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    羊奶的补益功效

    2017年03月06日 来源:农村致富经(www.ncZfj.com) 作者:新农业/汪志铮  
    内容摘要:我国古代医学家认为,羊奶是润燥消炎止咳良药,推崇羊奶的补益功效。羊奶在欧美国家被视为乳品中的精品,被称作“贵族奶”,国际营养学界将其誉为“奶中之王”。从营养成
     
     

    汪志铮

    (福建省南平市农业学校,福建 南平 354200)

    我国古代医学家认为,羊奶是润燥消炎止咳良药,推崇羊奶的补益功效。羊奶在欧美国家被视为乳品中的精品,被称作“贵族奶”,国际营养学界将其誉为“奶中之王”。从营养成分看,羊奶比牛奶价值高。研究表明,羊奶中的蛋白质结构与母乳相近,羊奶的蛋白凝块细而软,含有大量的乳清蛋白和乳铁蛋白,羊奶比其他乳制品更易消化吸收,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上,是易过敏体质孩子的最佳选择。

    此外,羊奶脂肪颗粒体积是牛奶的1/3,利于人体吸收。《中国补品》中记载:“山羊奶,功效主滋阴养胃,降火解毒,补肾益精,润肠通便。治干呕反胃,神疲乏力,慢性肾炎,大便干燥秘结,口腔炎,某些接触性皮炎等。”羊奶中含丰富的核酸,对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益;还可促进新陈代谢,减少黑色素生成,使皮肤白净细腻,延迟皮肤衰老,肌肤光嫩有弹性。羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF),是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子,对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用,能提高人体抵抗感冒等病毒侵害能力,减少疾病发生。羊奶呈弱碱性,pH值7.1~7.2,牛奶呈弱酸性,pH值为6.5~6.7。

    对于老年人来说,性温的羊奶具有较好的滋补作用,能增强免疫力,改善心肌营养,软化血管,对动脉硬化、高血压具有很好的辅助治疗作用。

    原文:养羊 > 养羊新闻:羊奶的补益功效

    网址:http://www.nczfj.com/yangyangjishu/201026767.html

     
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