现代果蔗种植技术

       果蔗是供鲜吃的食用甘蔗，是一种单产高、经济价值也较高的农作物，果蔗风味独特，具有水分多、糖分高的特点；营养丰富，富含钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6和维生素C，以及大量的人体必需而又不能自身体内合成的10种游离氨基酸；另外，果蔗的药用价值也较高，据《本草纲目》记载：蔗甘……主治下气和中，助脾气、利大小肠，消痰止咳，除胸烦热，解酒毒，止呕哕……现代医学研究证明：蔗汁可充饥解渴，有醒脑提神等功效。我县地处亚热带丘陵地区，特别适宜种植果蔗，前几年我县果蔗农户取得较大的经济效益，今年又大量引进了福建的优良品种，这种品种茎大约4-5厘米，节间圆筒形，紫黑色，节间长15cm茎高2.5m以上。其特点是皮薄、肉脆、节间疏、水分足、脆甜爽口。植株直立，生长旺盛，产量高，不易倒伏，蔗茎抗寒力较强。产量约亩产8-12吨。有较好的经济效益。为了方便农户更好地种植与管理，下面本人根据本地的地理、气候环境和我们实践的经验具体谈谈果蔗的种植。
　　1 选地
　　果蔗植株高大，根系发达。喜欢土壤深厚、质地松碎、排灌方便、阳光充足的水田或半坡地种植。水田种果蔗要预先开好排灌沟，选土层深厚、排灌方便、土质较肥沃的砂质或半沙质的壤土种植为好。坡地要选择排灌方便、尽量背风且土地肥沃的为好。植前半个月深耕28—30厘米，充分犁耙，起畦宽1.1—1.2米（包沟）、高25—30厘米，先亩施草木灰10-20担，5—7天后再亩施优质腐熟有机肥（人畜粪等）1000—1500公公斤、花生麸25—30公公斤、过磷酸钙30—40公公斤，混合开条沟施入畦中。
　　2 选种
　　选择粗壮整齐、芽饱满未萌动、无病虫害的果蔗尾端为好。于种前1-2天晒种2个小时，剥掉蔗种叶鞘，利刀砍种，每段至少有3个节3-4个健壮芽，用2%石灰水或50%多菌灵500倍液浸种消毒24小时。每亩用种茎0.5～0.7吨。
　　3 种植
　　黑皮果蔗多以春季种植为主，2月底至3月初是黑皮果蔗的适宜种植季节。气温偏暖年份，还可以适当提早栽植，争取早上市。在4月下旬至5月下旬进入分蘖期，6～9月进入蔗茎伸长期，要求20～30℃的生长期适温和充足水分，适当早种可有效利用积温和夏季充足雨水。栽植前，开行行距90-100厘米，然后在畦中央开宽26—28厘米、深20—22厘米的平底植蔗沟，双行品字形平摆浅播，芽向两侧，再用草皮泥与肥土混合覆盖，盖种厚度约2.5～3厘米。果蔗幼苗期常处于梅雨季节，田间易积水，果蔗应采用高畦种植，并及时开沟排除积水，避免土壤板结，根系生长受阻，引起蔗苗失绿，影响幼苗正常生长。
　　4 施肥
　　（1）幼苗萌发新根后，选晴天除草后施第一次肥，亩用尿素5公斤，兑水500 公斤淋施。
　　（2）蔗苗长出 5叶1心时，结合中耕除草，施第二次肥，亩淋施人粪尿500～750公斤，或每亩施尿素10公斤加过磷酸钙20公斤兑水淋施。
　　（3）蔗苗长出6叶1心时，结合浅中耕、培土施第三次肥，亩施尿素15公斤、碳铵30公斤、复合肥（或猪、牛屎） 15公斤，施后及时盖土。
　　（4）当蔗株长出7～8片真叶、主茎出现1～2个分蘖芽时施攻蘖肥，可亩条施或穴施尿素20公公斤、氯化钾 25公斤。
