养殖的牛蛙有寄生虫吗？
牛蛙有名美国青蛙，是一种大型的蛙类品种，牛蛙在我国饲养以及很多年了，由于牛蛙体型大、生长速度快、肉质鲜美，是我国美食爱好者喜欢吃的一种野味。经常有报道说吃蛙类感染寄生虫的问题，吓的部分人不敢吃牛蛙了。那么牛蛙有寄生虫吗？
牛蛙有寄生虫吗？
这么说吧，任何的动物都有寄生虫的可能，牛蛙也是动物，感染寄生虫也是正常的。不过，牛蛙基本都是人工养殖的，在养殖的过程中，会对牛蛙进行驱虫工作，让牛蛙长的更快、更健康，这是人工养殖牛蛙需要做的工作。可以说，人工养殖的牛蛙寄生虫比较少或没有的。但，部分野生的牛蛙寄生虫感染几率多，感染数量也可能会多。
牛蛙里边的寄生虫用高温可以杀死吗？
牛蛙里的寄生虫用高温可以杀死，但是时间是需要挺长时间的。
1、一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。
2、酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。
3、在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
4、冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
吃牛蛙感染寄生虫的几率大吗？
至于闻到吃牛蛙感染寄生虫的几率大吗？这个问题就需要我们从烹饪角度来说了，其实，我们吃的动物，包括家禽、家畜，都会有寄生虫，也需要在烹饪放牧注意卫生、烹饪方法。
牛蛙寄生虫也好、家禽、家畜寄生虫也好，关键是我们在煮的时候要煮熟，任何寄生虫在高温的蒸煮下，都会死亡，没有煮不死的寄生虫、病菌，这是动物、生物的极限环境。所有，只要我们吃牛蛙、其他动物，要完全的煮熟，一些容易感染或疑似感染的野生动物，一定要用高压锅彻底压熟，避免煮的不很导致寄生虫、寄生虫卵还没有完全死，而感染食客。
一般吃牛蛙感染寄生虫的基本都是吃的方法不当、烹饪的方法不当。一些路边小摊野味店，有时候生意火爆，为了抢时间，就少煮了一会儿，导致寄生虫没有死亡，感染到食客。也有的是人喜欢吃刷火锅之类的，甚至生吃肉类，导致寄生虫、寄生虫卵进入人体，出现感染。这种吃法是不建议的，在没有完全仪器鉴定下，不要生吃肉类。
网址：https://www.nczfj.com/tezhongzhongzhi/156700.html
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
[特养技术] 斑鸠是一种兼具营养价值和药用价值的食材，食用功效非常地好。那么斑鸠的药用价值有哪些，斑鸠怎么做才能更营养呢?斑鸠的药用价值斑鸠的肉能够耳聪明目、轻身，还能够使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，...
[特养技术] 斑鸠，也叫斑鵻，锦鸠，具有很高的食用价值和药用价值，它的味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的观赏性。近年来随着市场上对斑鸠的需求量越来越大，养殖效益可观，不少人都看中了其中的商机开始养殖起了斑鸠...
[特养技术] 斑鸠是一种野性比较强的生物，纵然人工饲养久了都会有一定的保留。所以斑鸠的肉质相对于很多的鸟类来说都是很鲜嫩一种。目前斑鸠养殖在很多地区都均有欢迎，人工养殖户较多。那么，斑鸠怎么养殖比...
[特养技术] 斑鸠是鸽形目斑鸠属鸟类的统称，属脊索动物门鸟纲鸽形目，体形较家鸽为小，斑鸠口感坚实、味道鲜美，具有很高的营养价值，是一种重要的养殖项目，那么，斑鸠吃什么食物?下面一起来了解一下。一、斑鸠吃什...
[特养技术] 斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，主要在林缘及其附近集数只小群活动，秋冬季节斑鸠结群栖息，飞行似鸽，常滑翔，下面我们就一起来看一看捉斑鸠会不会犯法吧!捉斑鸠会不会犯法会犯法。斑鸠是受保...
[特养技术] 斑鸠属候鸟，几乎遍及我国各地。现在人工饲养的品种主要为山斑鸠。那么，斑鸠养殖前景如何?目前山山斑鸠养殖还没有成规模，需要掌握养殖技术但斑鸠养殖前景广阔，市场看好。斑鸠的养殖前景斑鸠养殖...
[特养技术] 斑鸠我们很多人都是只听过没见过，斑鸠体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，观赏价值颇高。斑鸠养殖成本低，那么斑鸠的养殖技术是怎样的呢?斑鸠的市场前景又如何呢?一、建立场地应选通风良好、干燥，地势较高...
[特养技术] 鹌鹑蛋是鹌鹑产的蛋，在平时我们也会吃到，具有很高的食用价值，它也叫做鹑鸟蛋、鹌鹑卵等，被认为是“动物中的人参”，那么，鹌鹑蛋的功效与作用有哪些?下面一起来进行一下了解。一、鹌鹑蛋...
[特养技术] 鹌鹑作为一种依赖人工孵化养殖的动物，其饲料配方可不简单。下面我们就一起来看看鹌鹑各阶段的饲料配方及饲养方法吧。鹌鹑的饲料有哪些鹌鹑饲料配方主要饲料有玉米、豆饼、鱼粉、麸皮、米糠等...
[特养技术] 在生活中我们吃的最多的就是鹌鹑蛋，很少有人吃鹌鹑肉，那么鹌鹑肉有什么食用效果呢?下面我们就一起来了解下鹌鹑肉的功效及作用吧。鹌鹑肉的营养成分鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动...
|
|
||||
|
|
||||
|
|
