扬州鹅
（一）育种素材和培育单位
扬州鹅(Yangzhougoose)是以太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅3个鹅种作为育种素材，由扬州大学和扬州市农业局（原农林局）共同培育。
（二）培育方法
从太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅中选
一、一般情况
（一）育种素材和培育单位
扬州鹅(Yangzhougoose)是以太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅3个鹅种作为育种素材，由扬州大学和扬州市农业局（原农林局）共同培育。
（二）培育方法
从太湖鹅、四川白鹅、皖西白鹅中选择优秀个体，实施正反交、回交、组间杂交、提纯固定的办法最终培育出扬州鹅。
二、品种特征和性能
（一）体型外貌特征
1．外貌特征 扬州鹅体型中等，体躯方圆紧凑。全身羽毛白色，偶见在眼梢或腰背部呈少量灰黑色羽毛个体；头中等大小，肉瘤明显，呈橘黄色，颈匀称，喙、胫、蹼呈淡橘红色[/]，眼睑呈蛋黄色，虹彩呈灰蓝色。公鹅体态健壮，体型比母鹅略大而长，肉瘤大于母鹅；母鹅体态清秀。雏鹅全身乳黄色，喙、胫、蹼橘红色。
2．体重和体尺 扬州鹅成年鹅体重和体尺见表1。
（二）生产性能
1．肉用性能 扬州鹅10周龄屠宰测定结果见表2。
2．繁殖性能 扬州鹅繁殖性能见表3。
三、推广利用情况
自2002年，分别在江苏省张家港、江阴、东台、高邮、仪征、江都等市（县）和河南省正阳县、山东省微山县等地建立了8个扬州鹅扩繁场，存栏扬州鹅扩繁群种鹅达到15万只。2005年，当年推广饲养扬州鹅3500万只。目前仅扬州市范围内饲养扬州鹅种鹅就达50万只，加上其他的扩繁基地，种鹅数量可达90万只，年可提供商品雏鹅在3500万只以上。扬州鹅2006年通过国家畜禽遗传资源委员会审定。
网址：https://www.nczfj.com/yangyajishu/201011735.html
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