千头奶牛场的规划布局

于春梅

（辽宁职业学院，辽宁　铁岭　112099）

随着经济的发展，越来越多的人把牛奶作为每天必需的食品之一。我省的牛奶供不应求。作为奶源基地的奶牛场建设，具有雄厚基础。本文从我省情况出发设计了一个奶牛场，进行初步规划设计。

1　牛场场址的选择及场区规划

1.1　场址的选择

牛场场址的选择要有长远的规划，进行周密的考虑，必须与农业、牧业发展规划相结合，考虑农田基本建设规划及今后的发展需要。奶牛场应建在地势高燥，背风向阳，空气流通，土质坚实（以沙质土为好），地下水位较低，有缓坡的地方应北高南低。地势低洼、风口处不宜修建牛舍。

牛场应选择交通便利的地方，距离饲料生产基地较近，供水供电方便，但距离主要交通干道、村镇、工厂500　m以外，一般交通道路200　m以外，同时要避开屠宰、加工企业，符合兽医卫生和环境卫生要求，远离污染源。

要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活用水，水质良好，不含毒物，确保人和动物的健康。

1.2　牛场场区的规划

牛场的规划布局本着因地制宜的原则，以整齐、结构合理、排列紧凑，提高土地利用率和节约基建投资，经济实用，有利于生产管理和便于防疫、安全为目标。一般奶牛场按功能分为3个区，即生产区、管理区、职工生活区。从防疫、地势、风向等方面考虑进行合理分区。

生产区即是牛场的核心，对生产区的规划布局应给予全面细致的考虑。对牛舍合理划分，在饲养过程中，根据牛不同生理阶段的特点进行合理的分群、分舍，并设有运动场，饲料的供应、贮存、加工调制是牛场不可缺少的组成部分。

管理区与牛场的经营活动有密切的联系。在规划管理区时应利用有效的交通道路，并考虑到饲料及牛奶的运输、销售等。为防止疫病传播，场外运输车辆严禁进入生产区。除料库以外，车库和其他仓库也应设在管理区。管理区与生产区应加以隔离，外来人员只能在管理区活动，不得进入生产区。在规划布局时采用相应的措施加以保证。

职工生活区应建在全场上风处和地势较高的地段，以下依次为管理区、生产区。配置上要防止牛场产生的不良气味、噪音、粪便和污水，污染居民生活环境。办公室和职工宿舍设在牛场之外地势较高的上风向，可防空气和水的污染及疫病传染。

2　场区内的基本建筑及其附属设施

2.1　牛舍的设计和建设

牛舍采取双列对头式设计，中间过道为饲料投放处。牛舍屋顶为双坡式屋顶，这种形式可适用于较大跨度的牛舍。天棚有一定厚度，选用耐腐蚀和吸水性能好的材料建造，保证隔热保温性能好。饲养荷斯坦奶牛，每头成年奶牛牛床宽为130　cm，长为200　cm，北方寒冷，地面潮凉，牛床上应铺硬质木板并铺白沙，牛床前高后低，坡度为1%~1.5%，牛舍外设运动场，运动场面积为成年牛为15~20㎡/头，育成牛为10~15㎡/头，犊牛5~10㎡/头。运动场四周围栏可用钢管修建，高150㎝。运动场地面以砂质或三合土为宜，向四周有一定坡度，便于排水。运动场还放置足够数量的水槽，保证奶牛随时有足够饮水。

2.2　挤奶大厅

挤奶厅是用来挤奶、冷却和存贮牛奶的地方，要求卫生、整洁，有严格的卫生条件和较高的成本投入，挤奶厅设计是否合理还影响工作人员的工作效率。奶牛通常站在一个750～900mm高的平台上，工作人员在坑道中挤奶，挤奶厅设计时应当根据泌乳牛的饲养数量和投资成本决定采用哪种型式。挤奶台常见的有并列式、鱼骨式、中置式、转盘式。奶牛在待挤区内等待挤奶，待挤区按照每头1.1~1.7　m2/头设计，保证牛只行走通畅。

储藏室用来存放清洗挤奶设备的药品、榨乳机零件、材料等。储奶间通常设置奶罐、集奶组、过滤设备、管道冷却设备以及清洗设备。

2.3　饲料贮存、加工设施

青贮窖池是大型奶牛场必备的设施，可按青贮窖池500~600　kg/m3、青贮塔650~750　kg/m3设计容量。青贮窖或青贮池要建在地势较高的地方，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑制作全混合日粮时取用方面，减少劳动强度。

饲草至少应满足3~6个月的需要量，高密度草捆密度350　kg/m3。干草棚及草库尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50　m以远距离，单独建造，这样才能既防止散草影响牛舍环境，又达到防火安全目的。

精饲料贮备量应能满足1~2个月的需要。饲料库建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，既干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3 兽医卫生防疫设施

奶牛场四周需修建围墙、防疫沟，并建有绿化带。牛场入口处设车辆消毒设施。

生产区、生活管理区、隔离区严格分开，生产区前后出入口设人员更衣、消毒室，生产区运输工具专用，尽量不让其它区域运输工具进入生产区，不得已时应经过强制消毒方可进入生产区。

病牛隔离舍应设在下风向，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播。病死牛应按照相关规定，进行无害化处理。