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    [致富经]张国荣:昆虫做菜让人尖叫的美味虫子菜财富

    2015年04月24日 来源:cctv7中央七套官网 作者:致富经  
    内容摘要:他在山野田间寻找让人惊喜的食材。两年时间,他从一个餐饮行业的门外汉变身当地餐饮行业的领军人物。看云南瑞丽的张国荣,如何打造让人尖叫的美味财富。张国荣,只要他出现在人群中,总能引发围观,现场不断有尖叫声和欢呼声,甚至场面失控,颇有明星出场的气势。他究竟是个什么人呢?
     
     

    [致富经]我为虫狂(20150423)视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

    导视:他在山野田间寻找让人惊喜的食材。两年时间,他从一个餐饮行业的门外汉变身当地餐饮行业的领军人物。看云南瑞丽的张国荣,如何打造让人尖叫的美味财富。

    员工:阿姨,把幸福带回家。

    游客陆续抵达,张国荣的饭店即将迎来一天中最火爆的场面。

    记者:这涂的是什么?

    张国荣:老缅粉,遮阳霜。

    记者:防晒霜是吗?

    张国荣:防晒霜,对对。

    游客:傣族的防晒霜,相当凉快。

    记者:你也知道这个?

    游客:对。

    记者:你是从哪里过来的?

    游客:我从怒江来。

    记者:怒江。

    老缅粉,最早是从缅甸传来的,涂抹在脸上,既清凉又防晒,在当地的少数民族中很流行。

    张国荣:他们来到这个地方,我们紫外线强一点,让他们涂上这是一,第二个增加旅游的环境,旅游的气氛。

    即将开始的是张国荣饭店里特色菜的品尝竞猜活动,游客蒙上眼睛品尝一道菜肴后,还要猜这道特色菜是用什么做的,凡参加者都有奖品。

    张国荣:你们尝一尝是什么东西,感受一下。

    游客:这什么?嚼一嚼,里面是脚。

    张国荣:什么味道?

    浙江杭州游客:油炸的,好像是虫,虫。

    张国荣:什么虫知不知道?

    浙江杭州游客:不知道,蛹。

    张国荣:给大哥尝一尝,感受,猜出来我给你重奖。

    云南怒江游客:这个我们怒江都有。

    记者:是什么?

    云南怒江游客:竹子里面一个洞,砍出来的。

    员工杨冰艳:原材料端上来,一二三。

    张国荣:这是竹虫,竹子里的,竹子里面的虫。很贵的,这个季节要100多元一斤,为什么,这两天已经落潮,没有了。

    员工杨冰艳:傣家手工荷包送给他,祝您幸福。

    竹虫可以生吃。对一些游客来说,生吃竹虫算不上什么大的挑战。那么,下一道菜是重口味了。

    张国荣:霸王菜,张张嘴,大姐。

    员工杨冰艳:慢慢嚼,品尝一下。

    张国荣:千张肉。

    员工杨冰艳:这个是咱们瑞丽最上等的菜,咀嚼一下,很好吃的。

    浙江杭州游客:这个好像蛹一样的。

    记者:有这么大的蛹吗?你以前吃过蛹是吗?

    浙江杭州游客:好像是知了的蛹。

    张国荣:大姐,你吃了感觉是什么?

    浙江杭州游客:蚕蛹。

    湖北武汉游客:鸡肉,炸的。

    员工杨冰艳:来,揭开头布,一二三。

    游客:是蛹吗?是知了吗?

    张国荣:是沙虫,这样一个,一百元钱,你今天吃了一百元。

    浙江杭州游客:很好吃,很好吃。

    张国荣的饭店在当地是最大的,能同时容纳1700人就餐,几乎每天都像现在这样火爆。张国荣告诉记者,尽管这些虫子菜,仅占饭店营业额的10%左右,但却是吸引顾客的招牌菜。

    云南游客:(傈僳族语言)真好吃。

    浙江游客:我已经根深蒂固了,记住它了。

    那么,张国荣是如何靠这些虫子,打造他的餐饮王国的?这么多的虫子又是从哪里找到的呢?

    这天一早,记者跟随张国荣赶往当地一个德昂族寨子,要在村民的带领下,进山采购应季的食材。出发前,张国荣提醒记者做一些防护措施。

    张国荣:这个是防蚊虫,这个山上的蚊虫太多了。

    记者:不擦就不行是吗?

    张国荣:那个虫厉害得很。

    记者:还要擦肚皮上?

    张国荣:他的衣服虫爬得进去。

    记者:要下去是吗?

    张国荣:要下去,要进林子,擦那个药就是为了进这个林子。

    原文:新闻 > 创业故事:[致富经]张国荣:昆虫做菜让人尖叫的美味虫子菜财富

    网址:http://www.nczfj.com/yzzz/201015393.html

    关键字:饭店 餐厅 开店致富 开饭店
     
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