热应激对奶牛生产性能的影响及应对措施

孔凡民

（黑龙江省哈尔滨市双城区奶业稽查大队，黑龙江哈尔滨150100）

作者简介：孔凡民（1967 -），男，黑龙江哈尔滨人，大专，畜牧师，主要从事畜牧生产管理与畜牧技术推广服务方面工作。

1 热应激对奶牛的影响

食欲减退。奶牛机体生命活动以及生产活动所需的热量都来自于食物，当发生热应激时，奶牛体内的热量无法散出体外，就会本能的减少食物的摄入量，以降低热量的产生，因此，奶牛表现为食欲不佳，采食量有所下降。当奶牛受到热应激的影响，会减少粗饲料的摄入量，特别是劣质粗饲料，因为消化相同质量的粗饲料产生的热量要远多于消化优质粗饲料和精料所产生的热量。当给产生热应激的奶牛饲喂劣质粗饲料和精料时，奶牛会拒绝采食饲料，而选择采食一些精饲料，从而导致瘤胃中精饲料的含量过多，导致瘤胃中的pH值下降，引起酸中毒。此时奶牛抵御热应激的能力会变得更弱。所以在发生热应激时要注意粗饲料的品质以及精饲料的营养。

产奶量以及牛奶的品质下降。热应激导致奶牛采食量下降，而使营养的摄人量不足，无法满足泌乳所需，会导致产奶量下降。另外，热应激还抑制了甲状腺的功能，使脑垂体前叶嗜酸性细胞分泌的生长激素减少，这也是引起奶牛产奶量下降的原因。由于奶牛在发生热应激时会选择进食精料，从而导致瘤胃中丙酸的生成量增多，而使乙酸／丙酸的比例下降，导致乳汁中的乳脂率下降，而使牛奶的品质下降。

繁殖力降低。奶牛患热应激时，因营养的摄入量不足而导致母牛卵巢停止发育，还会引起奶牛内分泌系统发生紊乱，体液调节功能发生障碍，从而引起奶牛卵巢功能异常，使排卵不规律或者不排卵，出现发情异常或者不发情的现象。对于公牛来说，则表现在性欲低下，在高温环境下，睾丸的功能会发生障碍，影响精子的生成以及成熟，导致精子数量减少，密度变小，畸形精子以及死精数量增多。

奶牛易感染疾病。奶牛长期生活在高温环境中，经过肺的气流量增加，呼吸加快，呼出的二氧化碳量也相应的增加，从而使血液中的碳酸氢盐的含量降低，而血液和唾液中碳酸氢盐的降低会使瘤胃中的酸度升高，pH值下降，最终使机体的消化机能减退，代谢发生紊乱，导致抗病能力下降。

2 避免热应激的措施

加强环境控制。设计良好的遮荫设施可以减少30%～50%的总热负荷，使奶牛的体温下降2～4℃，可以在奶牛的运动场、采食区、挤奶区、饮水区以及休息区搭建凉棚，以减少太阳直射带来的热效应。可根据每头牛的占地2—4m2来确定其长度。如果牛舍和凉棚顶部的材料是石棉瓦、水泥板、木板等，可以在顶部涂上反射率高的涂料或白水泥，以减少大阳辐射热。另外，奶牛场应做好绿化工作，可在场区内的道路两侧、闲置区域种植绿化带，不但可以美化环境、净化空气，还可以有效降低周边环境的温度。

及时调整日粮配方与结构。奶牛在高温环境下采食量减少，饲料利用率降低，因此当出现热应激时要根据对奶牛采食量的影响情况对精料配方进行相应的调整，增加营养，以弥补热应激引的营养摄人的不足。奶牛处于热应激状态时，可以增加日粮中蛋白质、过瘤胃脂肪、矿物质以及维生素的含量，同时可饲喂一定量的食盐，以增进食欲。但要注意日粮中的能量水平和蛋白质水平不宜过高。可以在炎热的夏季给奶牛提供适口性好、营养价值高的青绿多汁饲料，可以增加奶牛的采食量，并且可以补充维生素，如胡萝卜、优质干草、甜菜等。保证粗饲料的质量，在发生热应激时应给奶牛饲喂优质粗饲料，以保证粗饲料的采食量，避免精料摄入过多造成的瘤胃酸升高，导致酸中毒。

加强饲养管理。在炎热夏季，奶牛采食量减少，可以适当的延长饲喂时间，增加饲喂次数。选择一天中气温较低的时段饲喂会使采食量提高一些，可以将早饲时间提前，晚饲时间推迟，在清晨和夜间饲喂奶牛，同时可增加早、晚的饲喂量。延长饲喂时间，可以补充白天食欲差的牛的进食量。夏季要保证奶牛充足、洁净且清凉的饮用水，可以让奶牛自由饮水，如果不能采用自由饮水的，可以根据夏季奶牛发生热应激的程度来确定饮水量。保持牛舍及牛体的卫生，每天要及时清理舍内的粪便和尿液，以免粪尿、杂物的堆积发酵而产热和产生不良气味。要注意日常的通风换气工作，不但可以降低舍内的温度，还可以促进空气流通，保持舍内空气的新鲜度。夏季要经常的刷拭牛体，不但可以促进血液循环，还可以促进牛体散热。每天都要彻底打扫牛舍内的卫生，保持舍内的清洁度，并定期消毒，防止病原微生物的大量繁殖，避免各类疾病的发生。

补喂添加剂，可以在奶牛的日粮中添加抗应激类物质。在日粮中添加碳酸氢钠可以提高奶牛的食欲，防止代谢过程中产酸而造成的酸中毒，还可以调节体内的酸碱平衡，提高产奶量；每天给每头奶牛饲喂7. 5g碘化酪蛋白，可以使处于热应激下的奶牛的甲状腺机能得以恢复，从而提高生长激素的分泌，以提高产奶量；给奶牛补喂异位酸，可以使奶牛的产奶量增加10%饲料转化率提高17%；补喂糖蜜，可以起到清凉败火、润肺的作用，还可以有效减轻热应激给奶牛带来的伤害。