夏黑葡萄的特点 山地种植夏黑葡萄技术要点

夏黑葡萄自1992年由日本引入我国，历经20余年的发展，今天，已经成为我国葡萄生产上帮助农民增收致富最明显的几个优秀品种之一。夏黑葡萄适应在山地种植，通过提高山地土壤的熟化程度，采取增施有机肥、果园套种绿肥等措施提高山地土壤有机质含量，培肥地力，促进葡萄提早进入投产期。要重视控产和根据市场需求适度膨大处理果穗，增加钙、钾肥用量，正确使用着色剂，提高果实品质。下面具体来了解一下：夏黑葡萄的特点 山地种植夏黑葡萄技术要点。
 

夏黑葡萄具有以下几个显著特点：

 1.天然无核。夏黑的是巨峰和无核白的杂交后代。为三倍体葡萄，先天无核。

 2.省肥水。夏黑的生长势较强，能够适应多种气候、光照条件和土壤环境，无论在陆地栽培，还是设施栽培，无论是在云南，还是在新疆，无论是东北还是海南，夏黑的花芽相对均易成花。省肥，省水，易于管理。

 3.品质优良。夏黑在控制产量的情况下，就可以轻松达到17-19以上的糖度，而且果实颜色紫黑色，果粉完整度高，适口性强，而且及早成熟，是极好的早熟品种。

 4.座果率高。夏黑的健壮枝条一般都可以萌生2-3个花序，而且基本就极易成花，座果率高。

 正是由于以上几个特点，夏黑在我国的栽培范围遍布大江南北，深受广大种植户喜欢。

山地种植夏黑葡萄技术要点
1.培肥土壤
　土壤肥力低，是山地土壤的特点。山地多为低丘、缓坡地，坡度为10～20°，风化层厚1米左右，土壤多为轻壤和中壤，土层厚，但土壤熟化程度低。通过整地结合施基肥可提高土壤肥力，耕深土层60厘米，按厢长30米、行距2.5米、厢面宽1.2米、人行道0.9米进行整地，把直径大于5厘米的石块拣出地块。按种植厢面积，每亩施腐熟的鸡粪4000公斤或猪粪5000公斤、钙镁磷肥75公斤，用小型旋耕机耕厢面把肥料与土壤充分混合再整厢，使土壤有机质含量达到2%以上。
2.培育幼树主干和结果母枝
　山地种植夏黑葡萄株行距为2.5米×1.2米，采用双“十”字“V”型架式，幼树定干高度90～100厘米。种植当年幼树保留一个主梢，当主梢长至10～12叶时打顶。顶端留两条副梢长至6叶时第一次打顶，并且分左右平绑在第一道线上。第二次打顶是在两株葡萄顶端副梢交接处，顶端以下的副梢长到4～5叶摘心，防止冬芽萌发。冬剪时主干粗达1.5厘米以上，两条结果母枝粗达0.8厘米，为第二年进入投产期打下基础。
3.避雨栽培覆盖棚膜时期
　采用单行避雨棚栽培，棚顶高1.9米、宽1.7米。在4月5日以后覆棚膜，增加土壤水分，促使葡萄萌芽整齐，防止棚膜被大风吹破吹落。为预防病虫害，可在芽萌动期喷5波美度的石硫合剂。笔者通过多年观察实践总结，如果在葡萄萌芽前，土壤干燥时覆棚膜，萌芽期会推迟或萌芽不整齐。
4.合理夏剪，控枝叶徒长
　夏黑葡萄每穗果需主梢叶片15张，副梢叶片5～8张，叶果比为20∶1较为适宜。合理夏剪，遏制枝叶徒长，可有效避免大小年现象。
　控梢：5叶1心前，若枝叶徒长，则次年基部数节的花芽质量很差。从齐芽期至5叶1心期，应控制枝叶徒长，在4～5叶和5～6叶时，新梢喷施750～1000毫克/升的助壮素，控制节间长5～6厘米。
　打顶：当主梢长至7叶1心时，留7叶一次性打顶，花序以下及花序以上第一至第三个副梢全部抹除，其他副梢可留1～2叶打顶。顶端长出的梢留3叶打顶，再长的梢留4叶打顶，然后强控使顶端不再抽梢，使主梢长90厘米左右。顶端叶片与避雨棚膜应留有一定距离，避免叶片发生日灼。
