上海东方国际水产中心十月份市场情况分析

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示，10月份市场主要水产品加权平均价为45.10元/公斤，较上月下跌了1.97%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为41.53元/公斤，较上月下跌了2.67%；主要冷冻海水鱼平均价格为37.62元/公斤，较上月下跌了0.84%；主要活鲜鱼平均价格为56.17元/公斤，较上月下跌了2.19%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看：在国庆水产品供应期间，正值我国“休渔期”结束全面开捕，渔船集中到港，加上货运至市场投售等因素，节前市场内人流、车流汇集在一起，一派热闹景象。进入10月，由于虾蟹船少，受货源因素影响，冰鲜市场虾蟹量与往年相比要少了好多（今年为“小年”），其总体价格与去年同期相比要上涨50%以上。总体感觉，由于今年虾蟹产量少了以后，小黄鱼和鲳鱼的货源要比上两年要多一些。因渔船集中到港等因素，主要经济鱼类的价格总体有所下浮。小黄鱼的价格一般卖到6.5-18元/500克；鲳鱼以中小规格见多，价格根据规格的不同，一般卖到18元-48元/500克；带鱼根据产地和规格的不同，一般卖到10元-24元/500克；鮸鱼根据规格的不同，卖到7元-20元/500克。冻品经营户瞄准渔船集中到港，对所需冰鲜品种，乘货源集中且价格相对便宜时，选购一些质量优、品种好、价格适中的鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、墨鱼、竹节虾等品种，为即将来到的2016年春节作备存。

2、从冷冻水产品交易来看：进入10月份，由于受进口海关边检，原产国水产品产量减少，货源相对紧张等因素影响。从9月份开始，冻品经销商反映，由于货柜很难订到，冻品产品中的白姑、墨鱼、鳗鱼等产品都比较紧张。从价格来说，带鱼（A)俗称A带，规格为75克的带鱼卖到7.50元/500克、规格为125克的带鱼卖到10.5元/500克、规格为175克的带鱼卖到12元/500克、规格为225克的带鱼卖到12.5元/500克；带鱼（B)俗称B带，规格为75克的带鱼卖到5.5元/500克、规格为125克的带鱼卖到8元/500克、规格为175克的带鱼卖到9元/500克。规格为80-100克的小黄鱼卖到9.23元/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到11.53元/500克、规格为150-200克的小黄鱼卖到20.76元/500克。规格为100-150克的鲳鱼（黑鲳）卖到12.30元/500克、规格为150-200克的鲳鱼（黑鲳）卖到20元/500克、规格为200-250克的鲳鱼（黑鲳）卖到23元/500克。规格为50-100克的白姑卖到6元/500克、规格为100-200克的白姑卖到7元/500克、规格为200-300克的白姑卖到7.5元/500克。

3、从活鲜水产品交易来看：进入十月，市场淡水鱼价格继续震荡回落，其中：鲫鱼价格在6.8元/500克左右，草鱼价格在5.5元/500克左右，鳙鱼（花鲢）价格在6元/500克左右。与去年同期相比分别下跌了1.44%、9.09%、6.39%不等。近期淡水鱼价格持续走低主要有以下几个原因：一是随着秋季淡水鱼出塘周期的到来，各产区出塘量明显增大。二是随着天气的转冷，淡水鱼在运输及运输途中的消耗费用有所下降。三是市场的消费明显转淡。预计短时间内市场淡水鱼价格下跌的走势有望持续，但幅度应该不会太大。鲈鱼和鳜鱼的价格则比较平稳，与上月相比变化不大。白水鱼价格与上月相比有10%左右的涨幅。特种水产牛蛙由于货源紧张，价格继续在高位运行，国庆以后，一直徘徊在14元-15元之间。据蟹老板大闸蟹介绍，10月份大闸蟹的销售情况呈现大的价涨，小的价跌的走势，中旬询价时价格为：1.2两公蟹卖到7元/500克，1.5两公蟹卖到8.5-9元/500克，1.8两公蟹卖到10元/500克，2两公蟹卖到13元/500克，2.5两公蟹卖到17元/500克，3两公蟹卖到30元/500克，3.5两公蟹卖到45元/500克，4两公蟹卖到70元/500克。1两母蟹卖到13元/500克，1.2两母蟹卖到15元/500克，1.5母蟹卖到20元/500克，1.8两母蟹卖到25元/500克，2两母蟹卖到35元/500克，2.5两母蟹65-70元/500克，2.8母蟹卖到100元/500克，3两母蟹卖到130元/500克。

4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：过了国庆以后，贝类水产品总体上呈现销量少、价格平的走势。从价格来说，海螺卖到17-18元/500克、香螺卖到15-24元/500克、花螺卖到38-40元/500克、田螺卖到3.5-4元/500克、蛏子卖到7-11元/500克、竹蛏卖到25元/500克、青蛤卖到8-12元/500克、文蛤卖到4-8元/500克、海瓜子卖到35-60元/500克、扇贝卖到19-22元/500克、生蚝卖到6.5元/500克。进入十月，海蜇类产品总体销售还是比较平稳，价格变化也不是最大。与经销商交谈，总体反映，今年的销售情况不如往年。其具体的价格为：大连小红头15元/500克、特脆圆头28元/500克、一级大花头38元/500克、特脆红帽子皮32元/500克、大连干红皮45元/500克、大连红皮55元/500克、小白花头22元/500克、红皮边角料28元/500克、海蜇丝8-10元/500克、特脆花皮丝6元/500克。

三、十一月份水产品交易趋势

十一月份，北方冷空气南下将趋频繁，渔船产量将逐步减少，预计下个月到港交易船只会维持在十月份水平，但产量不会有大的提高，成交价格会在十月份的水平上稳中有小幅上升。