马铃薯种植对环境的几方面要求

吕鸿豫，王晓萍

（宁夏灵武市农业技术推广服务中心，宁夏灵武750400）

1　对土壤的要求

马铃薯不但可以食用，还是畜禽良好的块根块茎类饲料，因其含有丰富的淀粉，适口性良好，不但可以切碎生喂，还可以煮熟后拌料喂，可作为能量饲料。马铃薯作为块茎类作物，对土质和土壤通透性有较高的要求，其中沙土地目前相对比较适合马铃薯生长。沙壤土具有疏松透气、回温快的优点，这一优点利用马铃薯及时出苗，并且对马铃薯根系的生长以及块茎的膨大有利。另外，沙壤土不易积水，薯块在地下不会因缺氧而张开气孑L，从而减少了感染病菌的风险。沙壤土还具有便于耕作、便于收获的特点，收获的薯块较为干净、表皮光滑、品质较好。虽然沙壤土有诸多优点，但是也存在着一个较为明显的缺陷，就是由于沙壤土由于通透性好，水分的蒸发较快，因此，对于缺水或灌溉条件不足的地区，应该尽可能的减少土表裸露的面积，及时的中耕培土，以有效降低土壤中水分的蒸发速率。

有些地方的土壤属于黏重土壤，虽然保水性较强，但是回温较慢，较为湿冷，不利于出苗，会耽误农时，因此如果遇到这种土质，在播种时则需要浅播，一方面可减少出芽破土的压力，另一方面浅层土的温度相对较高，利于出苗；在种植进还要起高垄，以利于水分的排除。但是综合综合黏重土壤的特点，这种土质用于种植马铃薯并不适合，因为其通透性能差，不利于根系的生长发育，影响地上茎叶的生长，从而降低光合作用，最终会影响薯块的生长发育。另外，较为封闭的土壤环境会给薯块带来额外的压力而导致畸形，降低品质。黏重土壤的锁水效果太好，土壤中的水分不能及时的排出而导致薯块缺氧，易感染病菌，这种土壤不利于耕作。

2.　对光照的要求

光照会影响马铃薯花芽的分化，马铃薯花芽的分化需要长光照，这就是华北地区生长的马铃薯开花，而生长在南方冬作区的马铃薯不开花的原因。光照不仅会影响马铃薯花芽的分化，还影响着株高和匍匐茎的长度。通常马铃薯的株高和匍匐茎的长度受到短日照的限制，结薯快而且早。另外，马铃薯不同的时期的生长侧重点不同，对于光照的要求也不同，在发芽期，生长出短而粗壮的芽苗是马铃薯高产的先决条件，因此，这一阶段要实行短日照，可以抑制芽的伸长，避免长成瘦高的弱苗，进而促使形成短壮芽；在幼苗期，目的是促进根系的发育，这一阶段需要短日照，并且要求强光；在发棵期，需要短日照以及较大的昼夜温差和强光照，以控制茎叶的生长，促进薯块的快速生长，以提高产量，因为马铃薯80%的产量就是出自这一时期，而短日照可以减少光合产物在茎叶中的损耗，从而为薯块的快速膨大打下基础[养殖网:www.nczfJ.com/]。

3　对水分的要求

水是马铃薯的重要组成成分，植株以及块茎中大部分都是水分，干旱会影响根系的生长，减少干物质的积累，最终影响产量，还会导致产生畸形薯，另外，在块茎形成的时期，会影响薯块的品质。马铃薯在不同的时期对水分有不同的需求，在发芽期的需水量较少，种薯块中的水分就可以维持出苗所需。此阶段对土壤水分的要求不宜过湿，否则会影响土壤的通透性，导致种薯块腐烂。但是也不宜过于干燥，防止土壤反吸种薯块中的水分，影响出芽，一般这一阶段将土壤中的持水量控制在50%左右即可；在幼苗期，培育的重点是促进根系的发育，生长出矮壮苗，这一阶段土壤中的湿度维持在60%左右即可；发棵期是茎叶快速生长，干物质急剧累积的时期，这一阶段的需水量较大，土壤湿度要保持在田间持水量在70%～80%。但是在后期，子薯的形成时期，为了减少光合产物的消耗，土壤湿度则需要降低田间持水量到60%左右；结薯期，这一时期对马铃薯的产量有着重要的影响作用，因此对于旱极为敏感，如果出现干旱的情况会对产量产生非常严重的影响，因此，要操控好水分，前期土壤湿度需要保持在70%～80%，并且不可忽湿忽干，否则易影响马铃薯的形状，影响品质。在后期要求土壤湿度维持在50%～60%即可，这样有助于薯块表皮栓化。

4　对温度的要求

马铃薯喜欢较为冷凉的环境，种薯在温度为7℃以上时就会发芽，达到12℃时，其生长速度就会明显加快，并且在其他条件适宜的情况下可正常出苗。马铃薯最适宜的发芽温度为13～18℃，温度过高会生长出细长、瘦弱的高肢苗，这种苗的抗病力差，会影响产量和品质；茎叶的最适宜生长温度是16～22℃，在这一温度下，茎叶的生长旺盛，光合作用增强，如果高于这一温度范围会导致茎叶的生长减慢，当达到35℃时会停止生长。如果温度过低，也会使生长发生停止。

较大的昼夜温差不利于薯块干物质的累积，白天相对的高温会提高光合作用的效率，促进干物质的合成，提高于物质的合成量，而夜晚相对较低的温度，会减少植株对光合产物干物质的消耗，可增加马铃薯的产量，提升马铃薯的品质。