甘蔗间作矮生菜豆栽培技术

       麻栗坡县位于云南省东南部，海拔107～2579米，年平均气温13.1～23.1℃，年均降雨量1050～1900毫米，属于南亚热带湿润季风气候，兼有热带、亚热带、温带等多种气候特点，立体气候十分明显，适宜甘蔗、香蕉、菠萝等热带作物和烤烟、菜豆等多种喜温农作物的种植。
　　甘蔗是麻栗坡县传统的经济作物，栽培历史悠久。近年来白糖价格的不断攀升，刺激了蔗糖企业和蔗农的生产积极性，有力地促进了全县甘蔗产业的发展。2012年全县甘蔗种植面积达1000公顷，2013年达2478.4公顷，但是除去生产投入成本后，每亩纯收入仅450元，蔗农种蔗收入较低。为充分利用蔗地早期的土地空间和气候资源，提高土地和光能利用率，提高复种指数和经济效益，增加农民收入，麻栗坡县农技部门通过试验示范，成功探索出“春甘蔗间作矮生菜豆高效栽培模式”，2012年在麻栗镇豆豉店、茅草坪，猛硐乡坝子、猛硐等村委会示范推广该模式1000亩，经县农科局组织实测验收平均亩产甘蔗4.8吨、产值2160元，产菜豆550千克、产值1650元，综合亩产值达3810元，扣除生产投入综合成本1725元，纯收入达2085元，比单独净种甘蔗增收1635元，增收3.6倍，经济效益十分显著。下面将这种高效栽培模式进行介绍。
　　一、甘蔗间作矮生菜豆的技术优势
　　甘蔗为禾本科高秆作物，前期生长缓慢，生育期较长，全生育期达280～300天;矮生菜豆植株较矮，苗期生长快，从播种到采收55～60天，全生育期仅85～90天。甘蔗与矮生菜豆间作，利用作物高度不同的特点，充分利用土地和空间，改善通风透光条件，提高光能利用率，提高复种指数。菜豆属豆科作物，具有根瘤菌，能固定空气中的氮素，从土壤中吸收的磷、钾较多，而吸收氮素相对较少，（www.nczfj.com）可增加土壤氮素养分;菜豆的残根落叶及茎叶回田，能显著提高土壤肥力，做到用地与养地相结合，有利于甘蔗的生长发育。
　　二、甘蔗行间作菜豆的关键技术
　　1. 选地整地   为方便运送蔗种和农资，减少蔗农砍收甘蔗的搬运成本，宜选择交通条件较好、地势平缓、肥力中等以上、排灌条件良好且土层深厚的砂壤土或壤土地块种植。地点最好选在海拔1300米以下的无霜或霜期短的地区，这样可以降低甘蔗种植风险、避免低温冷冻为害。对选好的种蔗地块，具备机械耕作条件的，应尽量使用大中型机械进行机耕、机耙作业，不具备条件的用牛犁进行深耕细耙，深度要达到30～35厘米。容易积水和易被雨水冲刷的田（地）块，蔗地四周要开挖好排水沟。
　　2.选用良种   甘蔗宜选用窄叶、前期生长缓慢的品种，如新台糖1号、新台糖20号、新台糖22号、新台糖25号;海拔偏高、偏瘦薄的地块宜选择园林1号。菜豆选用早熟、矮生、抗病、丰产、品质好且豆荚无筋的优良品种，如本地花生豆（落松豆）、台湾农友12号菜豆。
　　3.播期安排    甘蔗于3月上旬播种，3月下旬至4月初出苗，12月中下旬砍收，从出苗到收获全生育期270～300天;菜豆在甘蔗播种后至出苗前或出苗初期，即3月上中旬播种，5月上中旬采收，6月中旬采收结束，与甘蔗的共生期为85～90天。
　　4.播种
　　①甘蔗播种。采用槽植法开沟种植，行距90～100厘米，沟深30～35厘米，沟底宽20～25厘米，沟底要平整;容易积水的田（地）块，要开挖或清理修缮好排水沟，排水沟的深度要比蔗沟深8～10厘米，防止涝害发生。选择茎粗、蔗芽饱满、芽鳞新鲜的蔗茎是保证全苗、壮苗的重要措施之一。一般截取蔗茎生长点以下50～70厘米的蔗梢做种苗，节密芽多，有叶鞘保护，蔗芽新鲜，发芽快而整齐。蔗种用2%石灰水浸种1天进行消毒、杀菌，预防甘蔗凤梨病。每亩下种900～1000千克，保证每亩下种量为3500～4000节双芽，使有效茎达6500条以上。蔗沟内底肥每亩施腐熟有机肥1500～2000千克，42%复合肥（甘蔗专用，N∶P2O5∶K2O为16∶7∶19）50千克，3%辛硫磷颗粒剂4～5千克预防地下害虫。下种后盖细土10～15厘米厚，用40%莠去津除草剂200～250毫升对水60千克，对蔗沟表土及墒面均匀喷雾进行封闭处理，预防苗期杂草为害。蔗田喷施除草剂后，覆盖宽40厘米的地膜，覆膜要求紧贴土面，两边压实，确保增温保湿。
　　②菜豆播种。当气温稳定回升至15℃以上（3月中旬）时播种，最好与甘蔗下种时间相差20天左右。一般每行甘蔗间作1行菜豆，菜豆间作在甘蔗行中间，穴距30厘米，每亩2200～2800穴，每穴播种3～4粒，将腐熟农家肥1000～1500千克、25%三元复合肥（13-5-7）25～30千克充分混匀后穴施作基肥，施后与穴内土壤拌匀再播种，以防肥害烧种。
　　5.田间管理
　　①甘蔗田间管理。
