地方特色树种旬阳拐枣

旬阳拐枣是陕西省安康市旬阳县的特产。旬阳拐枣种植历史悠久，种植技术成熟，种植面积大，拐枣原料量大质优，近年来，成为外地客商的抢购农产品，远销南韩、日本等国，拐枣潜在研发价值巨大，市场销路看好。下面具体来了解一下：地方特色树种旬阳拐枣。

 拐枣学名枳椇，为鼠李科枳椇属落叶乔木，又名木珊瑚、鸡爪子、万寿果。该树种用途广泛，果柄富含葡萄糖和苹果酸钾，是酿酒、制醋和制糖的上好原料；果实可入药，有清热利尿、活血祛湿、解酒护肝之功效；木材材质硬度适中，纹理优美，可做建筑、家具和美术工艺品用材，是优良的经济树种。陕西省旬阳县拐枣自然生长条件优越，资源丰富，栽培历史悠久，近年来更是向全县山林支柱产业方向发展。2013—2014年，旬阳县的拐枣销量占全国市场销售总量的70%左右。
 拐枣在陕西旬阳县分布广泛，目前总种植面积1.3万公顷，主要分布在神河、棕溪、关口、小河、麻坪等镇。种质资源丰富，主要有红拐枣、绿拐枣、白拐枣、胖娃娃拐枣和柴拐枣（多为野生）5个变型。作为旬阳特产，因优越的自然条件，旬阳拐枣不仅产量高，果实大，品质优，而且含糖量比其他产区高2%～3%，尤其是白拐枣和胖娃娃拐枣两个品系较佳，果大味甜，耐储藏。
目前，普遍采用现代矮化拉枝技术栽培旬阳拐枣，定植后3～5年开花结果，10年左右进入盛果期，盛果期长达30～40年。生产上应注重种子的采集与处理。在拐枣分布范围較为集中的区域内选择树龄25～30年，树势健壮、无病虫害，结实丰富、产量稳定、无大小年现象的母树上采种。拐枣采种以寒露节气前后为最佳时期，最晚不过霜降，此时的种子已完全成熟，种子成栗壳色，不仅籽粒饱满、富有光泽，发芽率也较高。拐枣种采摘后均匀摊放在干燥、通风处，晾晒7～10天，将种子进行脱粒，去除杂质，再在阴凉及通风处晾2～3天，当种子含水量降到7%～8%时，将种子装入通气的袋子里挂放于通风、干燥处越冬储藏。

 拐枣学名枳 ，陕南秦巴山区一大特产，在旬阳主要有红拐枣、绿拐枣、胖娃娃和白拐枣（多为野生）等5种，以胖娃娃和白拐枣两个品种较佳，果大、味好、产量高、耐贮藏。
 旬阳拐枣资源丰富，而且产量高、品质优，具有极高的医用价值，其果实、叶子、更梗、种子及根等均可入药，含有18种人体必须的氨基酸，还富含铁、磷、钙、铜等微量元素和一些生物碱。其果梗可以作为酿酒、制糖的原料，可作香槟、汽酒、汽水等饮料，还可以加工罐头、密饯、果脯、果干等精美食品，具有很高的开发价值。旬阳拐枣适应环境能力强，抗旱、耐寒、耐瘠薄土壤、喜阳光，多生长在海拔1000m以下的沟边、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。定植后一般3-5年开花结果，10年左右进入盛果期，一般株产果梗20-30公斤，20年左右每株可产150-200公斤，盛果期较长，一般在30-40年左右。
拐枣是旬阳一大特产，旬阳拐枣做为抗癌、解酒、护肝、降脂等保健品的主要加工原材料，近年来已发展到2万亩，大量出口韩国、日本、朝鲜等国，已创出特色品牌，在市场上具有很大冲劲。
拐枣在我国栽培利用的历史久远。早在《诗经·小雅》中就有：“南山有枸”的诗句。据《辞源》解释：“枸即枳椇，南山谓之秦岭”。《陆疏》中说：“枸树山木，其状如栌，高大如白杨，枝柯不直，子着枝端，大如指，长数寸，啖之甘美如饴，八九月熟。今官园种之，谓之木蜜”。古语云：“‘枳枸来巢’，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。另据《陕西通志》记述：“华州(即今华县)有万寿果，叶如楸，实稍细于箸头，两头横拐，一名拐枣，紫红色，九月成熟，盖枳棋也”。世界各地的科学家们都对拐枣有浓厚的兴趣。前苏联一位学者，对拐枣作过不少研究。他认为拐枣在地球上已有500～1000万年的历史，是地球上最古老的果树之一。
拐枣的“果实”，其貌不扬，它没有美丽的色泽，也无苗条的外形，而是棕灰色的，像弯弯曲曲的棒状物，有如筷子般粗细。没吃过它的人决不认为它竟可以吃，以至不屑一顾。可是，当你放在嘴里细嚼慢咽后，才觉得它味如枣，甜似蜜，醇香—甘美，真有点像葡萄干呢!令人吃了还想再吃。
地域范围
　旬阳拐枣保护区域位于陕西东南旬阳县，地理坐标为东经108°58′-109°48′，北纬32°29′-33°13′，东到蜀河镇兰滩村，南到铜钱关镇铜钱关村，西到桐木镇岔园村，北到仁河口镇王莽山村，涉及城关、构元、棕溪、关口、蜀河、仙河、双河、红军、小河、桐木、仁河口、赵湾、麻坪、甘溪、白柳、吕河、段家河、神河、金寨、石门、铜钱关等21镇305个行政村（居、社区），总保护面积13.1万亩，现有生产面积6万亩，年产量1.21万吨。