5.疏粒整穗
　以每个新梢留1～2个花穗的原则进行疏穗，每平方米架面留花穗4～5个，过弱新梢不留穗，过旺新梢可以留2个花穗。使每平方米架面控制产量在1.5～2公斤，每亩产量1250～1500公斤。
　花前尽早疏除副穗和穗基部2～3个小穗，基部过大穗的顶端要切除，过密的果穗要疏除部分小穗，开花前1周左右打掉穗尖，留7～8厘米长花穗，小花数300～350朵。坐果后及时疏除过密果粒，穗重控制在400～500克。
6.肥水管理
　挂果后每年施5次肥。基肥，在10月底至11上旬，每亩施腐熟鸡粪1000公斤，缓效高钾、中氮、低磷复合肥25公斤。萌芽肥，萌芽前10～15天，每亩施硫酸镁25公斤、硼砂4公斤。果实膨大肥，第一次谢花期，每亩施高钾型复合肥25公斤，10天后进行第二次施肥，每亩施农用硝酸铵钙12.5公斤、硫酸钾20公斤。着色肥，转色期每亩施硫酸钾20公斤、农用硝酸铵钙12.5公斤，可有效增强果肉硬度，提高果品耐贮运性及商品性。采果肥，每亩施10公斤复合肥。
7.果实膨大处理
　笔者根据多年的市场调查总结，夏黑葡萄果穗果粒紧凑，粒重9～11克，可溶性固形物含量15%以上，果穗重500克以上，比较受市场欢迎。
　膨大处理有4种方法，可选择其中一种方法在谢花后12～15天进行膨大处理。
　配方1：果美10毫升+2.5公斤水+1.6克戴唑霉+2.5克高收浸果穗。配方2：大果宝10克+7.5公斤水+5克戴唑霉浸果穗。配方3：2克奇宝九二0+施特优40毫升+8公斤水+5.3克戴唑霉+8克高收浸果穗。配方4：花梗伸长或花蕾始膨大期用30毫升/升奇宝九二0+3毫升/升噻苯隆+戴唑霉1500倍液+高收1000倍液浸花穗。
　笔者经过多年的实践认为，用配方3膨大处理比较适应市场需求，果农多数采用该配方。配方4是节本栽培方法，是山地夏黑葡萄膨大处理的发展方向。
8.果穗着色方法
　夏黑葡萄不易上色，如果成熟期推迟到7月中下旬，昼夜温差小于10℃，产量过高，果实不上色。解决方法：增加钙、钾肥用量，减少复合肥用量，在此基础上使用脱落酸喷洒果穗，促进果实着色，效果较好。在5%～10%果实上色时，用100毫升/升脱落酸喷洒果穗，要求喷透，如果树势旺，喷脱落酸后立即环剥，10～15天后果实成熟。使用脱落酸促进果实上色注意防止果梗、穗轴干枯；在果实软化着色始期，每亩施硫酸钾25公斤、硝酸铵钙25公斤。注意不要在果实软化期和未上色时使用脱落酸。
　

但在目前，随着栽培面积的不断扩大，夏黑栽培上一些新的问题逐渐暴露出来：
1.采后落粒。采收落粒已经成为影响夏黑进一步发展的最主要问题。由于夏黑三倍体、果刷短及其他的遗传和生物学特性，使得夏黑的落粒问题成为他无法从根本上克服的顽症。加之近年来农户盲目高产，滥用各类调节剂，以及不注重B，Zn等微量元素的补充，使得夏黑的采后落粒更加严重。
2.病害问题严重。夏黑是属于欧美杂交种系，本身抗病性较强。但近年来随和气候等环境的变化，夏黑葡萄的幼树霜霉病，成龄树的溃疡病，白腐病，穗轴褐枯病等真菌性病害爆发严重。
3.生理障碍严重。夏黑的自然缩果等问题今年来发生呈明显增长趋势。
4.嫁接不亲和症。近年来的研究发现，夏黑嫁接苗用SO4做砧木进行嫁接时，容易造成无花情况，亲本不和。使用5BB等做砧木时，则没有此类问题。