圣女果怎样贮藏保鲜
(一)快速降氧法:圣女果进帐密封后抽氧灌氮,把氧含量迅速降到百分之3至6或百分之2至4。以后,当氧的含量低于圣女果所需要时,就要补入一定的空气。当二氧化碳浓度超过百分之1至5时,可采用调换或增加帐内消石灰的方法加以吸收。
(二)自然降氧法:圣女果进帐密封后,待帐内的氧气由果实自行吸收并降到百分之3至6或百分之2至4,再采用人工调节,不使含氧量继续下降。
(三)半自然降氧法:先抽氧灌氮,将氧分压迅速降到百分之10后,就靠果实自身的呼吸作用消耗氧气,直至达到要求的含氧量,再进行调节控制。
(四)透帐法:采用此法需定期进帐。透帐时,先将塑料帐子揭去,擦干帐上的水滴,再罩上密封。每次透帐时间一般15分钟左右。
(五)充二氧化碳法:先抽出帐内部分气体,再灌入二氧化碳,其含量达百分之15至20,氧的含量在百分之17左右。随着圣女果呼吸作用,帐内的氧气消耗,二氧化碳也为预先存放的消石灰所吸收,两者的浓度同时相应下降,以后的调节法和控制范围同快速降氧法。
(六)硅窗气调法:目前所用的是国产甲基乙烯橡胶薄膜。通过硅窗的渗透作用能迅速排除帐内过高的二氧化碳,并有限地补入氧气,从而使氧气和二氧化碳浓度保持稳定的比例.薄膜以0.08毫米厚为好。
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