蟹池多品种生态养殖技术

       在蟹池内套养鳖、虾、鳜、鲢、鳙，不仅能充分利用水体空间和饵料资源，而且还优化了养殖结构，是多品种合理套养的一种创新模式。现将主要技术介绍如下，供养殖者参考。 
　　一、池塘条件 
　　选择靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、环境安静、电力配套、通行便利的地方。池塘呈长方形，东西走向，阳光充足，面积以5～10亩为宜，池埂宽实，保水性好，池中设有深水区和浅水区，水深分别为1.5米和0.8米，土质以黏壤土为佳。在池塘的两端建有独立的进出水口，进水口设在池塘水位最高的界面上，用水泥涵管伸入池内，出水口设在进水口对面。养殖池应配备增氧、抽水等机电设备。 
　　二、防逃设施 
　　河蟹、鳖鱼、龙虾具有较强的逃逸能力，因此，除进、排水口需用不锈钢丝网封紧扎牢外，池埂四周还需用石棉瓦、钙塑板等材料围成防逃墙，四角做成圆弧形，并稍向池内倾斜，以防河蟹、鳖鱼、龙虾的外逃。防逃墙土上部分为50～60厘米，土下部分为20～30厘米，每隔2米左右用一根木棍做固定桩，将墙板打上孔眼，用细铁丝固定在桩上。 
　　三、鳖食台设置 
　　在水陆交界的池坡上用竹、木片制作食台，用于投喂鳖饲料，供鳖上台“就餐”。食台向水下倾斜35°，其中三分之一沉入水下，三分之二留在水上。每只食台面积为2～3平方米，一般每亩设置2～3个。另外，在池塘北侧中部的防逃墙内设置一个露出水面的小沙滩（铺沙厚度为10～20厘米），以便鳖上岸晒背。 
　　四、放养前准备 
　　1.清塘消毒。冬天干塘后清除池内杂草、杂物和过多淤泥，加固塘埂，让池底冻晒20～30天后，用生石灰清塘消毒，用量为100千克∕亩，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，并随即翻耙底泥，以提高消毒和清野效果。 
　　2.施肥培水。待清塘药物药性消失后，注水20厘米，投施发酵好的畜禽粪肥，一般投施量为200～300千克∕亩，20～30天后追施，追肥量视水质肥瘦情况而定。投施肥料不仅能为河蟹、龙虾提供生物饵料，而且还能促进水草生长，抑制青苔发生。 
　　3.栽植水草。栽植水草的主要品种有：伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、水花生、水葫芦、水浮萍等，水草面积占池塘总面积的50%以上。移植水草的主要作用有：一是作为蟹、虾喜食的植物性饵料，能有效降低养殖成本；二是为蟹、虾提供栖息和蜕壳的隐蔽场所，减少相互残杀；三是通过光合作用增加池水溶氧，并可吸收水体中水中氨氮，防止水质富营养化，增加池水溶氧和透明度，为蟹、虾生长发育提供优良的水体环境，有利于蟹、虾肉味品质的改善。 
　　4.投放螺蛳。螺蛳采用4次投放法。第1次投放时间在3月份，投放量为100千克∕亩；第2次在4月份，此时水温适宜，螺蛳进入繁殖期，投放量可适当加大，一般为200～300千克∕亩；第3 次在5月中旬，投放量为100千克∕亩；第4次在8月中旬，投放量为100～200千克∕亩。合理投放活螺蛳，不仅可为河蟹、龙虾提供动物活饵，而且还能起到净化底层水质的作用。 
　　五、苗种放养 
　　1.蟹种放养。蟹种要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行敏捷、无伤无病。一般放养规格为100只∕千克左右，放密度为500～600只∕亩。时间在2～3月份。 
　　2.鳖种放养。鳖种选择中华鳖，要求规格整齐，体质健壮，反应敏捷，行动迅速，裙边和背甲宽厚，无伤无病。一般放养规格为150～250克∕只，放养密度为20～25只∕亩。放养时间在3～4月份。 
　　3.虾种放养。要求放养的龙虾苗种规格整齐一致、个体丰满度好，爬动迅速有力。选择放养本地培育的龙虾苗种，放养规格为3～5厘米，密度为 15千克∕亩左右。(www.nczfj.com)时间在5月份。 
