柚子突显市场优势

受全国经济下滑等因素影响，今年全国蜜柚市场需求略有减少，收购价格出现较大波动。近日，我市蜜柚开始大量采摘，记者发现，与一些被收购商压价的普通品质蜜柚不同，优质产品却显得供不应求，不管是销售还是价格，皆出现明显分化。

优质蜜柚被提前抢购

记者在梅县区石扇镇中和村看到，好些农户的蜜柚都已经采摘完毕。村民林水源家的白肉蜜柚不仅产量高，价格也比普通收购价每斤高出3角钱被大型合作社抢着收购。他家的白肉蜜柚外皮金黄，肉质口感极佳，被收购商评为一级品。

福建经销商王先生告诉记者，受需求下滑影响，今年很多福建收购商的提前订购率从去年的8成下降到今年的2成，但往年蜜柚质量较好的几家始终都是被抢购。

“我们收购的优质蜜柚数量完全不能满足现有营销渠道的需求。每年由于优质蜜柚量不足，销售期较短，而北方市场仍有大量的需求。”梅州市木子金柚合作社理事长李永生对记者说。

产品价格分化明显

“有规模、有品质、有卖相的蜜柚价格较高，与去年基本持平，保持在每斤1.5-1.8元之间，而管理水平低、卖相差、品质不高的柚子只能卖到1.3元、1.4元一斤，品质再差一点的甚至没有经销商愿意收购。”广东梅龙柚果股份公司负责人肖健在仓储基地向记者介绍。

集生产、流通、加工、出口于一体的顺兴公司总经理邓展华表示：“近年来我市蜜柚质量在不断提升，但是合作社社员的柚果依然存在参差不齐的质量，部分管理分散、品质差的白肉蜜柚价格下跌最严重。一亩蜜柚品质好或差，收益可以相差数万元。”

目前，我市大部分的柚果能达到二、三级水平，被销售到商超以及大型水果批发市场，占据蜜柚外销最大的比例。今年的收购价整体略有下滑，但幅度不大。而达到一级品质的柚果，通过品牌包装销售始终维持高价，能达到25-30元一个，较二级柚果高出一倍多，仍然供不应求。

提升标准化水平抵抗风险

据了解，通过搭建“大宗供销+市场专柜+社区直供+电子商务”四类市场流通平台，梅州蜜柚的需求量逐年攀升。如今，梅州蜜柚早已不仅仅局限在珠三角等传统市场，更销往广西、北京、上海等国内各大中城市市场。而随着蜜柚市场化水平不断提高，收购商对产品标准化的要求也不断明确。

“由生产到加工包装全程标准化操作，为保障柚果品质打下扎实基础。”邓展华表示，公司每年收购销售3万吨蜜柚，分别通过出口、商超、大宗供销市场渠道输出，对于严格按照一定标准管理的蜜柚，需求和价格非常稳定。而非标准化生产的柚农，则背负更大的市场风险。高标准的蜜柚始终更具市场优势。“在越来越顺畅的销售渠道下，优质的农产品资源显得尤为珍贵。”李永生告诉记者，散户完全可以通过标准化管理果园提升产品质量，从而抵抗市场价格波动。

柚子的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。