肉猪的饲养管理

郑秋玲

（福建省长乐市湖南镇畜牧兽医站 350212）

在肉猪养殖过程中，做好其饲养管理工作，对保证出栏量、产肉量、肉质有积极意义。肉猪出栏量、肉质高低直接决定了猪场养殖户的经济效益。在养殖中，可以选用优质瘦肉性种猪，以提高瘦肉率，还要重视肉猪的营养水平，其中日粮中蛋白质的水平，对瘦肉生产有很大关系。肉猪的日常饲养管理要根据猪的生长规律制定饲养管理措施，以便确保肉猪的肉质和猪肉的产量。

1 肉猪原窝饲养的原则

肉猪来源不同，合群时经常出现剧烈的咬架、相互攻击、强行争食等不利行为，而原窝饲养已形成群居秩序，不会产生上述行为，对肉猪生产有利。但在仔猪整齐度稍差的情况下，必须分群、并窝，但同一群个体的大小应尽量一致，个体间体重差异不宜超过2~3千克，分群并窝应在傍晚和夜间进行。

2 饲料调制和饲喂

全价饲料的加工调制可分为颗粒料、干粉料和湿拌料。饲养效果上，颗粒料优于湿拌料、湿拌料优于干粉料。肉猪饲喂颗粒料比用湿拌料可节省3.7%~5.0%的饲料，与用干粉料相比可节约7%~9%，可提高日增重2%~9%。因此，猪场采用湿拌料饲喂，可减少粉尘，降低呼吸道疾病发生率，增加猪的采食量，提高猪的生长速度和饲料利用率。

中猪阶段（30~70千克）。采用自由采食的方法，饲喂高营养浓度的瘦肉型中猪料。这样既可获得最高日增重，又能促进中猪快速生长发育。

大猪阶段（70~110千克）。采用自由采食的方法，饲喂低能量的瘦肉型大猪料，既可获得最高日增重，又能获得优等级胴体，或采用限制饲喂方法，饲喂高营养浓度的瘦肉型中猪料，可获得最高的饲料转化率，较高的日增重和优等级的胴体。大猪不要用湿拌料，否则易造成腹大，肉色较差。最好是用自动料槽让其自由采食，若人工投料，原则上每天上、下午各喂料一次，并坚持先清洗猪舍、后喂料的原则。

供给充足而清洁的饮水。饮水的设备以自动饮水器最佳，可以防止水质污染和肠胃消化系统的疾患，同时自动饮水器应经常检查其流速、流量，自动饮水器的数量以至多10头猪一个自动饮水器，若缺水或饮水不足会影响采食，降低日增重，增加背膘，导致发生便秘，甚至引起疾病。

3 调教

让猪形成定点排粪尿、睡觉和互不争食的习惯（www.nczfj.com）。防止个别猪强夺弱食，固定地点采食、睡觉、排便三点定位，保持猪栏干燥清洁。做好调教工作，关键在于要抓得早、抓得勤（勤守候、勤赶、勤调教）。

4 防疫和驱虫

自繁自养的肉猪，由于仔猪在育成前各种传染病疫苗均进行了接种，转栏后到出栏前不需再进行接种。从本猪场外新引进的苗猪无论以前做了何种免疫注射，都应根据本场情况进行免疫接种。

驱虫工作在许多猪场未引起重视，其实由寄生虫引起的隐性损失是很大的，所以母猪应进行常规驱虫，一般是在产前15~20天注射“通灭”（多拉菌素）6毫升/头。肉猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片吸虫、疥螨和虱子等体内外寄生虫，通常在35日龄时进行第一次驱虫，必要时在85日龄再进行第二次驱虫，驱虫常用每吨料加“拜美康”（伊维菌素）200克，驱虫效果较好，驱除疥螨和虱子常用“贝特”（氟蚁腙），具体用法是每升加水500~1 000升喷淋或药浴。

5 提高肉猪瘦肉率和适时出栏

肉猪瘦肉率的高低，是由猪种和环境因素决定的。因此，提高瘦肉率必须有优良的瘦肉型猪种，通过良种增加瘦肉率。据报道，引入良种进行杂交组合，如采用杜洛克公猪与斯格母猪杂交，可明显改善体型，提高瘦肉率，控制饲料营养，改进饲养方式。前期采取高营养水平自由采食，后期高营养水平适当限制饲养，或者后期采用较低能量浓度和较高蛋白水平的日粮，自由采食均可提高瘦肉率。采用一些新的饲料添加剂，如甜菜碱、有机铬等，增加仔猪初生重，断奶窝重，这样不但肥育猪生长快，而且瘦肉率高，体型好。另外，还可以在饲料中添加甜菜碱1.0~1.5千克/吨，或维生素E 100~200克/吨。在饲料中添加配合1%~2%的鱼粉、肉骨粉等动物性蛋白能明显改善肉质。

内三元的杂交猪出栏活重应为95~105千克，外三元的瘦肉型杂交猪和瘦肉型品种猪间杂种肉猪的出栏活重为105~115千克。国外由于猪的成熟期推迟，肉猪最佳出栏活重已推迟到114~120千克。