沂蒙山蝎 沂蒙全蝎 蒙山全蝎
沂蒙山区盛产蝎子,是贵重特产动物药材之一,全蝎入药始见于《蜀本草》,已有1100年历史,因其比别地方蝎子的多两条腿,称"沂蒙全蝎",药用价值极高。在沂蒙山区各县均有分布,因主产于沂源、蒙阴等县,故又称“蒙山全蝎”。
由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于沂蒙山蝎的繁殖生长,故沂蒙全蝎资源极为丰富,蕴藏量在2.55万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高,而且个大膘肥,其明显特征即2钳8 足 (其他地区为2钳6足),色微红、药用好,实数全蝎之上乘产品。
自古以来,“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。早在1100多年前的医学典籍《蜀本草》中就有记载。据测定,沂蒙全蝎所含蝎毒素、蝎酥、牛黄酸、卵磷脂、三甲胺、甜菜碱等十余种成分,含量多数高于异地全蝎!
全蝎性平,味甘辛,为医治诸风要药,具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。
蒙阴县酒厂采用“谷雨”前后捕捉的蒙山优质全蝎,佐以各种中草药,以优质白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒,色泽金黄透明,药香酒香协调爽口,口味纯正,微带甘甜,具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。
近年来,沂蒙全蝎又成为美味佳肴,用之下酒,酥香醇厚。
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