　　a.护膜、破膜、揭膜。甘蔗下种后要经常去田间检查，发现覆膜有裂口时要及时铲土封严;蔗苗不能破膜而出的，需人工用刀片在膜上划“十”字形小口将蔗苗放出，然后铲土将破膜口压实。在5月中下旬雨水来临之际即可揭膜。揭膜时要小心仔细，不能损伤蔗苗。
　　b.中耕除草、间苗、追肥。揭膜后结合追肥进行中耕除草。根据甘蔗植株分蘖情况进行间苗定株，每亩留有效茎5600～6000根（8～9根/米2），掰除多余的分蘖苗，以减少养分消耗。在幼苗达到6～8片叶时施壮苗肥，每亩施尿素10千克、硫酸钾15千克，施后浅培土6～8厘米。在分蘖末期至伸长初期重施伸长肥，每亩施42%三元复合肥（甘蔗专用，N∶P2O5∶K2O为16∶7∶19）60～70千克，施肥后及时培土除草，培土厚25厘米，培土可以减少肥料挥发和防止肥料被雨水冲刷，提高利用率，还可增强植株抗倒伏能力。在甘蔗生长的中后期（9～10月），结合病虫害防治每亩叶面追施90%磷酸二氢钾400克对水60千克，以提高蔗茎的含糖量。
　　c.病虫害防治。虫害：苗期要注意防治蓟马、螟虫，中后期注意防治棉蚜。防治蓟马选用5%啶虫脒可湿性粉剂2500倍液喷雾;防治螟虫每亩用1.8%阿维菌素水剂300倍液或30.2%甲维·毒死蜱200克对水60千克喷雾，或用90%晶体敌百虫800倍液喷雾防治;防治棉蚜用4.5%高效氯氰菊酯2000～2500倍液，或40%乐果800～1000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。

  　 病害：主要有凤梨病、赤腐病、锈病、黄斑病、褐条病、叶焦病等，凤梨病、赤腐病用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸种24小时预防;防治锈病用20%三唑酮（粉锈通）乳油2000倍液喷雾;防治黄斑病、褐条病、叶焦病用25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液喷雾。
　　d.剥除枯、老脚叶。甘蔗生长进入中后期（10～11月），应剥除蔗茎底部的枯、老脚叶，以利于通风、透光，促进甘蔗生长。剔下的脚叶均匀摆在蔗沟内，有利于抗旱、保水。留种的甘蔗不要剔除脚叶，以免损伤蔗芽，防止蔗芽老化。
　　②菜豆田间管理。
　　a.间苗补苗，培育壮苗。播种8～10天后开始检查地块，若有缺苗、缺塘现象，要及时补种或补苗，确保苗全。为培育壮苗，每穴宜留苗2～3株，多余的苗要及时拔除或移栽补缺塘苗，确保每亩苗株数。移苗前先浇水，以确保移苗根系多带土;移栽后及时浇定根水，保证成活。
　　b.追肥、除草。追肥以有机肥为主，幼苗期每亩施腐熟人粪尿或沼液1500～2000千克。结荚期重施1次壮荚肥，每亩施腐熟人粪尿或沼液2000～2500千克，人粪尿或沼液浓度过高时要对1～2倍的水稀释后再施用，防止因肥液过浓引起烧苗，施肥后进行浅耕除草。
　　c.病虫害防治。病害主有白粉病、锈病和炭疽病。防治白粉病、锈病可选用20%三唑酮乳油2000倍液，防治炭疽病可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，以上药剂在发病初期喷雾，隔7～10天喷1次，连喷2次。
　　虫害主要有红蜘蛛、豆荚螟等。防治红蜘蛛为害，可在其发生初期用1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液喷雾;防治豆荚螟为害，可在菜豆开花期用80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油2000～2500倍液喷雾，不同药剂轮流交替使用，5～7天喷1次，连喷1～2次。在采收前7天停止喷药，确保豆荚产品质量安全。
　　6.采收
　　①菜豆采收。矮生菜豆播种后55～60天即可采收嫩荚上市。当豆荚颜色由绿色转为淡绿，外表有光泽，籽粒略为显露时即可采收。本地花生豆开花后20～25天即可采收嫩荚，开花后35天左右即可采收老熟荚，因花生豆荚壳纤维少，所以嫩荚、老熟荚均可连荚壳食用，且食用品质极佳。其他矮生菜豆品种如台湾农友早生菜豆、法国喜丰矮生菜豆在开花结荚后13～15天即可采收嫩荚，采收期一个月左右，可连续采收两次。嫩荚采收结束后及时拔除豆棵，铺于甘蔗行间，为甘蔗中后期生长创造良好的生长空间。同时，豆棵叶片腐烂后，可增加土壤有机质，提高土壤肥力。
　　②甘蔗采收。甘蔗一般在12月下旬至翌年1月采收。砍收时，应采用锋利的小锄头“快锄低砍”，培土较高的入土3～5厘米深砍下，培土不高的擦土表平砍，保持砍后蔗桩不外露，确保宿根蔗芽的萌发。甘蔗砍倒后，应将蔗梢（生长点以下20厘米）砍掉，并将蔗叶、叶鞘、根须、泥土剥除干净，用竹篾或麻绳捆成捆（每捆30千克左右），过秤堆码，待交糖厂加工。
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