“长街蛏子”的养殖技术要点

(一)“长街蛏子”的涂间管理。 

(1)刚播下的蛏苗潜穴较浅，应有专人巡视涂面，加强涂间管理，防止人为践踏和鸟类啄食。 

(2)及时疏通沟道、排除蛏田积水，要保持蛏田之间沟道相通，潮流通畅，涂面不积水。要求达到“潮来同时满，潮退同时干”，使蛏田表面不积水。这样既可减少敌害侵入蛏田，食害蛏子，又可避免高温期因蛏田积水而烫死蛏子。 

(3)4—5月间，时常因洪水从上游带来大量的泥沙（俗称白汪泥）沉积在蛏田上，阻塞蛏孔，使其闷死。在潮流缓慢的海区尤为严重。防治方法是在洪水前加固蛏堤，疏通沟道，平整涂面，以利泄水；洪水后应及时清除蛏田积水和沉积的泥沙，使蛏的生活恢复常态。 

(4)春秋两季，台风频繁，容易摧毁蛏田，刮走蛏子。防治方法是加固蛏堤，或提前收成和移至安全地带。台风过后要及时护理，修复被风浪冲塌的蛏田，疏沟排水。 

(5)夏季随潮流而流经蛏田的“潮头水”，因受涂温的影响，水温较高，一旦流入蛏田，容易将蛏烫死。防治方法是在蛏田下缘建筑一道土堤，这样涨潮时的潮水因被土堤阻挡不会直冲蛏田，因此温度较低，一般不会烫死蛏子。 

(6)由于工业和生活污水大量流入海洋，使海水富营养化，引起某些原生动物和低等藻类的大量繁殖，形成赤潮。当外海赤潮水侵袭蛏田，或缢蛏摄食了有毒藻类，就发生死亡。防治方法是要避免工业污水大量流入海洋，保持良好的水域环境；虾塘养蛏，若在外海发生赤潮，应立即封闭灌水，防止赤潮生物进入塘内。 

(7)在潮流缓慢、土质肥沃、连续养蛏多年的蛏田，容易沉积硫化物等有毒物质，对蛏有毒害作用。每年春末夏初，涂泥中不断散发出硫化氢的恶臭味，造成海底缺氧，致使缢蛏慢性中毒，甚至发生大面积暴死。防治方法是蛏涂一定要经过深翻、细耕、曝晒、平整等,这样才能彻底消除或减轻硫化物等有毒物质。一般情况，海涂不宜连续使用3年，而在使用2年后就应有1年时间的休养生息。采摘蛏子时要彻底干净，尽量减少漏蛏，以免残留涂层内的蛏子腐烂变质，引起涂质污染。 

(二)蛏子的敌害防治。蛭子的壳薄、体软，防御能力差，经常受到各种敌害的侵袭。主要敌害有如下几种： 

(1)水鸟类:主要种类有野鸭（俗名水鸭）、红嘴鸭（俗名海八哥）、海鸥等。可在其活动地带打锣、鸣笛、放鞭炮等，使其受惊后飞走。 

(2)鱼类:主要种类有箭鳗、虾虎鱼、赤、鲻鱼、弹涂鱼等。可在其经常流动的地带扦插软竹或塑料丝等物，借潮流振动发出响声，将其吓退。对穴居性鱼类，可向蛏田积水处喷洒药物，或将药液直接灌入洞穴内，将其清除。 

(3)涂刺:体扁平，背部青灰色，体长1—2厘米。每年春季大量繁殖时，涂面被爬成蜂窝状，受潮流冲刷后表层泥土流失，形成坑坑洼洼，破坏蛏的穴居生活环境。要经常疏通蛏田水沟，排除积水，让其暴露在烈日底下晒死；或配制0.35%敌百虫喷洒蛏田；或用0.3%亚胺硫磷喷洒；也有用1公斤烟屑加40—50升水浸泡，取其浸出液喷洒涂面，均有一定效果。 

(4)贝类:主要种类有扁玉螺、斑玉螺等。螺类喜欢在早晨或傍晚爬出洞穴食蛏子。可配制0.2%—0.3%石灰酸水溶液喷洒蛏田，迫使其爬出洞口，用手捕捉。 

(5)头足类：主要种类有长腕蛸（俗称八带鱼、章鱼）、短蛸等。利用章鱼喜欢在螺壳中产卵的习性，可利用大的红螺壳钻一个孔，用绳子穿起来，沉入海底，章鱼遇到红螺壳时便钻进壳内，将其捕获。 

(6)蟹类：主要品种有青蟹、红钳蟹、沙蟹等。主要采用蟹笼或直接用手捕捉。 

(7)多毛类：主要有沙蚕等。在蛏苗播种前用茶粕彻底清除，再进行翻耕整理，效果较好。 

(8)藻类：主要是浒苔。每年冬春两季浒苔盛发，大量藻体层层覆盖蛏涂，严重妨碍蛏的呼吸和摄食。尤其是夏季浒苔衰老死亡，藻体腐烂发臭对蛏有毒害作用。如苗塘发现浒苔幼体，可用蛏秧耥不断平涂，隔几天推动1次，使浒苔幼苗不能生存。或提高虾塘水位，降低海水透明度，减弱光照条件，抑制藻类生长。 

(三)适时采捕、颗粒还家。适时采捕是夺取蛏子稳产高产的重要一环。据笔者在长街海区的现场考察，发现蛏子全年最肥壮的季节是在5月下旬至6月下旬这段时间。因此，安排在这个时期开涂采蛏，蛏子个体肥壮，肉质细嫩，且质量好，产量高。 

采捕蛏子的方法，因地区和海涂状况而有不同。在长街地区，因涂面平坦、广阔、涂质柔软，采收方法主要是挖潭捕蛏。退潮后，在蛏田一端无蛏处挖掘一个宽70厘米左右，长100厘米的泥潭，其深超过蛏子的潜穴深度。开挖时，人站立潭中，用木铲将面前的一层涂泥铲去（底下有蛏子），以便挖取蛏子。这时即可用铲插入泥中顺次将泥土翻开，即可见到混杂泥沙中的蛏子，于是边翻土，边拣蛏入箩。如是一块蛏田采完后，用同样方法起捕另一块。直到起捕完成。 

挖潭捕蛏适合面积较大、土质柔软的平涂养殖区。它的优点,一是采捕率高，漏蛭少。通常每人每潮可采捕30—40公斤鲜蛏。立夏后，因蛏潜穴浅，可采捕50—60公斤。二是采捕质量好，蛏体完整（体内水分饱满），适于长途运输（冬季可保鲜10天左右）。三是捕蛏时将底层土翻起，既能疏松土质，又可清除埋居涂层内的敌害，一举两得。