　　4.鱼种放养。选择经强化培育的大眼鳜鱼苗放养，规格为6～8厘米∕尾，密度为15～20尾∕亩，时间在6月份。放养鳜鱼可充分利用池中的野杂鱼为饵，实现低质鱼向高质鱼的转化。另外，还可放养部分鲢、鳙鱼种，规格为50～100克∕尾，密度为 80～100尾∕亩。放养滤食性鱼类，能充分利用养殖水体中的浮游生物和有机碎屑等资源，既可降低生产成本，增加收入，又可维护良好的水体生态环境，减少污染和病害的发生。 
　　六、养殖管理 
　　1.投喂管理。在养殖过程中，以投喂蟹、鳖、虾饵料为主，3～5月份，以投喂小鱼、配合饲料为主（鳖配合饲料投喂在鳖食台上）；6～8月份，以投喂南瓜、小麦、玉米等植物性饲料为主，小鱼、配合饲料为辅；9～10月份，以投喂小鱼为主，搭配一些小麦、玉米、配合饲料等。每天投喂2次，早晨和傍晚各投喂1次，傍晚投喂量占日投喂量的60%。一般投喂量为蟹、鳖、虾体重的3%～6%。具体投喂量应根据天气情况和吃饱、吃完、无残饵的原则确定。鳜鱼以养殖池中的鲜活野杂鱼为饵，如数量不足，可适量补充一些鲜活小杂鱼或小鲫鱼供其摄食；鲢、鳙鱼以养殖水体中的浮游生物、有机碎屑等资源为饵，这些饵料可根据季节、天气、水质等情况，通过适当施肥培养和繁育。所以鳜、鲢、鳙的饵料不必再作考虑。 
　　2.水质管理。主要采取四项调控措施：一是物理调控。在多品种、高密度养殖情况下，池中残饵、污物较多，经发酵产生氨氮、硫化氢等有害物质，使养殖水体恶化，尤其是高温季节，水质变化更快，因此，定期加注新鲜水是调节水质最常用也是最经济的方法之一。一般每7～10天加注新鲜水1次，每次加水20厘米，夏季时养殖池塘应尽量保持在最高水位。在养殖池塘中种植水草、投放螺蛳同样起到改良水质的作用。在养殖水体严重恶化时，应采取换水措施，一般每次换水30%，以保持良好的水质条件。二是生物调控。生物调控就是利用微生物制剂治理养殖池水质污染，降解养殖品排泄物、残存饵料、化学药物产生的有害物质浓度，促进水质良性循环。生物调控具有操作方便、价格低廉、生态环保等优点。一般每月使用1次微生物制剂，用量为1.5～2千克∕亩。三是化学调控。在鱼塘中定期使用生石灰、漂白粉等药物，可起到净化水质、调节pH值、改善养殖环境和预防疾病等作用。一般每半月使用1次生石灰，用量为15～20千克∕亩，方法是加水化浆后全池泼洒。四是增氧调控。5～10月份，根据天气、养殖品种的吃食活动情况，适时开机增氧，具体操作方法是：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，当发现蟹、虾群集塘边，聚在草丛，惊动不应，光照不离，或发现鳖、鳜等鱼类头部浮在水面时，应立即开机增氧，避免意外发生。生长旺季坚持天天开，保持池水溶氧在5毫克∕升，为养殖品种提供舒适快乐的生长环境。当增氧机出现故障不能使用时，可采取撒粒粒氧等应急措施。 
　　3.水草管理。高温季节，水草如长得过盛，一方面要加深池水，另一方面要用拖刀割除，保持草头距水面30厘米，防止水温过高灼伤水草，造成水草死亡腐败水质，引起蟹虾鱼发病。 
　　4.防病管理。采取严格的清塘消毒、选择优质苗种、种植水草、投放螺蛳营造良好的生态环境、投喂新鲜优质饲料等技术措施，可有效预防疾病的发生。每月施用1次水质调节剂和底质改良剂等生物制剂，每半月使用1次生石灰，调节改良养殖水体，可减少病害发生。用中草药，免疫多糖，复合维生素配制药饵投喂，每月投喂1次，每次连喂3天，可提高抗病力。如果发生疾病，应使用国家允许的高效、低毒、副作用小的渔药及早治疗，出售15天前停止用药。 
　　七、捕捞销售 
　　河蟹从“重阳”节开始捕捞，主要采用三种捕捉方法：一是在池塘内设置地笼、蟹笼等工具进行捕捉；二是采用白天加水晚间排水，利用河蟹生殖洄游的习性，在出水口设网捕捉；三是将池水排放后，利用河蟹夜晚上岸爬行的习性，待河蟹爬至防逃墙边时，采用人工徒手捕捉。捕获的蟹用清水洗净后分规格、分雌雄暂养在蟹箱、蟹篓中，择机销售。龙虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出销售。鳜鱼、鲢鱼、鳙鱼等根据市场行情拉网捕捞销售。鳖采取干塘捕捉，清洗后分级暂养待售。