受天气影响产量减少蛏子价格略涨
每年三四月份，都是吃蛏子、蛤蜊等贝壳类水产品的好时节，其中，蛏子又以在清明前后肉最肥美，口感最好。记者昨天在宁波市区一些菜市场和超市水产区看到，肥壮的蛏子摆在显眼位置，引得不少顾客驻足购买。而与去年同期相比，今年蛏子由于总体产量减少，价格稍有上浮。
昨天下午，记者在海曙区咏归菜市场的一家水产摊位上看到，在售的贝壳类水产品有蛏子、花蛤、玉螺、圆蛤等近十个品种，货源相当充足。其中，以蛏子的数量最多，占了将近三分之一个摊位。
“比起鲳鱼、带鱼等海鲜，蛏子的价格要便宜一些。而且每年清明前后，也是蛏子最肥美的时候，所以很多顾客近期都会来买蛏子。”该水产摊主告诉记者，最近蛏子销量不错，一天能卖出30多斤，在清明假期这几天，销量还要更多一些。
记者随后从宁波市水产品批发市场一位贝壳类水产品经营户那里了解到，作为宁波市民餐桌上常见的贝壳类水产品之一，每年蛏子的销量一直在各种贝壳类中数一数二。“虽然其上市期能延续好几个月，但做水产生意的都知道，清明前后的蛏子最肥，也最能卖出好价钱，所以近来算是蛏子在一年当中最主要的销售旺季。等到了夏季以后，蛏子的个头小了，肉变老，价格也低了。”该经营户告诉记者，现在每天来批发市场进货的饭店、小餐馆、菜市场经营户们络绎不绝，以一个在批发市场里中等规模的水产摊位来说，蛏子日销量估计能有3吨多。
清明前后蛏子肥美好吃，引得不少市民纷纷购买。不过细心的市民可能发现，今年蛏子的价格要比去年涨了一些。记者在咏归菜市场的一个水产摊位上了解到，带泥的蛏子每公斤零售价为40元，水里清洗干净的每公斤32元左右，相比去年每公斤都要贵上三四元。
“我们去进货的时候听说受天气影响，长街等一些蛏子产地今年产量普遍要比去年低一成左右。货源少了，批发价上涨，我们零售价也只能跟着涨。”该摊主称。
原文：水产渔业 > 水产渔业养殖技术：受天气影响产量减少蛏子价格略涨
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