肉羊饲料的特点

曲宏伟

（黑龙江省嫩江县草原监理站，黑龙江黑河161499）

作者简介：曲宏伟（1969 -），男，黑龙江嫩江人，大专，畜牧师，主要从事草原科技推广与服务、草原管理方面工作。

肉羊以食草为生，在肉羊的养殖生产中不仅要求饲喂鲜嫩多汁的饲料，还要配合饲喂富含蛋白质的草料以及其他类饲料，以达到良好的饲养效果。我国肉羊养殖的大多数地区的冬天寒冷的时间较长，青草期较短，早春季节和冬季的牧草干枯，营养价值较低，放牧采食的营养成分较少，如果母羊正处在妊娠期和哺乳期，则单纯的依靠放牧并不能满足肉羊的营养需求。此时，就需要掌握肉羊的生长规律以及各生长、生理阶段对营养的需求特点，以保证能够摄放充足且配比合理的蛋白质、能量、维生素以及矿物质等营养，以发挥肉羊生长的最大潜能。

1 青绿饲料以及多汁饲料的特点

青绿饲料是肉羊所需维生素和矿物质的主要来源，其中含有较为丰富的维生素C、维生素E以及各种矿物质。青绿饲料包括野生的和栽培的，其中野生的有各种杂草，能被利用的灌木嫩枝叶，各种果树及乔木的树叶；栽培的有豆科、禾本科牧草、农作物秸杆，如玉米、豆科秸杆，秧苗、菜叶等。其中豆科青绿饲料主要包括苜蓿、三叶草、红豆草、野豌豆等，一般含有较为丰富的蛋白质，如苜蓿的干物质中粗蛋白含量高达20%，相当于燕麦中蛋白质含量的1倍，玉米中蛋白质含量的1.5倍，是肉羊主要的蛋白质来源；而禾本科牧草主要包括羊草、苏丹草等，除了含在丰富的蛋白质外，还含有碳水化合物。豆科牧草虽然营养价值较高，但是其中却含有的可发酵的碳水化合物会在瘤胃内产生大量的气体，会导致瘤胃臌胀，因此发展肉羊养殖业，要重视牧草的栽培与改良，以提高青绿饲料的营养价值和利用率。

多汁饲料的特点是水分含量较高，干物质的含量较少，另外，粗纤维的含量较低，维生素的含量较为丰富，并且具有适口性好、消化率高的优点，肉羊常利用的多汁饲料有胡萝卜、甘薯、南瓜等，其中胡萝卜含有较为丰富的胡萝卜素，南瓜中含有较多的核黄素，这些饲料都是肉羊在冬春季节，优质饲草缺乏时不可缺少的饲料。

2 青贮饲料的特点

青贮饲料是将青绿饲料切碎、压实，密封在青贮窖或青贮塔内，在厌氧的条件下，利用乳酸发酵，抑制微生物的活动，使pH值保持在3.8～4.2，可最大程度的保存青绿饲料的营养价值。青绿饲料一般在秋季调制，在早春和冬季料草的营养价值较低，无法满足肉羊营养需求时，青贮饲料可以提供全面的营养，是冬季肉羊的优良青绿多汁饲料，可以保证肉羊全年青饲料不断。青贮料的特点是营养丰富、色泽鲜艳、适口性好，并且易于保存。各种作物的青绿茎叶、牧草、农作物秸杆、蔬菜、豆秧、花生秧部可作为青贮料的原料。

3 干粗饲料的特点

干粗饲料主要是指晒干后后有绿颜色的牧草、杂草、农作物的叶、果树叶、乔木或灌木的嫩枝叶等。这些青饲料在晒干后，其中的营养成分可以很好的保存下来，易于贮存，在枯草季节，可以代替青饲料，饲喂肉羊较为优质的饲料。其中青干草和精饲料相比，其营养物质的含量更为平衡，尤其是豆科青干草，其中的蛋白质和氨基酸比较完善，比例比较平衡，并且含有丰富的维生素和矿物物质，如苜蓿中维生素K的含量较高，每千克含有18～25mg。

4 精饲料的特点

饲喂肉羊的精饲料主要包括能量饲料和蛋白质饲料，使用的原料主要有禾本科作物和豆科作物的籽实，谷物类主要有玉米、大麦、高粱等，豆类主要有大豆、豌豆等。除此这外还包括农产品加工后的副产品，如麸皮、豆饼（粕）、棉籽饼（粕）等。其中玉米、高粱主要提供能量，其他主要提供蛋白质。精饲料所含有的可消化的营养物质较高，粗纤维的含量较低，水分较少，适口性较好，消化率高。精饲料是肉羊育肥所必需的饲料，并且在冬春缺草的季节，精饲料也是必需的饲料。精饲料的种类很多，不同种类的精饲料所含有营养成分不同，如玉米中含有淀粉70%，是重要的能量饲料，但是蛋白质和氨基酸的含量较少，尤其缺乏色氨酸；豆类含有较为丰富的蛋白质，但是能量较低，将两类饲料配合饲喂可以使营养成分互相补充，因此不能单一的饲喂肉羊一种精饲料，否则会引起肉羊发育不良。

5 其他饲料的特点

动物性饲料。动物性饲料属于蛋白质饲料，处于哺乳阶段的母羊以及育肥羊，都需要大量的动物性蛋白质饲料。主要包括胎脂奶、鱼粉、血粉、乳清等。动物性饲料的蛋白质含量高，并且品质好，除了乳品外，其他类动物性饲料的蛋白质含量分布在55%～84%，这一类饲料碳水化合物的含量较少，不含有粗纤维，有的还含有较多的矿物质和维生素。

无机盐饲料。无机盐饲料不含蛋白质和热量，通常只含有无机盐和少量维生素，一般作为饲料添加剂使用，除了食盐外，其他类无机盐很少单独饲喂肉羊，而配精料混合饲喂。肉羊养殖常用的无机盐饲料主要有贝壳粉、骨粉、食盐等。