青岛周边地区，石花菜是越来越少了。为了满足需要，从2010年开始，刘超中每年从朝鲜进口石花菜五十多吨。现在，刘超中还打算建立起一个6000亩的石花菜养殖基地，解决原料的困扰。

共青团青岛市委、青岛市青年就业创业服务中心主任郭强：做的时候，祖祖辈辈可能是一个低附加值的东西，通过年轻人学的文化知识加以改良，完全可以做到非常好的名牌，很好的经济效益，带动一些东西。我觉得，刘超中做到了，很了不得。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供