池塘养蟹实现高效生态养殖九步走

生态养殖既是提高河蟹成活率的有效途径，更是提高池塘养殖蟹品质的关键，营造一个良好的生态环境能最大限度地减少病害的发生，提高池塘养殖的经济效益。以2011年渔业科技入户工程一个37.4亩示范塘为示例，其关键技术如下：

养蟹多赚钱：提高河蟹养殖经济效益

一、水草种植

水草是组成池塘养殖环境的重要部分，是河蟹生长发育中必不可少的饵料来源和栖息蜕壳的安全保障。水草能吸收水体中无机盐和营养物质，净化水质，多品种的水草合理布局是河蟹生长快的重要保证，也是生态养殖过程中的关键组成部分。

水草种植品种有：苦草、伊乐藻、黄丝藻、轮叶黑藻、金鱼藻等，冬季清塘以后移植伊乐藻，集中管理，春季分植到整个池塘中，轮叶黑藻在开春刚发芽时移植，其它水草则根据具体情况和生长季节合理栽种，要求总体覆盖率达65%以上。

二、螺蛳投放

螺蛳也是河蟹生态养殖过程中的重要组成部分。它既是河蟹的天然饵料，也能净化水质，消化水底残余饲料。投放分二批，1、在幼蟹进塘后投放150公斤/亩，2、5-6月投放200公斤/亩。这一批是取自石臼湖的仔螺蛳，靠近塘口，保证了螺蛳的成活率且防止带入有害生物或有害药物。

三、蟹种投放

投放当地培育的幼蟹，每公斤25-30只，选择优质、健康、附肢健全、规格整齐的幼蟹。放养当地高品质的蟹种是养殖成功和规格大的关键因素。

四、蟹塘套养

套养青虾、鳜鱼及适量花白鲢是池塘高效经济的补充。在2月底投放人工繁育的幼虾，每亩6-7斤，鳜鱼苗在5月底6月初放齐，每亩数量20尾左右，要求体质健壮、腹部饱满、规格5厘米以上。花白鲢适量，主要是起调节池塘水质作用。

五、饲料投喂

以动物性饲料为主，植物性饲料为辅。动物性饲料以鲜活小杂鱼为主，辅以玉米、小麦、豆饼等，小杂鱼一定要新鲜，腐败变质饲料禁止入塘。投饵量根据幼蟹生长蜕壳的变化而增加，前期为总质量的5%，逐渐增加到10%，高温季节少喂或不喂动物性饲料。投饵要定时、定位、定质、定量，以第二天清晨检查略有残余为吃饱标准，再决定增加或减少和调整饲料的搭配。

六、水质管理技术

在蟹种投放前要培育池塘水的肥度，这一过程一直延续到水温增加到20℃左右为止。实践证明前期池塘水保持一定的肥度还能预防蟹塘顽症－青苔的生长。养殖中后期要求水质清新、溶氧高，定期加水或换水，池塘水位根据设置到高温季节最高水位而逐渐抬高，期间定期换掉一部分池水。

定期使用微生物制剂调节水质，在微生物制剂原液买来后可自己配比培养8-10倍，配比方法为100斤冷开水＋1.5斤红糖＋0.7斤食盐＋1.0斤黄豆磨成豆浆＋微生物制剂原液，这样既可加大用量彻底改良水质同时也大大节省了成本。

七、病毒防治技术

冬季将蟹塘池水排干，清除池底过多的淤泥，每亩用150-200公斤生石灰进行消毒，塘底在整个冬天日晒夜冻。

蟹种投放后在水温达到18℃左右时彻底预防纤毛虫一次，使用药物有纤虫净再配合消毒药物。以后定期利用生石灰进行水体消毒和水质改良。在池塘养蟹中如果把握了水草种植、水底改质、投喂合理等因素就不需要使用其他消毒杀菌药物，这样既减少了成本，又提高了商品蟹的品质。

八、养殖效益数据分析

1、投资表

面积

蟹种

青虾

鳜鱼

螺蛳

塘租

水电

油等

杂鱼

其他

饲料

 

数量

成本

数量

成本

数量

成本

数量

成本

33136.4元

6732元

5.5万元

1000元

 

1.85万只

22200元

350斤

5600元

700条

840元

2.5万斤

15000元

总投入

16.5万元

亩均投入

5134元

2、收入表

 

螃蟹

青虾

鳜鱼

其他

产量（斤）

5500

1667

 

 

收入（元）

30.05万元

30000

20000

3000

亩产（斤）

147

44.5

 

 

3、效益表

面积

总收入

总利润

亩均收入

亩均利润

投入产出比

37.4亩

35.7万元

19.2万元

9545元

5134元

1：2.16

九、总结

1、轮叶黑藻栽种对河蟹的影响

通过多年的养殖观察，在现有几种可利用的水草中，轮叶黑藻是河蟹最喜食的。轮叶黑藻数量越多，存在时间越长，商品蟹相比较规格就越大，特别是雌蟹大规格比例增加，所以在水草栽种后沿池塘循环沟一定要用密眼网拦隔起来，待水草发芽繁殖以后再放开供河蟹取食，具体放开时间根据水温、水草生长速度掌握在1-2个月，时间过长会造成河蟹活动空间少、密度大、影响生长。

2、仔螺蛳的投放对养殖的影响

石臼湖30多万亩，周边无工业污染和生活污水，水质清新、溶氧高，湖泊在当地，运输时间短，产出的仔螺蛳投放到池塘中后成活率高，河蟹喜食，且对水质改善非常明显。在水产养殖中，有部分养殖户由于购买了来源不明的螺蛳，在投放到池塘后逐渐死亡，严重的还带入了有害农药，青虾大量死亡，池塘严重缺氧，造成了很大的经济损失，如果没有本地的螺蛳，在投入前应做试水试验，确认无害后再投放。

3、水质管理出效益

在水质调控方面，除了定期换水、加水外，还要经常利用微生物制剂改水、改底，并配合其他日常管理，所产商品蟹就规格大、活力强，红膏蟹比例明显增多。

4、鳜鱼的管理

鳜鱼的成功养殖是池塘高效的重要辅助成分。有的养殖户所养鳜鱼不断死亡，主要原因有：第一，苗种投放后死亡的，这种情况一般是苗种进塘时带有病源，没有消毒杀菌；第二，在养殖过程中大规格鱼种和成鱼死亡的，那就说明定期调水、改底工作做的不好，如果这方面做的细，鳜鱼就不会死亡；第三有的养殖户贪图便宜，只考虑价格，对苗种的体质、活力没有仔细把关。

总之，只有在苗、种、饵、水、草等方面做足生态文章，池塘养蟹才能出高效。