南京黄鳝节后销量下滑

元宵节已经过去了，华东一带作为黄鳝主要消费市场，每天的销量出现明显下滑，以江苏南京常州为例，春节那阵子每个档口每天销量均在万斤以上，现在每天只有四五千斤的销量，尤其是元宵节过后这几天，黄鳝销售情况越发疲软，市场批发商表示春节那几天的好日子已经过去，接下来一周黄鳝市场很可能继续下滑。

目前各地上市的黄鳝以养殖货居多，野生黄鳝的销量几乎可以忽略，而经过一个冬天的消耗，江西安徽湖南等地黄鳝存箱量越来越少，只有湖北仙桃一带存箱量相对多一些，估计有三成左右。养殖黄鳝供应紧张，养殖户惜售心态重，是春节过后市场需求减少的情况下鱼价仍能维持高位运行的最主要因素。

和上周相比，南京常州市场黄鳝价格均略有下滑，不过总体价格仍然维持在35元一斤左右，具体报价根据规格大小有所区别。以南京市场为例，7钱以下黄鳝批发价格是34元/斤，7钱-1.5两黄鳝批发价格是36元/斤，1.5-2.5两黄鳝批发价格是35.5元/斤，2两以上黄鳝批发价格是35元/斤，4两以上黄鳝批发价格是34元/斤，其中销售量最大的是2两以上的黄鳝，批发价格也回到了倒挂的局面，即大规格黄鳝比中小规格黄鳝便宜。

三月份，随着春节节日气氛的逐渐消退，黄鳝市场运行方面，无论是批发价格还是销售量都会慢慢下滑，元宵节以后南京市场黄鳝销量基本回到了春节前的水位。但因为货源地供应量不足，价格跌破一斤30元的话不太可能在这一两周发生。

根据记者跟踪的情况，往年进入四月份以后，随着温度的回升，野生黄鳝上市量开始增加，可能会对市场价格形成一定的冲击。

不过接下来这段时间黄鳝价格到底是涨是跌也还有其他变数，比如今年是个暖冬，整个冬天温度特别低的天数并不多，春节过后像湖北湖南安徽江西等地气温开始回升了，以湖北武汉、湖南岳阳、安徽六安、江西九江四个黄鳝养殖区域为例，在本周气温就会突破20度。如果能在20度左右稳定一阵子，一些养殖户肯定会萌生提前放苗的打算，不一定非要等到六月份以后，因为从过去这两年情况来看，养殖黄鳝销售旺季的价格总体都不理想，大长假小长假期间价格反弹的幅度也不算猛，而且持续的时间比较短，即便是临近春节的时候，价格仍然呈现弱势稳定的局面。

销售旺季价格不理想，给养殖户造成很大的心里压力，在接下来这几年养黄鳝想赚钱，肯定要从成本控制方面狠下功夫了，而提前放苗就是个不错的办法。往年三四月份也都有人提前放苗，只要有胆子有经验，趁着三四月份野生黄鳝上市的时候价格不高，

采购优质黄鳝苗投放，一旦“搏”成功，可以大大压缩养殖成本。当然提前放苗也要考虑到中间的风险成分，因为三四月份天气还会反复，气温忽高忽低是常有的事情，养殖户这个时候放苗不仅要有胆子有经验，还要看看自己的运气怎么样了，一旦提前放苗失败，投苗的成本很可能全部打水漂。