提高肉牛生产性能的几个方面

梁宏鑫

（黑龙江省庆安县久胜镇农牧业服务中心，黑龙江绥化152400）

文献标识码：B

文章编号：2095-9737(2016)07-0048-01

修回日期：2016　-　05　-11

作者简介：梁宏鑫（1971-），男，黑龙江庆安人，大专，畜牧师，主要从事畜牧兽医技术推广与服务方面工作。

1　营养水平

日粮的配合。日粮营养水平是保证肉牛良好生产性能的基础，而科学合理的饲料配方则是提高肉牛生产性能的重要条件。在肉牛的养殖生产过程中结合其生长发育的特点来提供适宜的营养水平对提高肉牛的生产性能起着重要的作用。对于肉牛的饲养可分为三个时期，在各个生长阶段对营养的需求不同，每一时期的日粮精粗比例也不同，一般前期为55～65：45～35;中期为45：55；后期为15～25：85—75。按此比例配合日粮既经济也可达到良好的育肥效果。生产上饲喂肉牛的饲料种类繁多，包括粗饲料、精饲料、非蛋白氮等。饲料的种类不同，其营养特性也不同，因此在配合饲料是要充分考虑到各种饲料的营养成分及含量，并结合肉年的需求来确定比例。在配合饲料时，还可以使用一些饲料添加剂，虽然添加的剂量较少，但是可以起到重要的作用，提高饲料的利用率、完善饲料的营养、促进生产性能等。

精料的配合。饲喂肉牛的精饲料主要包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素类饲料、微量元素类饲料。能量饲料主要为作物的子实，生产上常用的能量饲料主要有玉米、高粱、大麦等。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、棉子饼（粕）、花生饼等。其中我国北方地区常用的蛋白质饮料为豆饼（粕）。在犊牛的补饲阶段和青年牛的育肥阶段可以添加一定量的豆饼（粕）。因棉子饼（粕）含有有毒成分棉酚，虽然对成年肉牛起不到伤害的作用，但是也要控制饲喂量，对于肉犊牛以及妊娠母牛，则不饲喂此种饲料，以防止中毒。用于饲喂肉牛的矿物质饲料主要包括骨粉、食盐、小苏打等，在青年牛育肥时，要求骨粉的添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥要求占0.5%　~1%。食盐的添加不仅可以提供肉牛钠离子和氯离子，还可以增加饲料的适口性，因此，在夏季食欲较差时，可以适量的添加，一般添加量占精饲料的1%～1.　2%，在其他季节则要适当降低食盐的添加量。

2　饲养管理

为了保证肉牛有充分的时间来休息和反刍，减少肉牛运动次数，同时提高肉牛的消化机能，以提高育肥效果，应合理安排每日的饲喂时间和次数。一般每天安排饲喂2次，间隔12h，早、晚各1次，按此方法饲喂肉牛还可降低劳动强度。理想的喂料顺序是先粗再精，后喂青绿饲料，或者将这三种饲料搅拌在一起饲喂，可以提高饲料的利用率。但是这不并适用于大型的肉牛养殖场。因此，对于规模化牛场来说，多采用分开饲喂的方法，在饲喂时要保证牛能够吃饱，同时要减少料槽中的剩料量。有些粗饲料，牛采食后不能很好的消化吸收而导致饲料的利用率较低，会造成饲料的浪费，同时也对肉牛的瘤胃不利，因此要在饲喂前进行合理的加工，常用的方法铡短、切碎、浸泡、湿拌等。

肉牛的饲养方式主要有放牧饲养、拴系舍饲和两者相结合的方法。根据当地的饲养条件以及本场的饲养规模来确定饲养方式。拴系舍饲饲养是目前规模化牛场普遍使用的饲养方法，其特点是生产周期快、管理方便、经济效益高。但是仍有很多地区使用放牧与舍饲相结合的方式，一般在牧草丰富的季节放牧，在枯草共用则采用舍饲的方法，但是要注意，即使在饲草丰富的季节，为了达到良好的育肥效果也要在归牧后补饲精料[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　疾病预防

做好疾病的预防工作是提高肉牛生产性能的关键环节。对于非自繁自养的肉牛养殖场来说，购买犊牛或架子育肥时要把握好购牛这一关。在购牛前要进行严格的检疫，并要从非疫区购牛。经检疫合格后，车辆及人员在消毒后方可进入牛场，可以有效防止疾病的传播。

要加强牛舍内的环境卫生，每天都要将牛舍打扫干净，并做好周边环境以及牛舍的消毒工作。对于牛舍内的道路可以用3%的消毒灵来消毒1次。每天都要刷拭牛体1～2次，不但可以保持牛体的清洁卫生，还可以促进血液循环，提高抵抗力。保持适宜的温度以及湿度，控制有害气体的浓度。在上一批牛出栏后，要对牛舍、栏、棚、用具等物件进行全面彻底的清理和消毒，然后进行熏蒸消毒，要注意消毒液应为现配再用。在使用消毒剂时要注意不可将不同种类的消毒剂混合使用，以免两者发生作用，而产生毒性导致流产。消毒要做到认真、彻底，注意死角的卫生。

在肉年养殖过程中，减少疾病的发生主要以预防为主。要做好疫苗的接种工作，首先要根据本场，本地区疾病的发生情况制定免疫制度，并严格执行该制度。在选购疫苗时，要出自正规的厂家，在注射时要按照说明来确定使用剂量，使疫苗发挥作用。

做好药物的预防工作，可以在肉牛的饲料或者饮用水中添加一些抗菌药物，可以达到良好的效果。另外，要注意保存好饲料，防止饲料发霉、冰冻。如饲喂肉牛发生霉变及冰冻的饲料，会对牛体造成伤害，而使体质变弱，使病原微生物入侵，而使肉牛的抗病力下降。