养猪生产中饲料卫生的影响

胡亚贤 （黑龙江省安达市万宝山镇农牧业综合服务中心 151405）

猪饲料是由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料和饲料添加剂组成的，按类分为全价料、浓缩料和预混料。饲料是猪维持正常生长和生产所必需的物质和能量来源，饲料品质不佳，加工与贮存不当，或含有毒物质时，都有可能危害猪的健康，使畜牧业生产遭受较大的损失。饲料中可能存在的有害因素主要有物理性、化学性和生物性三类，其对猪的健康和生产性能产生不同程度的危害。

1 物理品质不良

日粮温度不适对猪的危害。成年猪最适宜的日粮温度为10~15℃，日粮温度过低，特别是饲喂霜冻饲料对消化道有不良刺激，易引起消化机能紊乱，导致生产性能下降，孕猪流产。饲料过热常会引起猪消化道的烫伤，在饲喂酒糟或啤酒糟时要特别注意。

有害饲料有些用作饲料的植物茎叶或种子具有尖芒或带刺，猪在采食时易刺伤嘴部、眼睛等，引发炎症。含有混杂物饲料对猪的危害主要是易造成家畜的机械性损伤，存贮饲料、运输过程当中，预防混入混杂物，如泥沙、金属、玻璃碎片等。

2 化学品质不良

有毒饲料是指含有硝酸盐、亚硝酸盐的饲料，多是来源于一些青绿饲料，在细菌的作用下，可使硝酸盐转变成对家畜有毒的亚硝酸盐，主要危害是导致猪体组织缺氧。瓜菜类饲料应尽量直接生喂，熟饲时要现煮、现喂，切忌小火焖煮或隔夜饲喂。禁止给猪饲喂霉、败、腐烂茎叶。

棉籽饼含有棉酚，游离型棉酚易引起猪中毒，经常饲喂才能出现中毒症状。应限制喂量，间歇饲喂，最好不给仔猪喂棉籽，或喂前彻底去毒。

菜籽饼中含有毒物质，易引起猪中毒。预防措施为控制喂量，不超过0.5千克。

有毒植物，如毒芹、断肠草、白头翁、毛皮、秋水仙、毛地黄、草麻籽等，为预防猪发生有毒植物中毒，在放牧前应检查牧地，并给放牧家畜补喂饲料，以防家畜因贪青而误食毒草。

含有光敏物质的饲料有些饲料，如荞麦、三叶草和春寥等含有光敏物质，被猪采食后，在直射阳光下，易引起皮肤的无色部位发生红斑或皮疹，预防本病可将含光敏物质的饲料用热水浸透、煮熟。

饲料中的有毒化合物包括广泛使用的各种农药，如有机磷制剂、有机氯制剂、汞制剂、砷制剂、氟化物等。此外，某些肥料如过磷酸钙、硝酸钾等也可引起猪中毒。尽量使用高效低毒农药，使用农药应严格遵守安全规则为作物经农药喷洒后2~3星期不能作为饲料为加强，农药、化肥的保管工作。

3 生物品质不良

动物性毒物主要包括蔬菜牧草害虫、玉米钻心虫和仓库害虫。（www.nczfj.com）猪误食了被害虫污染的饲料易发生中毒，为此，应注意饲料的保管，发现有虫害的饲料不宜饲喂家畜。

由霉菌引起的饲料变质，霉菌在条件适宜时大量繁殖产生毒素，猪采食后引起中毒。为防止畜禽中毒，应采取综合性防霉去毒措施，防止饲料被雨淋后霉变。由细菌引起的饲料变质，这类细菌主要有肉毒梭菌、沙门氏杆菌和葡萄球菌。饲料应保存在通风干燥处，不给家畜喂霉变的饲料或变质的残羹剩饭，腐败的病畜内脏等。

4 使用料箱

喂干粉料并自由采食最安全卫生的方法就是安装使用自动食槽。猪天生就有自由采食的习性，分顿饲喂猪吃不好。随着猪种的改良，猪日增重越来越快，理论上讲，猪的胃容积已不能满足生长所需，因此不提倡分顿饲喂。干粉料饲喂可增加猪的唾液分泌量，而唾液中的消化酶有益于饲料的消化吸收，如稀喂，一方面减少了唾液分泌量，另一方面冲淡了胃酸浓度，使饲料的消化吸收率降低。喂湿拌料可以提高猪的采食量10%~15%，生长速度也相应提高，可以采用，但应注意夏季防止霉变。

猪自由采食，饲料中的营养能够被充分吸收，同时可以减少因饲料溢出而造成的浪费。现代化养猪希望充分发挥猪的生长潜能，长得越快越好。猪的维每天不会因采食不足而体重下降，采食不足，直接影响增重。

有资料表明，用料槽喂料，只要料槽外能看到饲料，浪费量就在5%以上，而料箱则无此现象，既节省饲料又能实现自由采食的目标。用料箱饲喂也应该保证箱内有料，按顿投放，避免懒槽造成猪无食欲。