　　（5）当蔗株有9～11片真叶、植株进入分蘖盛期至即将拔节时，再施一次攻茎肥，结合中耕除草培土进行，亩施碳铵、花生麸（或猪、牛屎）各50公斤。
　　5 间苗
　　第一次间苗应在蔗株分蘖末期结合中耕培土进行；第二次间苗在开始拔节期结合大培土进行。做到“稳、狠、匀”。“稳”就是要留有足够的“安全系数苗”，“狠”就是要下狠心，（www.nczfj.com）舍得间掉多余的分蘖，“匀”就是使蔗株分布均匀。
　　6 灌溉
　　果蔗生长旺盛期（6—9月）耗水量较大，在伸长期间，特别是干旱天气，蔗田一定要保持湿润。如果果蔗心叶在中午卷曲或畦面土呈灰白色时应及时灌水，灌水时间最好在下午5时后进行，第2天上午10时前要将沟中多余的水排出田外。
　　7 剥叶
　　适时剥叶可使蔗田通风透光，保持茎色均净、鲜艳、美观和减少病虫害发生，也可促进蔗株生长和成熟，使蔗皮纤维老化，增加糖分。果蔗整个生长期一般剥叶三次，第1次在蔗株刚开始拔节时进行，剥去蔸部无用蔗叶及拔除无效分蘖，减少养分消耗；第2次在蔗株拔第4—5节时进行，剥叶高度以见到红节为度；第3次在蔗株已定型（停止拔节）时进行。三次剥叶均可与灌水、施肥同时进行。剥叶时用手拉叶鞘往上扯脱，不可往下直拉，否则伤盘（叶痕处的茎皮），使果蔗容易烂节。对于留种的果蔗，为使蔗芽饱满新鲜不老化，也可少剥几片叶。
　　在大风的地区还要做好防风防倒工作。果蔗迅速伸长时，便开始搭架，蔗架用木做木桩，用竹靠桩，将蔗夹住，用竹笏或塑料绳缚稳。一般搭架是两重的，这样确保果蔗不倒伏和不风折。
　　8 病虫害的防治
　　果蔗主要病害有：梢腐病、叶斑病。主要虫害有：螟虫（二点螟）、棉蚜虫、蓟马。
　　梢腐病：在高温高湿的雨季天气发病较重。发病部位：叶片、叶梢和蔗茎均可发病。
　　叶斑病：在新叶或将展开的心叶上产生条状花纹。发病部位：叶片、叶梢和节间均可发生。
　　可用95%敌克松可湿性粉剂200倍液进行叶面喷雾，或亩用草木灰15公公斤或石灰20公公斤在早晨有露水时撒在叶片上，防治效果也很好；也可用甲基托布津、百菌清等杀菌药剂进行叶面喷雾。
　　蔗螟：
　　中后期从顶部嫩叶侵入，蛀入茎内为害。可用25%杀虫双或50%杀螟松500倍液喷施，或3%呋喃丹颗粒2公公斤～4公公斤撒于地面或沟内进行防治；或用90%敌百虫150克，用少量水兑开，再用15公公斤细土配成颗粒剂毒土，撒入顶心和叶腋，每10-15天撒一次，连续3次。
　　蚜虫：高温高湿天气易发生，同时诱发煤烟病的发生，主要用40%乐果+洗衣粉或避蚜雾等防治。在砍收前10天要停止施药。
　　红粉介壳虫： 可用40%乐果加80%敌敌畏1000倍～1500倍液防治。
　　蓟马：干旱季节易发生，主要为害心叶，可用40%乐果加50%杀螟松500倍液，或40%氧化乐果加50%乙酰甲胺磷 500倍液叶面防治；
　　此外，进入8月份以后，蔗茎糖分含量逐渐增多，田鼠会进入蔗田为害。进入秋季要用敌鼠钠盐毒谷毒杀老鼠1～2次，确保蔗茎完好，提高商品价值。
　　9 适时收获
　　果蔗怕霜冻，如冻坏后再收获，既失去了萌芽力，又使糖分发生转化，品质降低，影响商品价值，因此收获要适时。霜降后，叶色略转黄时即可陆续收获，这时果蔗已进入休眠期，糖分较高，又未受霜害，不仅品质好，还较耐贮藏。收获果蔗连头挖起，削净蔗茎夹杂物、根毛、泥、泥沙，砍下蔗尾。选出留种蔗。收获后一般不留宿根，年年换田新植。